Zselatinos gyümölcsös túrótorta

Szeretek kísérletezni, ezért ez a recept több receptből állt össze. A tészta egy piskótatekercs receptből, a krém egy torta receptből, a gyümölcs pedig saját ötlet. A máj egészsége szorosan összefügg az étkezéssel, a mozgással és az anyagcsere állapotával. A Hashimoto-thyreoditis az egyik leggyakoribb autoimmun eredetű pajzsmirigybetegség, amely során az immunrendszer megtámadja a pajzsmirigyet, idővel pedig csökkenhet a hormontermelés. Bár a megfelelő gyógyszeres kezelés az alap, sok érintett tapasztalja, hogy az étrend és az életmód változtatása is hatással lehet a közérzetére.

A befőzési szezonban sok régi családi recept és konyhai praktika kerül elő, köztük egy olyan tartósítási módszer is, ami évtizedeken át teljesen megszokottnak számított. A szalicilt sokan a lekvárok és befőttek tetejére szórták, hogy megakadályozzák a penészedést. Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. A szekrényemben megbújik egy hiper-szuper műanyag forma, talán pudingformának nevezném. Még a drága Nonnától kaptam, Tupperware. Tényleg remek beszabott darab. Kiválóan alkalmas arra, amire rendeltetett, azaz hideg és valamilyen zselés, pudingos ételek formázására, de más egyébre még sosem használom. (Talán tudjátok, mire gondolok.

vágytam sok gyümölccsel. társak, ami, azt hiszem, senkit nem lep meg. Így történt, hogy végre én is elkészítettem a saját gyümölcsös túrótortámat. Elolvastam gyorsan pár receptet. Sokféle létezik, de jellemzően ugyanazokat a hozzávalókat variálják: túró, tejföl, tej, vaj és zselatin, aminek az aránya érdekelt volna, ez után böngésztem. Végül a zselatin diktálta a hozzávalók mennyiségét, mert csak ezt a fajtát kaptam a boltban aznap: Dr. 1) A túrót összetörtem és kikevertem a tejföllel, édesítőszerrel, vaníliával és a citromhéjjal. 4) A zselatinos tejet a túróval összekevertem és beleöntöttem a Tupper edénykébe és belepotyogtattam a barackdarabokat. Hopp, szerencsém volt, mert belefért az egész adag. Kissé lágy lett szerintem, azaz legközelebb egy kicsit több zselatint teszek bele, bár nem kell, hogy visszapattanjon róla a kanál. Bármilyen zselatin megfelel szerintem, sima Horváth Rozi is. Bármilyen gyümölcs, akár kompót, akár fagyasztott is megfelel a művelethez. A gyümölcsöt le is pürésítheted, pl. el tudom képzelni eperpürével és mondjuk áfonyapöttyökkel milyen finom lehet ...Vagy egy kis bogyósgyümölcs lekvárral megpöttyözve? Csak egy ötlet: ha van egy finom, ízben hozzáillő szörp, akkor egy kicsit feldobhatod vele a túrótortát. Közben kitaláltam ám, úgy hívják ezt a koszorúformát, hogy desszertes gyűrű. Ha nincs, jó egy tortaforma is, amiből nem folyik ki a lé, mondjuk egy őzgerincforma. Gyors, egyszerű, bármikor elkészíthető, egy fokkal talán egészségesebb finomság.

1. A tészta: Egy piskótatekercs receptből kiindulva készítjük a tésztát, amelyet a végén gyűrű formában vagy tortaformában formázunk a krémhez.
2. A krém: A túrót összetörtem és kikevertem a tejföllel, édesítőszerrel, vaníliával és a citromhéjjal. A zselatinos tejet a túróval összekeverem.
3. A gyümölcs: A barackdarabokat a krémbe keverem vagy a tetejére szóróm, attól függően, hogyan szeretnénk_hatni. A gyümölcsöt le is pürésítheted, például eperszörp és áfonyapöttyök kíséretében.
4. A kötőanyag: A zselatin diktálja a mennyiséget, mert csak ezt a fajtát kaptam a boltban aznap. A zselatint hideg tejjel vagy gyümölcslével feloldva a túrókrémhez adtam, majd beleöntöttem a formába.
5. A tálalás: Gyorsan, egyszerűen készíthető, hűtés után szeletelhető finomság, amelyet bárki megkóstolhat. Ha van edényed, amelyik nem folyik ki, az is jó választás, például őzgerincforma.

Csak egy ötlet: ha van egy finom, ízben hozzáillő szörp, akkor egy kicsit feldobhatod vele a túrótortát. Ha nincs, akkor is remekül működik a desszertes gyűrű vagy egy tortaforma. Még néhány variáció: a gyümölcsök lehetnek kompótok vagy fagyasztottak, és a zselatin sokféle típusával működik a recept. Minden kor hangulatát idézve, ez a desszert gyors, egyszerű és megkóstolható módon adja át az ízek harmóniáját.

Közben kitaláltam ám, úgy hívják ezt a koszorúformát, hogy desszertes gyűrű. Ha nincs, jó egy tortaforma is, amiből nem folyik ki a lé, mondjuk egy őzgerincforma. Gyors, egyszerű, bármikor elkészíthető, egy fokkal talán egészségesebb finomság.

tags: #zselatinos #gyumolcsos #turotorta