A Kotányi Sült oldalas fűszerkeverék természetesen ízfokozók, tartósítószerek, mesterséges színezőanyagok nélkül készült, és a hagyományokra alapozott, 1881 óta működő Kotányi márka minőségét képviseli. A termékkínálat részeként a fűszerkeverék különleges aromazáró csomagolásban érkezik, amely megőrizhetővé teszi az íz- és illatanyagokat.
Összetevők és tápérték
- Jódozott étkezési só (étkezési só, kálium-jodid)
- Cukor
- Fokhagyma
- Gyömbér
- Mézpor (méz, maltodextrin)
- Paprika
- Cayenne bors
- Vöröshagyma
- Kukoricakeményítő
- Repceolaj
- Narancspor (narancslé, maltodextrin)
- Természetes aroma
Tápérték 100 g termékben: Energia 976 kJ / 231 kcal, Zsír 2,4 g (ebből telített zsírsavak 0,4 g), Szénhidrát 43 g (ebből cukor 23 g), Fehérje 5,6 g, Só 35,7 g. A terméket olyan gyártóüzemben készítik, amely gluténtartalmú gabonaféléket, tojást, tejet (laktóz), zellert, szóját, mustárt és szezámmagot is felhasználó gyártóüzemben dolgozik, így allergén információk is megjelennek a csomagoláson.
Felhasználás és elkészítés
Az elkészítés legegyszerűbb módja, ha páclét készít a fűszerkeverékből 3 evőkanál víz, 1 evőkanál méz és 3 evőkanál olaj hozzáadásával. Az oldalasokat ebben a páclében hagyjuk hűtőben egy éjszakán át, majd sütőben vagy grillen ropogósra sütjük. A fokhagyma szószához 3 evőkanál tejföl, 1 gerezd fokhagyma, só, bors és pár csepp balzsamecet adható, és az oldalasokat ezzel a szósszal, valamint friss hagymakarikákkal tálaljuk. Tipp: ropogós sült burgonya tökéletes köret lehet.
Másik felhasználási variáció: készítsünk páclevet 2 evőkanál Kotányi Sült oldalas fűszerkeverékből, 3 evőkanál vízből, 1 evőkanál mézből és 3 evőkanál olajból, és az oldalasokat egy éjszakán át a hűtőben állni hagyjuk. Kitűnőek oldalashoz, lapockához és barbecue húsokhoz. Tárolás száraz helyen.
Tárolás és minőség
A termék minden esetben száraz helyen tárolandó, és a csomagoláson feltüntetett minőségmegőrzési idő szerint használható. A Kotányi Hungária Kft. a 1881 óta, családi vállalkozásként működő márka, amely a legmagasabb minőségű alapanyagokkal támogatja a sütés-főzés élményét, és izgalmas recepteket kínál a www.kotanyi.com oldalon.
Forgalmazó: KOTÁNYI Hungária Kft., 2045 Törökbálint, Tópark utca 6. A termék megjelenésével a Chefek számára is ideális választás marad, hiszen friss és fűszeres íz, egy kis pikáns és enyhén édes beütéssel tálalható.
Receptek és tippek
Sült oldalas fokhagymás szósszal 2 fő részére: 2 csík oldalas, 2 evőkanál Kotányi Sült oldalas fűszerkeverék, 3 evőkanál víz, 1 evőkanál méz, 1 evőkanál olaj, hagymakarikák tálaláshoz. A fokhagymaszószhoz: 3 evőkanál tejföl, 1 gerezd fokhagyma, só, bors, pár csepp balzsamecet. Elkészítés: A páchoz keverjük el a fűszerkeveréket, a vizet, a mézet és az olajat, majd kenjük be az oldalas darabokat és hűtőben hagyjuk állni egy éjszakán át. Sütőben vagy grillen süssük ropogósra, a fokhagymás szósszal és friss hagymakarikákkal tálaljuk.
További receptek a www.kotanyi.com oldalán találhatók. A termék használatához adhatók még: ketchuppal összekeverve pácként vagy mártogatósként is ideális. A termék kiszerelése miatt könnyen kezelhető, hosszú szavatossági idővel rendelkezik; ideális választás éttermeknek, bisztróknak, menüztető helyeknek és szállodáknak.
