A csirkemellben az a nagyszerű, hogy viszonylag gyorsan és egyszerűen lehet belőle ebédet és/vagy vacsorát készíteni. Ráadásul az ára sem megfizethető, és a kezdők is könnyedén dolgozhatnak vele. Lehet rántani, tölteni, de tésztákhoz, rakott ételekhez is kiváló. A csirkehús rohanós hétköznapokra, de ráérős hétvégékre is jó választás. Íme a legjobb csirkemell receptek! Próbáljátok ki minél több finomabbnál finom ételt.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga. Kevés költséggel is lehet isteni és laktató ételeket készíteni, amikkel még másnap is jól lakhat a család apraja-nagyja. Mutatjuk, milyen ételeket készíts, ha nem szeretnél sokat költeni, és van otthon a hűtőben csirkemell.
Mit főzzek ma? Olcsó csirkés fogások hétvégére
A csirkemell egyik legnagyobb előnye, hogy számtalan módon ízesíthető: készíthetsz belőle egyszerű fokhagymás-tejfölös csirkeragut, amihez csak néhány zöldség és egy kevés tejszín szükséges, de egy sütőben sült, fűszeres csirkemell is igazi gyors vacsora lehet. A sütés előtt érdemes olajban, fokhagymában és friss fűszerekben pácolni, így omlós és szaftos marad, miközben a köret lehet akár egyszerű rizs vagy sült burgonya is, amit a legtöbb kamrában mindig megtalálsz. Ha kicsit különlegesebbre vágysz, próbáld ki a zöldségekkel töltött csirkemellet vagy a tejszínes-gombás változatot: mindkettő kiadós, mégis pénztárcabarát fogás. A maradék sült csirkét pedig másnap hidegen is felhasználhatod salátákhoz vagy szendvicsekbe, így semmi nem megy kárba, és egyetlen alapanyagból többféle étel is az asztalra kerülhet.
Mit főzzek ma? A csirkemell töretlenül a legkeresettebb alapanyagaitok között szerepel sok-sok éve. Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! A posírozás egy kíméletes hőkezelési technika, amely során az alapanyagot alacsony hőmérsékleten, fűszerekkel ízesített lében puhítjuk. A kedvenc nyári gyümölcsöddel készítheted el ezt a szaftos sütit, amit a vaníliás puding tesz igazán krémessé. A Hashimoto-thyreoditis az egyik leggyakoribb autoimmun eredetű pajzsmirigybetegség, amely során az immunrendszer megtámadja a pajzsmirigyet, idővel pedig csökkenhet a hormontermelés. Bár a megfelelő gyógyszeres kezelés az alap, sok érintett tapasztalja, hogy az étrend és az életmód változtatása is hatással lehet a közérzetére. A befőzési szezonban sok régi családi recept és konyhai praktika kerül elő, köztük egy olyan tartósítási módszer is, ami évtizedeken át teljesen megszokottnak számított. A szalicilt sokan a lekvárok és befőttek tetejére szórták, hogy megakadályozzák a penészedést. Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni.
A csirke legkedveltebb része a melle, amiből rengeteg izgalmas fogást készíthetsz. Ha hús, akkor bizony csirke, azon belül is a melle. Igaz, vannak, akik szemében a csirkemell unalmas alapanyag, de ezzel nem értek egyet. A csirkemellből tengernyi étel készülhet, finom frissensültek, töltött húsok, szaftos raguk, pörköltek és tartalmas levesek. Az olasz parmezános csirke paradicsomos szósszal és sok-sok sajttal készül. Ez az étel frissen készítve az igazi, ezért mindig annyit tálalj belőle, amennyi egy étkezés alatt elfogy. A hús sokféle körettel kínálható, de a legjobb, ha tésztával tálalod. Az ízletes japán húsgolyó a csirke combjából és melléből is összedobható. A gusztusos húsgolyót fényes máz borítja, ettől lesz különleges. A Dubarry-csirkemell gusztusos, ízletes fogás, igazi kisvendéglős kedvenc. A csirkepaprikás akkor a legfinomabb, ha egész csirkéből készül, de csak a combjából vagy a melléből is összedobható. Az étel megalkotásánál ügyelj rá, hogy jó minőségű alapanyagokkal dolgozz: magyar zöldségeket, szabadtartású csirkét és hazai fűszerpaprikát használj. A sonkás krémsajttal töltött rántott csirkemell bő olajban és forró levegős gépbe tolva is készülhet. Az aranybarna hússzelet izgalmas tölteléke kétféle sajtból, krémsajtból, sonkából és újhagymából áll. A tejszínes-brokkolis csirkemell egy könnyen összedobható, finom, tápláló és egészséges fogás. Az étel sokféle módon variálható, ha szereted a gazdagabb ízeket, akkor adj hozzá reszelt sajtot, vagy tedd különlegessebbé egy csipetnyi szerecsendióval. Az almás bundában sült rántott csirkemell izgalmas frissensült, ami garantáltan elvarázsolja az étkezőasztalnál ülőket. A hús bundája palacsintamassza, amelybe reszelve kerül bele az alma. A bundát érdemes különlegesebb fűszerekkel feldobni, ilyen a reszelt gyömbér vagy a Cayenne-bors. A házilag készült csirkenuggets sokkal finomabb és egészségesebb, mint a boltban kapható mirelit változat. A háziban biztos, hogy nincs felesleges adalékanyag, az ízesítés pedig ízlés szerint alakítható. Használj olyan fűszereket, amit szeretsz, a csípősebb ízek kedvelői bátrabban adhatják a hús masszájához a Cayenne-borsot. A paprikás-joghurtos csirkemell nagyon különleges fogás, amit pofonegyszerű elkészíteni. A hús kap egy joghurtos, pirospaprikás, fokhagymás pácot, ettől lesz finom és omlós. A ropogós panírról a zsemlemorzsa és a sajt gondoskodik. A tárkonyos csirkeleves az egyik legfinomabb kanalazható. Sűrű, ízletes és kiadós, ami után nincs szükség második fogásra. Neked is van egy jó recepted?
