Egy forró nyári napon az utolsó dolog, amit tenni szeretnél, az az, hogy bekapcsold a sütőt és vacsorát készíts. Nincs ötleted, mit készíts főzés nélkül? A saláták mindig tökéletes választások és nem kell unalmasnak lenniük. Sőt, a nyár egyik slágerét, az uborkasalátát is feldobhatjuk! De nagyon hasznosak lehetnek a kánikulában azok az alapanyagok, melyek nagy víztartalommal bírnak. Az uborka, görögdinnye, cukkini és saláta remek példa erre. Itt például remek recepteket találhatunk cukkinire. Ha egyáltalán nem akarjuk bekapcsolni a tűzhelyt, érdemes a görögdinnyéből készítenünk frissítő salsát. Amikor kint tűz a nap és tombol a nyár, a konyhában senki sem szeretne még nagyobb hőséget. Ilyenkor jönnek jól azok az ételek, amiket sütés nélkül is össze lehet dobni, mégis finomak és jól esnek a melegben.
Verhetetlen saláták
Egy jól összerakott saláta nemcsak köret, hanem simán főétel is lehet. Elég hozzá egy adag tonhal, csirke vagy főtt tojás, egy kis ropogós zöldség, valamilyen gabona - például quinoa, kuszkusz, bulgur - és máris kész a laktató tál. A salátaöntetet pedig te magad is összedobhatod, így mindig friss és változatos lesz a végeredmény. Tésztából sem csak meleg ételt lehet készíteni. Egy előző nap megfőzött adagból szuper tésztasaláták születhetnek. Keverd össze például paradicsommal, mozzarellával, bazsalikommal, vagy akár egy kis olajbogyóval, tonhallal és rukkolával. Tekerd fel az ebéded!
A wrapek nyári jolly jokerei
A wrapek is igazi nyári jolly jokerek. Egy tortilla lap, némi hummusz, tejföl vagy sajtkrém, friss zöldségek, előre megsütött hús, akár az előző napi grillezésből, és kész is a hideg vacsora vagy a gyors ebéd. Mutatunk egy ínycsiklandó wrapbe tekert receptet. A babot a karakteres fűszerköménnyel és a Maggi Füstölt ízű ízesítőkockával fűszerezzük, mellé pedig egy zamatos guacamolét és házi nachost készítünk!
Vendégváróból gyors vacsora
Végül ne feledkezz meg a krémekről és mártogatósokról sem. Egy házi padlizsánkrém vagy csicseriborsókrém (humusz) friss zöldségekkel, pirítóssal tökéletes kánikulai vacsora lehet. Ha pedig egy akár vendégvárónak is való finomságra vágysz, próbáld ki édesburgonya hasáb receptünket, joghurtos mártogatóssal! Ezek az ételek nemcsak időt és energiát spórolnak, hanem remekül illenek a nyári, könnyed hangulathoz. Válassz ma egy könnyed, gyors hideg ebédet vagy vacsorát, ha nincs időd vagy kedved főzőcskézni. Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is!
Készülhet előre és egyszerűen
A posírozás egy kíméletes hőkezelési technika, amely során az alapanyagot alacsony hőmérsékleten, fűszerekkel ízesített lében puhítjuk. A kedvenc nyári gyümölcsöddel készítheted el ezt a szaftos sütit, amit a vaníliás puding tesz igazán krémessé. A Hashimoto-thyreoditis az egyik leggyakoribb autoimmun eredetű pajzsmirigybetegség, amely során az immunrendszer megtámadja a pajzsmirigyet, idővel pedig csökkenhet a hormontermelés. Bár a megfelelő gyógyszeres kezelés az alap, sok érintett tapasztalja, hogy az étrend és az életmód változtatása is hatással lehet a közérzetére. A befőzési szezonban sok régi családi recept és konyhai praktika kerül elő, köztük egy olyan tartósítási módszer is, ami évtizedeken át teljesen megszokott volt. A szalicilt sokan a lekvárok és befőttek tetejére szórták, hogy megakadályozzák a penészedést. Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni.
