A lédús citrom igazi jolly joker a desszertkészítésnél, hiszen a lereszelt héját és kifacsart levét számtalan finomsághoz felhasználhatjuk.
Készíthetünk belőle krémet, lekvárt, pitét és tortát, de a kekszeknek is jót tesz, és a pohárkrémek egy-egy rétege is készülhet belőle.
Íme néhány ellenállhatatlan citromos édesség, ami az egyik legnépszerűbb desszert a Mindmegettén, így készül a citromos álom.
Itt találod a citromos álom pontos receptjét!
A krémes, nehéz sütiket kevesen kívánják nyáron: jobban csúszik a joghurtos citromtorta, amely könnyed, savanykás, és még a sütőt sem kell bekapcsolnod hozzá, ugyanis az egész a hűtőben áll össze.
A kekszet aprítógépben törd morzsásra, keverd össze az olvasztott vajjal, simítsd el az egészet sütőpapírral kibélelt tortaformában, és tedd a hűtőbe dermedni, amíg összeállítod a krémet.
A zselatint szórd egy tálba, önts rá annyi hideg vizet, amennyi ellepi, keverj rajta egyet, és hagyd állni néhány percig, amíg megduzzad és magába szívja a vizet.
Közben verd habbá a hideg tejszínt.
Ha a zselatin megduzzadt, lassú tűzön folyamatos kevergetés mellett melegítsd fel.
Vigyázz, ne forrjon, csak váljon folyékonnyá, ekkor azonnal húzd le a tűzről, és tedd félre.
Egy másik lábosban főzd össze a cukrot a lime-ok kifacsart levével.
A joghurtot keverd el a tejföllel, add hozzá a reszelt citromhéjat, a cukros lime-levet, a lime reszelt héját, a langyos zselatint, végül forgasd bele a tejszínhabot is.
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket.
Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül.
Mert együtt enni mindig jobb.
Ne maradj le róla!
Ha valami frissítő, mégis egyszerű desszertre vágysz, ez a sütés nélküli citromtorta tökéletes választás.
Ropogós vajas kekszalap, lágy, habos citromkrémmel - igazi nyári kedvenc, amihez még sütő sem kell.
Az elkészítése nem bonyolult, csak egy kis türelemre van szükség a hűtési idő miatt.
A végeredmény viszont garantáltan könnyed, üdítő és látványos sütemény lesz.
Sütés nélküli citromtorta (Fotó: Street Kitchen)
Ha intenzívebb citromos ízt szeretnél, egy kevés citromhéjat a kekszalaphoz is adhatsz.
Süteményekből soha nem lehet elég.
Minden vasárnapi ebéd előtt ez az egy érdekel: milyen sütemény lesz?
Szerintem ez határozza meg az egész ebéd végkimenetelét, a záró édes falatok.
Ezt a sütés nélküli sajttorta receptet az egyik ismerősömtől kértem el, aki egyébként nemrég a Nosaltyn találta.
Citromtorta sütés nélkül
A sütés egy külön művészet, amihez szerintem mindenkinek a saját nagymamája, édes anyukája ért, vagy értett a legjobban.
Nem mindenki lehet mestercukrász, ahhoz hogy igazán finom süteményt lehessen készíteni nagyon sok tapasztalat, megérzés, és varázslat szükséges.
Azt mondom, hogy a sütés nélküli süteményekkel sokkal könnyebb dolga lehet az embernek.
Nem azt mondom, hogy ezt nagyon egyszerű elkészíteni, semmilyen tudás nem kell hozzá, és nem kell figyelni.
De valljuk be, azért nagy könnyebbség, hogy nem kell csavargatni a sütőt.
Igen, vannak olyan istenadta tehetségek, akiknek már az első dobostorta próbálkozásuk is jobban sikerül, mint másnak az ezredik piskótája, de azért nem mindenki van ezzel így.
Ha le akarod nyűgözni a családodat, barátaidat, de nincs időd sütni, vagy csak nem akarsz kísérletezni, akkor ezt a sütés nélküli citromtortát készítsd el nekik!
Imádni fogják!
Ezt a citromtortát még a nem édesszájúak is imádni fogják, mert nem túl édes, de azért pont elég édes, tökéletes ebéd utáni, vagy délutáni könnyed desszert!
