Dunakeszi kerti grillezés: Spoga+Gafa 2019 és a hazai lehetőségek felelevenítése

Spoga gafa 2019-es kiállítás Kölnben a világ legnagyobb kerti vására volt, ahol 2281 kiállító mutatta be termékeit és 40.000 látogató érkezett 124 országból. Ez a hétvége kiemelt példát mutatott arra, hogy az okosgrill és pelletgrill korszakban milyen irányokat követ az iparág, és milyen újdonságok érkeznek meg a jövőben a magyar grillezők számára. A bemutató során a Pit Boss és Louisiana pellet grillk forgalmazóinak képviselete is jelen volt, és meghívást kaptunk egy magyar delegációként. A kiállítás méreteit és a látott újdonságokat nehéz szavakkal leírni, de mindez rámutat arra, hogy a grillezés egyre inkább technikai és dizájniai szempontból is komplex teherré és élménnyé válik.

Az eseményen a faházak és kerti eszközök mellett a legnagyobb grillsütőgyártók is képviseltették magukat, részletes kitelepülésekkel, bemutatókkal és kóstolókkal. A magyar csapat számára különösen inspiráló volt a nemzetközi együttműködés és az európai piac megismerése; a látottak alapján a következő grillszezonban a magyar grillezők is találkozhatnak ezekkel a termékekkel.

Az amerikai delegáció nagy érdeklődéssel fogadta a hazai grillezők visszajelzéseit és sikereit az elmúlt évben, és örömmel vették át a tanácsokat. A rendezvényen mi is átadtunk tíz darab bemutató csomagot a magyar grillezők részére, ebben Tokaji bor és Pick szalámi is szerepelt. A külföldi partnerek és az európai képviselet köszönő szavai is megerősítették a határokon átívelő együttműködés fontosságát.

Az idei kiállítás során rengeteg újdonságot, kiegészítőt és fűszert láttunk a grillezés területén. Biztosan állítható, hogy a következő szezonban a magyar grillezők is megismerkedhetnek ezekkel a termékekkel, és az iparág gyors fejlődése tovább folytatódik. A látottak alapján az okosgrill és pellet technológiák egyre inkább elterjednek a piacon, és a házi grillezés így válik hatékonyabbá és kényelmesebbé.

A kiállításon készült képeinket megosztjuk, bár a telefonos felvételek miatt nem minden kép lett a legjobb minőségű. Ahogy az őszi és téli szezon közeledik, úgy nő a lehetőség arra, hogy hazánkban is tovább nőjenek a grillpartik és a finom grillételek. Köszönet a Pit Boss és Louisiana grillek forgalmazóinak és az európai képviseletnek a meghívásért és a vendéglátásért.

Különleges trendek és termékek a spoga gafa 2019-ről

Amerikában több évtizedes hagyománya van a barbecue-zésnek, Magyarországon pedig most éli aranykorát. A grillezés hagyományos és modern vonalait egyaránt bemutatták a kiállításon: a klasszikus faszenes grill mellett egyre népszerűbbek a gázgrill-ek és az okos- vagy pellet alapú megoldások. Például a Porsche Design Stúdió által tervezett luxusgázgrill is látható volt, kiemelve a precíz hőfok-szabályozást és a robosztus felépítést.

Az elektromos és beépíthető grillmegoldások kategóriái is megjelentek, például az asztalba építhető kompakt grillsütők és a kültéri megoldások, amelyek terek optimalizálását jelentik. A láthatóan magas minőség és a kiegészítő termékek sokfélesége arra utal, hogy a jövőben a grillkultúra stillizációja és személyre szabása egyre fontosabb lesz.

A faszénes grill kiválasztásáról szóló tanácsok is visszatértek: a faszenes grill hagyományos sütési mód, melyet forró parázs felett érdemes alkalmazni; a gázgrillek pedig praktikusak és gyorsan használatra kész állapotba kerülnek. A direkt grillezés a közvetlen melegí­tést jelenti, míg az indirekt grillezés segít nagyobb, vastagabb húsok lassú tűzön történő sütésében.

Az alábbiakban összegyűjtjük a kardinális tippeket a sütéshez: a tűzforróságot a parázs szét- és összerúzása, illetve a grillsütő rács és faszén közti távolság állítja, a fehér faszén a legalkalmasabb a grillezéshez, és a sovány húsok kiszáradását elkerülhetjük alufóliába csomagolással, majd a befejező sütéssel. A húslé megőrzése érdekében a grillen nem szabad a húst villával megszúrni; inkább lapátkanalat vagy hússütő csipest használjuk.

Termékinformációk és példák a piacon

A kiállításon bemutatott termékek között találhatók faszenes grillkocsi modellek, moduláris grillrácsok, gázgrillek és kézre álló kiegészítők. A különböző gyártók közt olyan részletek is felbukkantak, mint a beépített hőmérsékletszabályozás vagy a masszív építésű rácsok. A modern eszközök között világosan látszik a minőség és a funkcionalitás iránti növekvő igény.

Fontos megjegyezni, hogy a grillrendszerek fejlesztése során a tervezésben a funkcionalitás és az esztétika egyaránt szerepel. A bemutatókon összegyűjtött tapasztalatok alapján a magyar grillezők valószínűleg megismerkednek a legújabb termékkel és technológiákkal a következő szezonban.

Összességében a spoga gofa kiállítás egy olyan platform volt, ahol a grillezés jövőjét meg lehetett érteni: az okos megoldások, a pellet és gázalapú rendszerek és a külső dizájn összhangban növelik a grillezés élményét és hatékonyságát.

Végezetül a következő tipikus megoldások és trendek jelennek meg a hazai piacokon: kompakt és beépíthető grillsütők, masszív gasztro-szabályozási lehetőségek, és a különböző alapanyagokkal dolgozó kiegészítők széles választéka. A grillsütés társas esemény, amelyhez a család és barátok közössége is kapcsolódik, és ebben a formában Gazdagabb élmény nyújt a hagyományos szabadtéri főzésnél.

tags: #dunakeszi #kerti #grillezes