Nutellás babapiskótás süti: egyszerű módszer focaccia-szerű piskótás nassolnivaló muffinformában

Ripsz-ropsz összedobható, nutellás sütiket hoztunk, amikkel nincs sok macera. Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffiformában is!

A sztori és a technika összefüggései

A posírozás egy kíméletes hőkezelési technika, amely során az alapanyagot alacsony hőmérsékleten, fűszerekkel ízesített lében puhítjuk. A kedvenc nyári gyümölcsöddel készítheted el ezt a szaftos sütit, amit a vaníliás puding tesz igazán krémessé. A Hashimoto-thyreoditis az egyik leggyakoribb autoimmun eredetű pajzsmirigybetegség, amely során az immunrendszer megtámadja a pajzsmirigyet, idővel pedig csökkenhet a hormontermelés. Bár a megfelelő gyógyszeres kezelés az alap, sok érintett tapasztalja, hogy az étrend és az életmód változtatása is hatással lehet a közérzetére.

A befőzési szezonban sok régi családi recept és konyhai praktika kerül elő, köztük egy olyan tartósítási módszer is, ami évtizedeken át teljesen megszokottnak számított. A szalicilt sokan a lekvárok és befőttek tetejére szórták, hogy megakadályozzák a penészedést. Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni.

Hozzávalók és alapötlet

A torta szélét dióreszelékkel díszítettem. Gazdag brownie lágy mogyorós krémmel kiegészítve. Kívül enyhén roppanós, belül viszont extrán szaftos és puha a hozzáadott mogyorós krémtől. A babapiskóta alját (nem a cukrozott felét) megkenjük kevés mogyorókrémmel és összeragasztjuk egy másik babapiskótával. A babapiskóta szendvicset belemártjuk a tejbe, majd megforgatjuk kókuszreszelékben.

Elkészítés: tiramisu-bögrék muffinformában

1. Megmunkáljuk a krémet: a tejet felmelegítjük, és hozzáadunk 1 ek Nutellát. Összekeverjük, majd levesszük a tűzről, és belemártjuk a babapiskótákat.
2. A tejszín 3/4 részét felverjük, majd hozzáadjuk a vaníliarúd kikapart belsejét és a mascarponét, és egy lapáttal összeforgatjuk.
3. A krém felét a babapiskótára simítjuk. A nutellás tejhez, amibe a babapiskótát mártogattuk, hozzáadunk 3 ek Nutellát, egy habverővel elkeverjük, majd a mascarponés krémre öntjük.
4. Végül a tetejére simítjuk a maradék krémet, és a hűtőbe tesszük néhány órára. Tálalás előtt megszórjuk a kakaóval.

Előfordulhat, hogy a recept a cikkben többször is visszatér a tiramisu-témához, így érdemes a krémet és a piskótát összerendezni muffinformában, hogy könnyen mozgatható legyen.

Variációk és hozzávalók finomhangolása

Ha szeretnél könnyedebb verziót, a krémbe keverhetsz több tejszínt vagy light mascarponét. A birszeletek vagy idénygyümölcsök helyettesíthetők szeletelt banánnal, eperrel vagy sárgabarackkal a nyári szezonban. A piskótát a hozzávalók alapján lehet muffinformában vagy egy normál tortaformában is készíteni, a végső textúrát pedig a hűtési idő határozza meg.

Infografika és vizuális segédletek

Videós útmutató

Érdekességek és kapcsolódó témák

A máj egészsége szorosan összefügg az étkezéssel, a mozgással és az anyagcsere állapotával. A Hashimoto-thyreoditis és a táplálkozás közötti kapcsolat azonban kiemelten fontos lehet a tünetek enyhítésében. Az étrend és az életmód változtatása sok érintett számára adhat kiegyensúlyozottságot és közérzetjavulást.

Elkészítéshez nincs szükség különösebb szakértelemre, a fókusz a krémes, szaftos belső és a könnyű elkészíthetőség.

tags: #nutellas #babapiskotas #suti