A csirkehúsos receptek a magyarok körében a legkedveltebb fogások, főleg a könnyű beszerzés és jutányos ár miatt, másrészt mert rendkívül finom és sokoldalú elkészítési módja van. Összegyűjtöttünk öt ízletes receptet, amelyet a kezdő konyhatündérek is értékelni fognak!
- Tejfölös csirkepaprikás csirkemellből
- Brassói csirkemell
- Csirkemell pörkölt
- Tejszínes gombás csirkeragu
- Bakonyi csirkemell filé
Az első recept: a csirke hallatán a legtöbb ember számára elsősorban a csirkemell sütése jut eszébe, elfeledkezve az egyik leghíresebb magyar fogásról, a csirkepaprikásról, ráadásul tejföllel bolondítva. Elkészítése: melegítsd fel egy kevés zsírt, amihez adj hozzá apróra vágott vöröshagymát, majd egészítsd ki felaprított paprikával. A tűzhelyről levéve adj hozzá fűszerpaprikát, paradicsomot és fokhagymát. 15 perc párolás után mehet hozzá a csirkemell, amit enyhe vízzel ellepve további 20 percig szükséges főzni. Már csak a simára kevert tejföl hozzáadása következik, ettől lesz krémes a végeredmény!
A Brassói csirkemell változat: kockázd fel a meghámozott krumplit, majd süsd meg bő olajban. Közben kockázz fel szalonnát és melegítsd fel, hogy a zsírja kiolvadjon. Ha már üveges, mehet hozzá a hagyma és fokhagyma, illetve az előre felkockázott csirkemell. Ízesítsd fűszerrel, fedő alatt párold puhára, majd mehet a különleges ízt adó majoránna. A végén keverd össze a krumplival, és már kész is a szaftos egytálétel!
A csirkemell pörkölt: a többihez hasonlóan kockázd fel a csirkemellet, hagymát és fokhagymát, illetve hámozz meg paradicsomot és paprikát. Mindezt párold és pirítsd, majd a tűzről lehúzva adj hozzá fűszerpaprikát. Vízzel felöntve addig főzd tovább, amíg teljesen megpuhulnak a zöldségek. A pörkölt alap után add hozzá a csirkemellet, amíg megpuhul, ez már hamar megy. Felszolgálhatod rizzsel, galuskával, vagy tarhonyával.
A tejszínes gombás csirkeragu: hevíts fel olajat, add hozzá a kockára vágott csirkemellet és süsd aranybarnára. Vedd ki a serpenyőből, és ugyanabba tedd bele a hagymát, amit párolj üvegesre. Add hozzá a felszeletelt gombát és fokhagymát, fedő alatt főzd puhára. Mindezt öntsd fel tejszínnel és dobd vissza a csirkemell kockákat a gombás raguba, amíg be nem sűrűsödik. A köret az ízlésedre van bízva, legyen az tészta vagy éppen krumpli.
A Bakonyi csirkemell filé: kockáz fel szalonnát, vöröshagymát, paradicsomot, paprikát és gombát. Serpenyőben olvaszd ki a szalonna zsírját, majd tedd félre. Ebben a zsírban süsd elő a csirkemell szeleteket, szintén tedd őket félre. A maradék zsírban párold üvegesre a vöröshagymát, majd add hozzá a többi előkészített hozzávalót. Máris jöhet a felszeletelt gomba, amihez csatlakoznak az elősütött csirkemell szeletek is.
tags: #mit #fozzek #ma #csirkemellbol