Magyarországon több millióan szenvednek valamilyen ételallergiában vagy intoleranciában, a diagnosztizált cukorbetegek száma egymillió körül van, és sokan próbálnak egészségesek maradni valamilyen más speciális étrend segítségével.
Vannak cukor-, laktóz- és gluténmentes fagylaltok, illetve nagy figyelmet fordítunk ezen belül is a gyümölcsízekre, amelyek színtiszta gyümölcsből készünek.
Meg kell említenem például azt, hogy az elején stíviával édesítettünk, viszont a visszajelzések alapján volt, aki pont erre volt érzékeny, így ettől az évtől gyümölcscukorral és fruktózzal is édesítünk.
A vezető hozzátette, hogy minden ízvilág megszületésénél pontos gyártmánylap készül, amelyben részletesen szerepel az anyagtartalom.
Minden esetben gondos felkészüléssel, élelmiszerbiztonsági szakemberrel konzultálva történik a fagylaltok összeállítása és gyártása.
A "Jetty Choco" csokoládé és cukrászműhelyem elnevezése nem a véletlen műve - Henriette-nek hívnak, Jettynek is becéznek.
Esküvői tortáink minden esetben egyedileg, a menyasszony és vőlegény elképzelései alapján készülnek.
12 · 14 · 20 · 30 szeletes méretben rendelhetők.
Kézzel formázott pékáruk, amelyekből senki sem marad ki.
A gluténmentes pékáruk előrendelés alapján készülnek keddi és pénteki napokra - frissen, aznap sütve.
Fagylaltjainkat olasz és belga alapanyagokból, hagyományos kézműves módszerrel készítjük.
A Knyihár-féle csabai kolbász Békéscsaba egyik legrangosabb gasztronómiai kincse.
„Lehetnék pék vagy hentes, de hentes leszek! A Knyihár család több mint 200 éve él Békéscsabán - az első Knyihár-házasságot 1792-ben jegyezték fel az evangélikus anyakönyvben.
A tejcukor-érzékenység leggyakoribb tünete a tej- és tejtermékfogyasztást követő hasi fájdalom, hasmenés, puffadás, hányinger.
A tünetek döntően 5 éves kor után, ritkán csak 20 év körül nyilvánulnak meg.
Az állapotot meg kell különböztetni a veleszületett laktázhiánytól, amikor is egy genetikai hiba az enzim teljes hiányához vezet, így már az anyatejet sem képes emészteni a csecsemő.
Magyarországon a felnőttkori laktóz-intolerancia gyakorisága 20-30%.
Betegek első fokú rokonainál különösen fontos elvégezni a genetikai vizsgálatot, mivel nagyobb eséllyel léphet fel náluk ez a fajta felszívódási zavar.
Sokan összekeverik a laktózintoleranciát (tejcukor-érzékenység) a tejfehérje allergiával.
Mint az a nevükben is szerepel, a tejfehérje allergiánál ez a kiváltó tényező a tej fehérje komponense, míg a tejcukor.
Mindkét esetben fontos az orvosi diagnózis, hogy utána el lehessen kezdeni a megfelelő diétát.
A tejcukrot (laktózt) a bélben a laktáz nevű enzim bontja le könnyen hasznosítható egyszerű cukrokra.
Ez a csecsemő számára nélkülözhetetlen folyamat.
Emlősállatokban az elválasztást követően a laktáz enzim működése csökken, az embernél azonban nem szükségszerűen ez a helyzet, mivel megtalálhatók olyan genetikai változatok is, amelyek lehetővé teszik a laktáz működésének további fennmaradását, vagyis a tej emésztését.
A laktóz-intolerancia lehet elsődleges, melynek hátterében a bélhám laktázaktivitás genetikai okokra visszavezethető gátló szabályozása áll.
Ennek oka az esetek 93%-ában a laktázgén szabályozó régiójában található C/T-13910 nevű polimorfizmus.
A szerzett vagy más néven másodlagos laktózérzékenység általában valamely alapbetegség (pl.
A laktóz-intolerancia diagnosztizálását jelenleg a laktózterhelés után kilégzett levegő hidrogénmennyiségének mérésével végzik.
A vizsgálat egyrészt kényelmetlenségekkel jár, másrészt nem kellően pontos.
Szerencsére az utóbbi évtized kutatásainak eredményei ma már lehetővé teszik a primer betegség pontosabb, gyors és semmilyen kényelmetlenséggel nem járó diagnosztizálását a genetikai eltérés vizsgálata révén.
10 éves kor felett mindenkinek, akinél gyomor-bél rendszeri tünetek jelentkeznek tejtermékek fogyasztásakor; aki bizonytalan abban, hogy vannak-e tünetei, vagy aki egyszerűen csak kíváncsi rá, mit örökölt a szüleitől ezen a téren.
A vizsgálathoz mindössze egy szájnyálkahártya-törlet szükséges, amit munkatársunk levesz vérvételi helyünkön.
Az eredményt postai úton eljuttatjuk az Ön által megadott címre vagy igény esetén személyesen is átvehető laboratóriumunkban.
Üdvözöllek a Magnólia Mentes Tortaműhelyben, ahol az elsődleges cél nem csak a biztonság, hanema dekoratív megjelenés is.
Célom, hogy azok is élvezhessék az ünnepi ízeket, akik glutén-, laktóz-/tej-/tojás- vagy cukormentes étrendet követnek.
Minden sütemény egyedi megrendelés alapján készül, teljesen keresztszennyeződés-mentes környezetben, Békéscsaba szívében.
Ha fontos számodra az egészséged, az ízek tisztasága és a megbízhatóság, jó helyen jársz.
Ha fontos számodra az egészséged, az ízek tisztasága és a megbízhatóság, jó helyen jársz.
„Egy ideje keresek olyan süteményt, ami egyszerre finom, laktózmentes és cukormentes - és végre megtaláltam! A fekete erdő torta minden várakozásomat felülmúlta. Könnyű, krémes, mégis tökéletesen összeáll, és az íze zseniális. Inzulinrezisztenciával élve külön öröm, hogy élvezhetem a desszertet úgy, hogy közben figyelelek az egészségemre. Szívből ajánlom mindenkinek, aki tudatosan étkezik, vagy only szeretne egy tényleg minőségi, mentes finomságot kóstolni.”
„Több általad készített tortát volt szerencsém kóstolni. A sütemény mindig gyönyörűen volt díszítve! Az íze mindig pont jó volt! Nem túl édes, de annyira finom, hogy észre sem vesszük, hogy elfogyott az első szelet… Krémben gazdag, nem száraz. Nagyon köszönöm neked az isteni tortákat!”
„Nagyon finomak, ízletesek a torták, amiket eddig kipróbáltam. A gluténérzékenységem óta csak innen rendelek. A család apraja-nagyja is elégedett az ízekkel, és a látványban is maximálisan elnyerte a tetszésünket.
tags: #laktozmentes #fagyi #bekescsaba