Mindmegette
Nem sok ember él a Földön, aki ne szeretné a Nutellát, éppen ezért a boltban meg is kérik az árát. Megmutatjuk azonban, hogy tudsz gyorsan, egyszerűen házi Nutellát gyártani. Ajánlott tartalmak A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot. Hozzászólások (0) Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon! Friss sztorik
Hogyan készítsünk házi Nutellát gyorsan és egyszerűen
A csonthéjasok értékes tápanyagokat tartalmaznak, és számos egészségügyi panaszra kedvezőek lehetnek, ezért érdemes őket beilleszteni az étrendbe. A boltban található összetevők között gyakran a cukor, a pálmaolaj és a mogyoró aránya is kiugró, ezért érdemes saját verziót készíteni. A mi házilag elkészített Nutellánk 90% mogyorót, és csak 10% cukrot és zsírt tartalmaz. Szálkásabb, természetesebb ízvilágot ad a földimogyoró, amelyet előkészítés után tiszta állapotban használhatunk. A török mogyorót feldolgozás előtt meg kell pirítani, és egy konyharuha segítségével eltávolítani a barna héjat. A földimogyoró esetében ezt az egész műveletet elhagyhassuk, aminek köszönhetően a Nutella gyorsabban elkészül.
A Magimix konyhai robotgép keverőtáljába belehelyezzük a pengét és a Blender mixet, majd szórjuk bele a mogyorót. 4 percig daráljuk addig, amíg krémes állagot nem kapunk. Hozzátesszük az összetevőket és alaposan összekeverjük. A Nutella készen van, zárható üvegekbe rakjuk.
Hozzávalók
- 400 g mogyoró
- 50 g poreritrit
- 150 g kakaópor
- 100 ml víz
- 100 ml napraforgó olaj
- 1 ek vanília kivonat
- 1 csipet só
A hozzávalókat kimérem és turmixban vagy konyhai darálóban addig őrlöm, amíg krémes állagú nem lesz. A leírt mennyiségből 3 kis lekváros üvegnyi mennyiség készül el, ha kevesebbet szeretnénk, felezzük le a mennyiséget.
Ha kíváncsi vagy hogyan készítsd el, nézd meg a videót! TUTI TIPPA: az édesítőszert, ha nem por állagú, használat előtt kávédarálóban finomra őrlöm.
Hozzávalók (ismétlő lista)
- 400 g mogyoró
- 50 g poreritrit
- 150 g kakaópor
- 100 ml víz
- 100 ml napraforgó olaj
- 1 ek vanília kivonat
- 1 csipet só
Házi Nutella! | HappyKitchen
Alternatív módszerek és részletek
Ez a recept variálható a mogyoró fajtájával és a teljes cukormentes vagy alacsony cukortartalmú változatokkal. A csonthéjas mogyoró feltárja gazdag ízvilágát, és a végső textúra az olaj mennyiségétől és a pirítás módjától is függ. A schlengelt mogyoró megpirítása után a héj könnyen ledörzsölhető, majd később a magot pulzálva, lágy vaj állagúra őröljük. A kakaópor és az olaj kombinációja adja a jellegzetes ízt és sima textúrát. A folyamat végén a cukor teljes feloldódását is meg kell várni, hogy sima legyen a krém.
Vízgőz felett felolvasztjuk a csokoládét, a mogyorós alaphoz adjuk, összedolgozzuk. Üvegekbe töltjük és hagyjuk teljesen kihűlni a csokis mogyorókrémet.
Megjegyzések a technikáról
- A mogyoró legyen már krémes állagú az őrlés során, hogy elkerüljük a darabos szecskéket.
- Ha túl sűrű, adhatunk hozzá egy kevés olajat vagy vizet a kívánt állag eléréséhez.
- A vaníliát és a sót teljes egészében keverjük be, hogy kiegyensúlyozott ízt kapjunk.
A recept egy gyors és egyszerű útmutató a házi Nutella elkészítéséhez robotgéppel, amelyet bárki testre szabhat a saját ízlésének megfelelően. A folyamat részletes leírása megmutatja, hogyan lehet 3 kis üveg Nutellát készíteni, és hogyan lehet a mennyiséget módosítani, ha kevesebbet szeretnénk.