Egy friss tanulmány alapján a joghurt képes lehet semlegesíteni a fokhagymafogyasztást követő kellemetlen leheletet - írja az Ohiói Állami Egyetem oldala. A kutatók magát a joghurtot, illetve annak összetevőit, a vizet, a zsírt és a fehérjéket is tesztelték. „A magas fehérjetartalom mostanában nagyon divatos, az emberek általában több fehérjét akarnak enni” - mondta Sheryl Barringer, az Ohio Állami Egyetem munkatársa és a csapat tagja. Barringer már korábban is azonosított olyan élelmiszereket, amelyek segítséget jelenthetnek a kellemetlen szag ellen, ezek közé tartozik az alma, a menta, a saláta és a tej.
A legújabb elemzésben minden kísérlethez azonos mennyiségű nyers fokhagymat helyeztek üvegpalackokba. A joghurt zsír-, víz- és fehérjekomponensei külön-külön is szagtalanító hatással bírtak, de a zsír és a fehérje jobban teljesített, mint a víz. „Tudjuk, hogy a fehérjék megkötik az ízeket, sokszor ezt negatívumnak tekintik, különösen, ha egy magas fehérjetartalmú ételnek kevesebb íze van. Amikor csökkentették a joghurt savasságát, az a szagtalanító hatást is mérsékelte, a víz pH-értékének megváltoztatása azonban nem hozott hasonló eredményt.”
A vizsgálatból az is kiderült, hogy a fokhagyma sütése önmagában jelentősen csökkenti a szagos vegyületek szintjét. Barringer úgy véli, a magasabb fehérjetartalmú görög joghurt különösen hatékony lehet. A kellemetlen szájszag kínos probléma, hiszen társasági életünkre is hatással lehet. Noha esetenként ártalmas, van, hogy komoly egészségi gondra utal.
A legtöbb esetben a halitosis, vagyis a kellemetlen lehelet a szájban keletkezik, ahol baktériumok vannak jelen. A halitosis leggyakoribb oka a rossz fogászati higiénia. Megfelelő szájápolási szokások nélkül a szájban lévő baktériumok tovább szaporodnak és a fogakon vékony lepedékként ismert baktériumréteg halmozódik fel. Mindenfajta étel képes beszorulni a fogakba, de bizonyos ételek, például a hagyma és a fokhagyma gyakrabban okoz rossz szájszagot.
Bár több, mint 90%-ban a rossz lehelet a szájban keletkezik, néha a probléma forrása a test más részeiből származik. A rossz lehelet gyomor panaszokra is utalhat. Egyéb okok lehetnek: savas reflux, fertőzések, cukorbetegség szövődményei és a veseelégtelenség.
Az alternatív gyógyászat művelői régóta emlegetik a masztikát, mint természetes gyógymódot az emésztési zavarok, savas reflux, gyomorfekélyek, gyulladásos bélbetegségek (IBD), légzési problémák, ínybetegségek és különböző bakteriális vagy gombás fertőzések ellen. Alkalmazása: többféleképen is alkalmazható. A petrezselyem népszerű népi orvosság halitosis ellen. Friss illata és magas klorofilltartalmának köszönhetően remek szagtalanító hatással bír. Sokan úgy vélik, hogy az ananászlé a leggyorsabb és leghatékonyabb kezelés a szájszag ellen. Egy kutatás azt bizonyítja, hogy szájszárazság is okozhat kellemetlen szájszagot.
A joghurt egészséges baktériumokat, lactobacillust tartalmaz. A kutatások azt mutatják, hogy a joghurt segíthet a halitosison is. Egy tanulmány szerint hat hétben történő rendszeres joghurt evés után a résztvevők 80%-ának csökkent a rossz lehelete. A tej jól ismert orvosság a halitosis ellen. Az ősi idők óta édeskömény- és ánizsmagot használnak a lehelet frissítésére. India egyes részein a pörkölt édesköménymagot továbbra is „mukhwas” -ként vagy szájfrissítőként használják a vacsora utáni lehelet tisztítására.
