Hello Kitty, a cicalány, aki kedvence kicsiknek és nagyoknak. A kislányos torták toplistáján az élmezőnyben találjuk a Hello Kitty tortát. Kitty cica fejformája jellegzetes, kicsit szögletes, a fülei aprók és nem feltétlenül ott helyezkednek el, ahogy az igazi cicának. Távol ülő szemei vannak, orrocskája az arca közepén található és rendelkezik pár szál bajusszal is. Ha Hello Kitty fejet ábrázoló tortát szeretnél, akkor készíts egy kerek tortát, faragd meg egy kicsit, hogy hasonlítson a cica arcára az alakja, alakítsd ki a füleit. Ezután kend át krémmel a tortát, vagy burkold le. Csillagcsővel felszerelt habzsákból pöttyözd ki a testét fehér krémmel. Majd jöhet a ruhája és végül a szemek, az orr és a bajszok. Kész is van a Hello Kitty marcipán figurád, helyezd a tortára! A fondantot az összeállítás előtti napon készítjük el. A tálat vízgőz fölé helyezzük, és folyamatosan kevergetve felmelegítjük. Nem hagyjuk felforrni. Kissé visszahűtjük, majd fokozatosan beledolgozzuk a porcukrot. Eleinte fakanállal keverjük, később kézzel gyúrjuk tovább. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét elkezdjük felverni, majd amikor már félkemény, fokozatosan hozzáadjuk a kristálycukrot. Hozzáadjuk a tojássárgákat és a vizet, majd körülbelül 1 percig tovább keverjük. A piskótát 170 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük. Öt perc elteltével 160 °C-ra csökkentjük a hőmérsékletet, és körülbelül 50 perc alatt megsütjük. A pudingport kevés eperízű üdítőitallal csomómentesre keverjük, majd hozzáöntjük a maradék üdítőt. Folyamatos keverés mellett sűrű pudingot főzünk belőle. A puha vajat és a kókuszzsírt hozzáadjuk a már csaknem hideg pudinghoz, majd robotgéppel könnyű, habos krémmé keverjük. Az alsó piskótalapot egy tortatálra helyezzük, és megkenjük az eperkrém egy részével. A torta tetejét és oldalát vékonyan, egyenletesen bevonjuk a maradék krémmel. A fondantot felhasználás előtt kivesszük a hűtőből, és hagyjuk szobahőmérsékletűre melegedni. A fondantból levágjuk a díszítéshez szükséges adagokat, majd étkezési színezékekkel a kívánt színűre gyúrjuk őket. Papírból elkészítjük a Hello Kitty-minta sablonját. Ennek segítségével kivágjuk a különböző színű fondantból a figura részleteit. A fondant gyúrásakor és nyújtásakor csak annyi keményítőt használjunk, amennyi feltétlenül szükséges, különben a bevonat kiszáradhat és berepedezhet.
Előkészületek és alapötlet
Ha Hello Kitty fejet ábrázoló tortát szeretnél, akkor készíts egy kerek tortát, faragd meg egy kicsit, hogy hasonlítson a cica arcára az alakja, alakítsd ki a füleit. A fondantot az összeállítás előtti napon készítjük el, és a fondantból levágjuk a díszítéshez szükséges adagokat, majd az étkezési színezékekkel a kívánt színűre gyúrjuk őket.
Torta összeállítása és díszítés
A tálat vízgőz fölé helyezzük, és folyamatosan kevergetve felmelegítjük, nem hagyjuk felforrni. Kissé visszahűtjük, majd fokozatosan beledolgozzuk a porcukrot. Eleinte fakanállal keverjük, később kézzel gyúrjuk tovább. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét felverjük, majd félkemény állapotban fokozatosan hozzáadjuk a kristálycukrot. A tojássárgákat és a vizet hozzáadva körülbelül 1 percig tovább keverjük. A piskótát 170 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük, 5 perc után 160 °C-ra csökkentjük a hőmérsékletet, és kb. 50 perc alatt megsütjük. A pudingport kevés eperízű üdítőitallal csomómentesre keverjük, majd hozzáöntjük a maradék üdítőt, sűrű pudingot főzünk belőle. A puha vajat és a kókuszzsírt hozzáadjuk a már majdnem hideg pudinghoz, és robotgéppel könnyű, habos krémmé keverjük.
Rétegezés és végső bevonat
Az alsó piskótalapot tortatálra helyezzük, megkenjük az eperkrém egy részével. A torta tetejét és oldalát vékonyan, egyenletesen bevonjuk a maradék krémmel. A fondantot felhasználás előtt kivesszük a hűtőből, szobahőmérsékletűre melegedni hagyjuk. A fondantból levágjuk a díszítéshez szükséges adagokat, és a sablon segítségével kivágjuk a részleteket a különböző színű fondantokból. A fondant gyúrásakor és nyújtásakor csak annyi keményítő használjunk, amennyi feltétlenül szükséges, különben a bevonat kiszáradhat és berepedezhet.
