Az ízletes Krémtúró jellegű desszert hosszú útját és technológiai fejlődését mutatja be ez a cikk, amely a termék fő jellemzőit, összetevőit és történetét foglalja össze.
Összetevők és tápanyag-információ
Összetevők félzsíros túró, joghurt, cukor, tejföl, víz, savópor, sűrítményanyagok: E1422, E466, E410, E440, aroma. Zsírtartalom a szárazanyagban: legalább 40% (m/m).
Energiaátlag a termékben: 677 kJ / 161 kcal 100 g termékben. Zsír: 6,5 g, ebből telített zsírsavak 4,3 g. Szénhidrát: 18,9 g, ebből cukrok: 16,4 g. Fehérje: 6,8 g. Só: 0,09 g. Allergének: Tej. Tárolás: 2 °C és +6 °C közötti hőmérsékleten.
Megjegyzés a tájékoztatásról: a termékinformációkat frissítik, de az összetevők, tápértékek és allergének folyamatosan változhatnak; a cég nem vállal felelősséget a honlapon feltüntetett adatok pontosságáért. Minden esetben olvassa el a terméken található címkét és vegye fel a kapcsolatot a kérdéseivel.
A termék fejlődéstörténete
Lassú, de biztos felemelkedés: a termék a magyar piacon kezdetben lassú, de folyamatos növekedést mutatott, külső reklám- vagy promóciós támogatás nélkül. Indulás után egy évvel napi 200 kg terméket gyártott az üzem, ma pedig több mint 5000 kg készül naponta. A 70-es években új ízesítésekkel bővült a portfólió, a citromos és banános ízek kerültek bevezetésre a növekvő fogyasztói igények kielégítésére.
Új technológiák és receptúra: a Krémtúró mai receptúráját hosszú évek kísérletezése és fejlesztése tette lehetővé. Az utóhőkezelés technológiája, az alapanyagok minőségének javulása, valamint a csomagológépek fejlődése mind hozzájárultak a minőség növeléséhez. 1992 környékén izgalmas ízvariánsok érkeztek (áfonyás, csokoládés, málnás, sárgadinnyés), de Nemsikólják beérkezése után a két alapíz (vaníliás és vaníliás-mazsolás) maradt vezetőnek a polcokon.
Új tulajdonosok, de folytatódó hagyomány: az ezredforduló hozott változást, amikor a holland Nutricia Dairy Drinks Group felvásárolta a Hajdútej Tejipari Rt.-t, így 2001-től Nutricia Termelőház Rt.-ként folytatta működését, jelenleg pedig FrieslandCampina Hungária Zrt. néven szerepel. A gyártás racionalizálása miatt először Nagybánhegyesre, majd 2007-ben Debrecenbe került. A debreceni üzem fejlesztése során új ízek és kiszerelések jelentek meg (például 150 g-os XXL), tovább növelve a termék sokféleségét. 2014-ben a gyártás a mátészalkai tejüzembe került, ahol napjainkig folyamatosan és magas minőségben készítik a desszertet.
Hihetetlennek tűnő szám: a termék hazai sikerét jól mutatja, hogy évente körülbelül 25 millió darabot vásárolnak belőle.
Kihívások és fogyasztói igények
A termék folyamatosan alkalmazkodik a fogyasztói igényekhez: a felemelkedés lassú, de biztos, az ízek és a méretvariánsok bővülése pedig kiegészíti a kínálatot. A termék egyre népszerűbb lett az idő folyamán, a minőség pedig a hosszú távú fejlesztések eredményeként stabil maradt.
A tárolási és minőségbiztosítási gyakorlatok figyelembe veszik a hűtési feltételeket és a címkék változásait, hogy a fogyasztók a legmegfelelőbb információkkal találkozzanak a vásárlás során.
| Jellemző | Érték |
|---|---|
| Energia (100 g) | 161 kcal / 677 kJ |
| Zsír | 6,5 g |
| Szénhidrát | 18,9 g |
| Cukor | 16,4 g |
| Fehérje | 6,8 g |
| Só | 0,09 g |