A húst 1 centinként bevagdossuk, ügyelve arra, hogy a hús egyben maradjon. Sózzuk, borsozzuk, fokhagymázzuk, ízlés szerint ételízesítővel beszórjuk. Egy pici olajjal meglocsoljuk, letakarjuk és 2-3 órára félretesszük.
A tölteléknek szánt sajtot vastagabb, a szalonnát vékonyabb szeletekre vágjuk. A kolbászt és a hagymát felkarikázzuk. A zsebeket a hagymával, szalonnával, kolbásszal és sajttal változó sorrendben töltjük meg. A húst ízlés szerint újra meghintjük a fenti fűszerekkel, és néhány zsebbe fokhagymát is dugdosunk.
Egy tepsibe helyezzük. Nea-nál Az otthon ízei blogban láttam meg ezt a csodásan színes húsételt, köszönöm az ötletet! Nagyon könnyen és rövid időráfordítással elkészíthető, és ahhoz igazíthatjuk a receptet, amit éppen itthon találunk.
Köretnek leginkább a burgonya illik hozzá, krumplipüré vagy hagymás törtburgonya, de bármilyen zöldsalátával is nagyon finom. Kiadós és ízletes étel, a hétvégi családi ebédekhez vagy vendégségekhez, akár hidegen szeletelve is jó szívvel ajánlom.
Az egybe karajt kb. 1-1,5 cm vastag szeletekre bevágjuk, úgy hogy az alja egyben maradjon, így alakítjuk ki a zsebeket. A húst befűszerezzük, sóval, borssal, vegetával, 1 tk. fűszerpaprikával (magyaros fűszerkeverék), zsályával, és 1-2 órát állni hagyjuk a fűszerben. A zsebekbe nálam 3-3 szelet kolbász, egy vékony szelet sonka, egy szelet sajt került és mind három paprikából 1-1 karika. Amikor elkészültünk a zsebek töltésével aláöntjük a 2 dl fehérbort, és alufóliával letakarva kb. 1 óra hosszát sütjük a sütőben.
Jó étvágyat hozzá! Hát, ez egy igazi, mindent bele fogás, tele minden jóval, fűszeres tejfölös krumpli, gazdagon fűszerezett hús, bacon, sült paprika, olvadt sajt, hagyma, több nem is kell.
1. 2. Ezután egy nagyobb darab alufóliára fektetjük, megkenjük először az alját a páccal, majd visszafordítjuk, és az egészet bedörzsöljük a fűszeres olajjal. A zsebecskékben is!
3. 4. 5. A hűtés után a húst egy olajjal kikent tepsi közepére helyezzük, majd a zsebeket megtöltjük hagymával, baconnel, paprikával és sajttal. Jusson mindegyikbe mindenből!
6. A karajt körberakjuk a krumplival, és meglocsoljuk még egy kevés olajjal, majd megsózzuk. Közben a húst is sózzuk utána egy picit.
7. 8. 9. Már kész is! Jó étvágyat!
Hogyan készítsünk Guy's töltött sertésszeleteket | Guy's Big Bite | Food Network
| Hústípus | Töltelék | Köret | Sütési idő |
|---|---|---|---|
| Karaj | kolbász, sonka, sajt, hagyma, paprika, fokhagyma | krumpli, hagymás törtkrumpli vagy saláta | 1 óra alufólia alatt + sülés a végén |