Most nézzük az elkészítését!
2.5 dl habtejszín 40 dkg sovány túró 20 g zselatinfix
A sütés nélküli citrom torta elkészítése
Első lépésként a torta alapjának összeállításával kell kezdeni, ehhez meg kell darálni a kekszet 8utolag gondoltam én is bele, hogy mi lenne, ha legközelebb alapból darált kekszet vennénk)…
Majd a vajat megolvasztani, és ezt a kettő elkeverni, majd egy kapcsos tortaforma aljára tenni (mi 28-as méretet használtunk), majd szépen eloszlatni, és hűtőbe tenni, még a krémet készítjük.
Jöhet is a krém: túrót összekeverjük a cukor felével és a citrom héjával.
A citromokat lefacsarjuk, és a lébe beletesszük a zselatint, majd kis lángon megolvasztjuk ezt, de csak kis lángon, forralni nem szabad!
Ezután a tejszínt verjük fel, kemény habbá, ha minden megvan, akkor a habot, a zselatinos citrom levet, és a maradék cukrot belekeverjük a túrós krémbe, alaposan elkeverjük.
Ha ez meg van, akkor a krémet egyszerűen csak az alapra tesszük, elegyengetjük, 2 órára hűtőbe tesszük.
Tálalás előtt mi vékony citromkarikákkal díszítettük, de lehet citrom reszelt héjával is!
Frissítő, krémes és sütés nélkül is lenyűgöző: ez a citromos kölestorta tökéletes választás a forró nyári napokra.
Ebben a melegben nem csoda, ha nem fűlik a fogad ahhoz, hogy bekapcsold a sütőt.
Ha ettől függetlenül a desszertről sem szeretnél lemondani, van egy igazán frissítő ajánlatunk.
Ennek a sütés nélküli citromos kölestortának az alapját érett banán és ropogós magvak adják.
A textúráért felelős titkos összetevő pedig nem más, mint a rostokban gazdag, sokoldalú köles és a krémes kesudió.
Nemcsak látványos, de teljesen olaj-, cukor- és gluténmentes is, így a teljes értékű növényi étrendbe is tökéletesen beilleszthető.
A kölest alaposan mosd át forró vízzel - így elveszíti az esetleges kesernyés ízét -, majd a kétszeres-háromszoros mennyiségű vízben, egy pici sóval főzd teljesen puhára, szinte pépesre.
A leöblített, áztatott kesudiót, a még meleg főtt kölest, a citromlevet, a reszelt citromhéjat, a datolyapasztát vagy más édesítőt, a csipet sót és a kurkumát tedd egy nagy teljesítményű turmixgépbe.
Turmixold egészen addig, amíg egy teljesen sima, selymes, nehéz krémet kapsz.
Ha szeretnél, készíthetsz rá a zseluréteget is.
Ehhez csak 1 dl folyadékban - citromlé és víz is megfelel erre a célra - keverj el 1 kávéskanál kurkumát, valamint preferált édesítőt ízlés szerint.
A tejfölt habosra keverjük a vaníliás cukorral és a kristálycukorral, a citromok reszelt héjával és levével.
Gazdag brownie lágy mogyorós krémmel kiegészítve.
Kívül enyhén roppanós, belül viszont extrán szaftos és puha a hozzáadott mogyorós krémtől.
A máj egészsége szorosan összefügg az étkezéssel, a mozgással és az anyagcsere állapotával.
A Hashimoto-thyreoditis az egyik leggyakoribb autoimmun eredetű pajzsmirigybetegség, amely során az immunrendszer megtámadja a pajzsmirigyet, idővel pedig csökkenhet a hormontermelés.
Bár a megfelelő gyógyszeres kezelés az alap, sok érintett tapasztalja, hogy az étrend és az életmód változtatása is hatással lehet a közérzetére.
A befőzési szezonban sok régi családi recept és konyhai praktika kerül elő, köztük egy olyan tartósítási módszer is, ami évtizedeken át teljesen megszokottnak számított.
A szalicilt sokan a lekvárok és befőttek tetejére szórták, hogy megakadályozzák a penészedést.
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni.
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta.
Sütés nélküli habos citromtorta @Szoky konyhája
tags: #citromkremes #kenyeztetes #sutes #nelkul