Az esküvő körül kialakult szokások, vagy ősi hagyományok az ifjú pár boldogságát, egymás iránti hűségét, összetartozását, termékenységét hivatott támogatni, erősíteni. És tényleg. A régi a boldog hajadon éveket szimbolizálja, az Új pedig a házasságot követő új életszakasz kezdetét jelenti.
A hagyományos elemek és jelentésük
Csokordobás: A házasságkötés után az eladó sorban lévő lányok egy csoportba gyűlnek. Az új asszony hátat fordít nekik, és hátradobja az esküvői csokrot. Rozmaring: Az egymás iránti hűség jelképe. Az ara koszorújába vagy a hajába fonva hordja azt, a vőlegény a kabát hajtókájába tűzve viseli. Cseréptörés: A rossz szellemek elleni védelmet szolgálja, annak elűzésére szolgál. Még szerencse, hogy a közhiedelem szerint a szellemek félnek minden hangos zajtól, így elmenekülnek a jegyespár életéből. Ugyanezt a nemes célt szolgálják az autóhoz színes szalagokkal kikötözött konzervdobozok is. Sorfal: A templomból kifelé vezető úton a násznép elállja az ifjú pár útját, megpróbálja megakadályozni kijutását a templomból. Rózsaszirom: A templom bejáratától egészen az oltárig rózsaszirmokat szórnak a koszorúslányok. Küszöbön átemelés: A küszöb a házaspár közös életének kezdetét szimbolizálja. Amikor a férj átviszi hitvesét az esküvő után a közös lakás küszöbén, azzal megvédi feleséget a gonosz démonoktól, akik a küszöb alatt laknak. Amikor a férj átlépi a küszöböt, csak őt észlelik a démonok, mert az asszony lába nem éri a földet, így védi meg a párját minden bajtól. A tenyerén hordozza, és irányítja a pár közös jövőjét. Grillázstörés: Az esküvőre készített, és az újdonsült házasok által együtt összetört grillázstorta annak kifejezője, hogy a pár ezentúl mindent együtt csinál majd. Esküvői torta: Az esküvői torta a termékenység szimbóluma, és az élet édességének jelképe is. Torta vágás: A pár az este folyamán együtt vágja fel az esküvői tortát. Harisnyakötő dobás: Az újdonsült férj hátat fordít az eladó sorban lévő férfiaknak, és maga mögé dobja a férfiak közé a harisnyakötőt.
Régen egyforma ruhát hordtak, azért, hogy egyenlő eséllyel keljenek el. Igazán érdekes szokások alakultak ki az esküvői alkalomhoz kötődően. Az abszolút klasszikus Angliából származó hagyomány szerint a menyasszonynak a napján valami régit, valami újat, valami kölcsönvett dolgot, és valami kéket kell viselnie, hogy szerencsés legyen. A régi lehet például egy családi ékszer, a nagymamától kapott medál, az új lehet a menyasszony cipője. A „régi” a menyasszony hajadon életét, az „új” az új életszakaszt szimbolizálja, a „kölcsön” pedig a barátságot és a szerelmet jelképezi. A ruha fehér színe a tisztaságot és ünnepélyességet szimbolizálja.
A templomhoz vezető útra virágot szórnak, hogy elrémítsák a nehéz utat és bő gyermekáldást reméljenek. A menyasszony az esküvői szertartás végén háttal áll az eladósorban lévő lányoknak, s hátra dobja a csokrát. A templomból kifelé tartó házaspárnak a jelenlévők sorfala között kell végigvonulnia, akik megpróbálják akadályozni. A nászutasok autója hátuljára konzerves dobozokat kötnek, hogy nagy zajt csapjonak induláskor. Régen komolyan vették ezt a babonát, mert úgy értelmezték, hogy ha a szertartás alatt sikerült elrabolni a menyasszonyt, a vőlegény nem érdemelte meg a feleségül vételt. Ma már csak poénnak számít. Az elrabló a menyasszonyt rövid időre viszi, majd visszaérkezik velük.
A grillázstorta külön legendája
Ősi hagyomány, hogy a grillázstorta összetörése jelképezi: a pár ezentúl mindent együtt csinál. A grillázstorta készítése azonban igen gyors és ötletes megformázást igényel, mert a belseje folyékony, szobahőmérsékleten pedig gyorsan megszilárdul. A hagyomány szerint a puha menyasszonyi torta a menyasszonyé, a kemény grillázstorta pedig a vőlegényé. Ezt a tortát a menyasszonyi torta után sodrófával töri össze a pár; minél apróbbra hullik, annál hosszabb boldog élettel számolhatnak együtt. A készítő feladata, hogy minél apróbbra törje meg az édességet. Ez a hagyomány sokak számára a lagzi legnagyobb szórakozást jelenti, és egyben kedves emlékeket idézhet a családokban.
Komlódiné Juhász Annamária, a Sütikert cukrásza fontos szereplője ennek a hagyománynak. Hogyan született a Sütikert? Részben a nagymamám támogatásának köszönhetően kezdtem a cukrászat útjára, és a mai napig ő a tájház életének aktív résztvevője. A Sütikert alapítóját író interjúkban hangsúlyozza: a hagyományőrzés és a hazai alapanyagokból való készítés a fontos.
Tortaválasztás és a torta ételszempontjai
Az esküvői torta kiválasztásánál először a szolgáltatót és a cukrászdát érdemes megismerni, hiszen a helyszín, a kínálat és a költségek meghatározó szerepet játszanak. A kevesebb fajta és letisztult stílus az elegáns választás, például a naked torta jelenti a jelenlegi trend egyik kiinduló pontját. A torta íze és kinézete mellett fontos az ételérzékenységek figyelembe vétele is. A desszertpultban gyakran találhatók aprósütemények, macaronok vagy cake-popok, és érdemes ezeket is megfontolni a kínálat kialakításánál. A tortavágás ceremóniáját a vacsora végéhez igazíthatják, de az is bevett gyakorlat, hogy éjfél előtt kerül sorra.
A torta költségeit egyre inkább a fiatal pár vállalja, míg korábban gyakran a menyasszony családja finanszírozta. Több emeletű torta esetén érdemes minden emelethez más ízt rendelni, így izgalmasabbá és változatosabbá válik a desszertkínálat. A torta megkomponálásánál a helyszín színeire és a dekorációra érdemes előre tervezni, hogy a vizuális egység megmaradjon. A torta központi eseménye, az első szelet megosztása, továbbra is kiemelt jelentőséggel bír, és a vendégek többsége szívesen fotózza ezt a pillanatot. A vendégeknek gyakran biztosítanak elviteles dobozokat is a lagzi végén, hogy a desszert ne vesszen kárba.
Ágazati tippek a torta kiválasztásához
Ha te is szeretnél személyre szabott és hagyományokat is magába foglaló tortát, érdemes a cukrászddal közösen átbeszélni a témákat, figyelembe véve az esküvő stílusát, a vendégek számát és az ételérzékenységet. A naked torta mellett lehetőség van különleges ízekkel és díszítésekkel játszani, például virágdíszítéssel vagy egyedi dekorációval. A torta és desszert téren érdemes nyitottnak lenni az újításokra, beleértve a macaront vagy a mini desszerttartó állványt. A torta ceremónia időzítése és a több ízű emeletek beállítása mind hozzájárul a lagzi gördülékeny menetéhez.
100 Years of Wedding Cakes and Toppers ★ Glam.com
tags: #eskuvoi #torta #hagyomanyok