One-hour készítés: egy óra alatt elkészíthető, néhány hozzávalóból ez a csirkemell fogás.
A megtisztított, megmosott, szárazra törölt csirkemellet szeletekre vágjuk és enyhén klopfoljuk, majd ízlésünk szerint sózzuk, borsozzuk.
Kiterítjük a bacon szeleteket.
Egy-egy csirkemellet fektetünk rájuk.
Mindegyikre teszünk egy szelet mozzarellát és 1-2 levél bazsalikomot.
Ezután a baconnel együtt mindet óvatosan feltekerjük.
Egy tepsit olivaolajjal kikenünk és a hús göngyölegeket sorban állítjuk a tepsiben.
170 fokra előmelegített sütőben (ha van, légkeveréses) körülbelül 30-40 percig sütjük.
Én most gombamártást és édesburgonyát készítettem hozzá, ami mostanság az egyik kedvenc köretem lett.
A mozzarellát nagyobb hasábokra vágjuk, és betekerjük őket 1-1 szelet fekete-erdei sonkába.
A csirkemelleket késsel megnyitjuk, vékony szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk mindkét oldalukat, és rakunk rájuk pár bazsalikomlevelet.
A hús egyik szélére tesszük a sonkába csavart mozzarellát, és feltekerjük.
Ha szükséges, átszúrjuk a csirkét 1-1 fogpiszkálóval.
Egy közepes méretű sütőtálba öntjük az olajat, és belerakjuk a feltekert csirkemelleket.
A bolognai szószba tépkedünk pár bazsalikomlevelet, illetve petrezselymet, és belenyomunk egy gerezd zúzott fokhagymát, végül ráöntjük a csirkére.
A panko morzsához reszeljük a sajtot, összekeverjük a szárított zöldfűszerekkel, majd megszórjuk vele a csirkét, és betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe kb. 30 percre.
A boltban sétálgatva találtam ki ezt a vacsoraötletet (biztos nem én vagyok az első).
Én most bacon hiányában császárszalonnával készítettem el.
A máj egészsége szorosan összefügg az étkezéssel, a mozgással és az anyagcsere állapotával.
A Hashimoto-thyreoditis az egyik leggyakoribb autoimmun eredetű pajzsmirigybetegség, amely során az immunrendszer megtámadja a pajzsmirigyet, idővel pedig csökkenhet a hormontermelés.
Bár a megfelelő gyógyszeres kezelés az alap, sok érintett tapasztalja, hogy az étrend és az életmód változtatása is hatással lehet a közérzetére.
A befőzési szezonban sok régi családi recept és konyhai praktika kerül elő, köztük egy olyan tartósítási módszer is, ami évtizedeken át teljesen megszokottja számított.
A szalicilt sokan a lekvárok és befőttek tetejére szórták, hogy megakadályozzák a penészedést.
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni.
Alapötlet és variációk
Az átmunkált recept egy kis mozzarellát és bazsalikomot tesz a csirkemellbe, majd baconbe tekercselve sütőben sül.
Megadott hőmérséklet és idő alapján a hús omlós marad, és a bacon ropogós, ízes külsőréteget ad.
Baconos csirkealagút
Összetevők és lépések rövid összefoglalása
- Csirkemell szeletekre vágva, enyhén klopfolva
- Só, bors
- Bacon szeletek
- Mozzarella
- Bazsalikom
- Olívaolaj
- Fokhagyma és petrezselyem a szószba
- Panko morzsa és reszelt sajt a panírozáshoz
Táplálkozási és gasztronómiai megfontolások
A húskészítmények és a sajt kombinációja különösen gazdag fehérjében és kalciumban, miközben a bacon zsírtartalma növeli a kalóriatartalmat.
A rostok és zöldfűszerek egyensúlya elősegíti az emésztést és a jó ízélményt.
Részletes elkészítési útmutató (időbeosztás)
- Előkészítés és töltés: 10 perc
- Sütés előkészítés és tekercselés: 10-15 perc
- Sütés: 30-40 perc
Érdekességek és kiegészítők: gombamártás és édesburgonya köret emeli az étel teljes palettáját.
tags: #baconbe #gongyolt #mozzarellas #csirkemell