A narancs nemcsak egészséges desszert, hanem elősegíti a foghigiéniát is. Sokaknak az elégtelen nyáltermelés, és ezáltal a szájszárazság miatt kellemetlen szagú a lehelete. A kutatások azt mutatják, hogy a C-vitamin segít növelni a nyáltermelést, ami segíthet megszüntetni a rossz leheletet. A cinkkel dúsított szájvizek, rágógumik csökkenthetik a halitosist.
Alkalmazása: Próbálj ki egy cinktartalmú rágógumit, melyet kifejezetten szájszárazsággal küzdő embereknek terveztek. A zöld tea hatékony otthoni gyógyszer halitosis ellen. Kutatások igazolják, hogy a zöld tea fertőtlenítő és szagtalanító tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek átmenetileg felfrissíthetik a légzést. Alkalmazása: lefekvés előtt főzz két csésze teát és tedd a hűtőszekrénybe egy éjszakára. Öntsd a hűvös teát egy vizespalackba, és vidd magaddal a munkába.
Minden nap egy alma, az orvost távol tartja? A szájszag esetében lehetséges. Egy tanulmány megállapította, hogy a nyers alma jótékony hatással van a „fokhagyma-leheletre”. Az almában található bizonyos természetes vegyületek semlegesítik a fokhagymazagú vegyületeket. Tanulmányok kimutatták, hogy a szódabikarbóna hatékonyan képes elpusztítani a szájban lévő baktériumokat. Alkalmazása: szódabikarbónás szájvíz készítéséhez adjunk hozzá 2 teáskanál szódabikarbónát 1 csészéhez meleg vizet.
A narancs nemcsak egészséges desszert, hanem elősegíti a foghigiéniát is. A japán kutatók szerint a joghurt kiválóan helyettesítheti a rágógumit és fogyasztásával megelőzhető a fogszuvasodás is. A japán Tsurumi Egyetem kutatói szerint nincs szükség rágógumira, a joghurt is segíthet legyőzni a kellemetlen szájszagot - számol be a Reuters. A rendszeres joghurtfogyasztás Dr. Kenichi Hojo kutatásvezető állítása szerint hatékonyan javítja a szájüreg higiéniáját, felveszi a harcot a nyelven megtelepedő baktériumok és a halitózis ellen.
A jokohamai egyetemen végzett vizsgálat alanyai napi kétszer 90 gramm Streptococcus és Lactobacillusokat tartalmazó joghurtot fogyasztottak. Hat hét múlva a kísérlet résztvevőinél alacsonyabb lett a hidrogén-szulfid és egyéb, a rossz lehelet kialakulásában szerepet játszó illékony szulfid vegyületek szintje. A nyelvről és a nyálból származó minták vizsgálata feltárta, hogy a résztvevők 80%-ánál két hét alatt halitózis alakult ki, ám a joghurt fogyasztása jelentősen csökkentette a kellemetlen tüneteket.
Korábbi vizsgálatok már kimutatták a joghurtfogyasztás áldásos hatásait. Többek között kiderült, hogy azok a nők, akik hetente legalább háromszor fogyasztanak joghurtot, kevésbé vannak kitéve a húgyúti fertőzések veszélyeinek. Emellett kutatási eredmények szerint a joghurt fontos a bélbetegségek és gasztrointesztinális betegségek menedzsmentjében és prevenciójában, illetve segít megelőzni a fogszuvasodást.
A cukrot nem tartalmazó, natúr joghurt segít megelőzni a fogszuvasodást, és a fogínybetegségekkel szemben is hasznosnak bizonyul, valamint a rossz leheletet is megszünteti, nyilatkozták japán kutatók. A felmérésben huszonnégyen vettek részt, és ezeknek a pácienseknek maradéktalanul be kellett tartaniuk azt a szájhigiéniát, melyet utasításba kaptak, mind az étrendre, mind pedig a gyógyszerfogyasztásra vonatkozóan. A mintavételt követően másfél hónapig napi kilencven gramm joghurtot fogyasztottak a páciensek, azonos szájhigiéniával, majd ismét mintavétel következett. A fogak legfőképpen az édességek fogyasztása miatt következik be. Maga a kísérlet még igen gyerekcipőben jár, de egy biztos, hogy a cukormentes joghurt sokkal egészségesebb bármilyen édességnél.
