Nyáron a legkevésbé sem jó érzés bekapcsolni a sütőt, ha lehet, érdemes elkerülni a forróságban. A melegben sem kell lemondanod az édességekről, a sütemények szeretete bizony egész évre szól. Ha nem szeretnéd bekapcsolni a sütőt, akkor sincs gond, hiszen rengetegféle sütés nélküli desszert közül válogathatsz. A sütés nélküli kifejezés persze egyáltalán nem jelenti azt, hogy pár perc alatt készen van a sütemény, a legtöbbször a végleges íz és az állag is a hűtőszekrényben születik meg. Ha mégis gyorsan szeretnél valami finomat, akkor maradj a pohárdesszertnél, itt elolvashatod, hogy lesz tökéletes.
Frissítő pohárdesszertek és könnyed krémek
Elképesztően frissít ez a pohárkrém, amelynek vaníliapuding és krémsajt az alapja és citrommal lesz még finomabb. Kicsit olyan ez az édesség, mint egy sajttorta, csak epres szószt is kell főznöd hozzá. Nem kell megijedned, nagyon könnyű ennek az epres desszertnek az összeállítása, a szószt csak rá kell kanalazni a mascarponés-tejszínes krémre, majd a hűtőbe tenni pihenni. A sajttortát nem lehet megunni, már csak azért sem, mert mindig más szezonális gyümölccsel ízesítheted. Ez egy epres változat, de a szezon végével jöhet az áfonyás (vegan) vagy a málnás változat is.
- A krémes tortának roppanós az alja, krémes a közepe és még a tetejét is vastag csokiréteg borítja.
- Elkészítheted rostdúsabban zabpehellyel vagy datolyával, attól függően, mennyire vágysz tömény vagy kevésbé intenzív ízekre.
- A zabpehely jó hívószó, ha egészséges ételekre gondolsz, de ebben az édességben bizony nem a diétás oldalát mutatja.
A csokis-zabpelyhes szelet receptjébe rengeteg vaj és csokoládé kell, de érdemes elkészíteni, nem bánod meg. Feltölt energiával, és nagyon gyorsan kész van ez az energiagolyó. A kesudió is szuper alapanyag hozzá, minden jóval feltölti a szervezetet, főleg, ha mézzel ízesíted. A zabpehely pedig visszatérő kulcsszó, mert a nyári egyszerű desszertek közé tartozik.
Sütés nélküli torták és szeletek változatos ízekkel
A kekszes-kakaós alapon fekvő krémes torta gyorsan összeáll, és a hűtőben megpihenve szeletelhető lesz. A tiramisú is sütés nélkül készülhet, bár a rétegezés miatt kicsit több időt vesz igénybe az összeállítása. Ha szereted a mogyoróvajat, készítsd el ezt az édességet, amelyhez csak annyi türelemre van szükséged, amíg a csoki megköt a formában. Amennyiben a „hagyományos csoki” csapatához tartozol, ez a recept garantáltan a kedvenceid közé kerül.
- A Bounty-szerű sütemény alapjához babapiskóta és kókuszos krém szükséges.
- A rétegek között krémes mascarpone-tejszines krémre kerül a szósz vagy gyümölcsköri.
- A sajttorta és tiramisu szintézise epres vagy más szezonális gyümölccsel kiemeli a nyári ízeket.
Nagyszerű nyári desszertek alternatív ízvilágokkal
Ha szereted a keksztekercset, keverj a tésztájába diót, az eredmény hamar a kedvenced lehet. A galette des rois és más szezonális sütemények klasszikus vonalait idézve a nyár végére is adhatunk egy kis eleganciát az asztalra. A zsidó húsvéti hagyományok és a különböző nemzetek süteményei, például a Perzsa birodalomban élő Purim ünnephez kötődő aprósütemények, mind-mind megmutatják, hogy sütés nélkül is gazdag lehet az édességkínálat.
A nudli minden közép-európai konyha része: különböző elnevezései és tálalási módjai vannak, mégis közös alap: ragyogóan gyors és laktató. A mandulát termelő Balaton-felvidéken ma is zajlik kísérletezés a mandulatermelés területén, ami szintén beépíthető a desszertkavalkádba. A mediterrán jegyeken átívelő desszertek között ott van a tiramisu, a joghurtos-mascarponés átiratok és a gyümölcsök sokféle variációja.
Sütés nélküli süti – egy gyors desszert, amely mindig megment!| Ízletes TV
Nyár, inspiráció és gyakorlati tippek
Ez az epres változat, a mascarponés-tejszínes krém és a gyümölcsös szósz kiegyensúlyozott ízt ad. A galette des rois példája annak, hogy a hagyományos desszertek hogyan alkalmazkodhatnak a modern nyári étkezésekhez. A Pészach ideje is mint példája a könnyed, mégis gazdag ízvilágú édességeknek, amelyeket sütés nélkül is meg lehet valósítani.
Ha szeretnéd, adhatunk táblázatot az arányokról és hozzávalókról, vagy készíthetünk közvetlenül receptsorokat a megadott alapanyagok alapján. Az édességek döntő többsége egyszerűen rekeszbe rakható, és a hűtőszekrényben pihenve érzi el a végső textúrát és ízt.
| Édesség | Hozzávalók (rövid lista) | Elkészítés |
|---|---|---|
| Vaníliás pohárkrém | vaníliapuding, krémsajt, citrom, tejszín | rétegesen összeállítani, hűtőbe |
| Epres sajttortamisu | mascarpone, tejszín, eperszósz | rétegezés, hűtés |
| Zabpelyhes energiagolyó | zabpehely, datola, méz, kesudió | gyúrni, hűtőbe |
Rövid, semleges átvezető elekezés következik, amely összefűzi az ötleteket és a gyakorlatban is hasznosítható tanácsokat ad.
tags: #nag #barnatanya #desszert