A hagyományos recept szerint a keményre főtt tojássárgáját sóval, borssal és majonézzel keverik simára, majd ezt a krémet a félbevágott tojásfehérjébe kell tölteni. A töltött tojásnál a krémen van a hangsúly, a legtöbb receptben a sárgáját kell felturbózni. Ha hústermékkel gazdagítanád a főtt tojást, akkor több lehetőség közül választhatsz. A legegyszerűbb megoldás, ha a tojássárgáját majonézzel vagy tejföllel simára kevered, majd apróra kockázott kolbászt vagy sonkát forgatsz a krémbe.
Konzervet is használhatsz alapnak, ha lapul a kamrádban tonhalkonzerv, akkor egyszerűen pürésítsd le, majd használd töltelékként. Az őrölt fűszerek mellett friss ízesítőket is keverhetsz a töltelékbe. Először a szemével eszik az ember, úgyhogy azért, hogy minél gusztusosabb legyen a töltött tojás, a bekevert masszát érdemes habzsákba tölteni, majd a fehérjékbe nyomni. Természetesen kanalat is használhatsz.
A töltött tojásokat a franciasaláta mellett fejes salátalevelekre is pakolhatod, a tálcát dobd fel hónapos retekkel és újhagymával. A főtt tojásokat tegyük hideg vízbe, pucoljuk meg, majd vágjuk hosszában félbe. A tojássárgáját és a virsliket passzírozzuk át egy szitán - ez a lassabb, de elegánsabb módszer. Vagy daráljuk le, aprítsuk össze gép segítségével. Keverjük bele a puha vajat, alaposan dolgozzuk el benne villa vagy robotgép segítségével. A vöröshagymát reszeljük le apró lyukú reszelőn, így adjuk a krémhez.
Neked is van egy jó recepted? Ugrás a tartalomra Isteni töltött tojás receptek, amiket nem hagyhatsz ki húsvétkor! A húsvéti asztal két kihagyhatatlan és megkerülhetetlen eleme a sonka és a főtt tojás. Előbbit nem érdemes variálni, néhány egyszerű szabály betartásával egyszerűen megfőzhetjük, utóbbit azonban sokféleképpen elkészíthetjük. Nekünk a töltött tojás a kedvencünk!
| Hozzávalók | Ízelítő tippek |
|---|---|
| keményre főtt tojás, majonéz, tejföl | oldalanként különböző töltelékek |
| kolbász vagy sonka | tojássárgáját krémesíti |
| tonhalkonzerv | gyors alap a krémhez |
| vöröshagyma, friss zöldfűszerek | friss ízgazdagítás |
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló megjelenési formák és ínycsiklandó ötletek várják, hogy megoszd őket a közösséggel. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket, hogy a húsvéti asztal mindig izgalmas legyen.
Hagyományos töltött tojás | Mindmegette.hu
tags: #toltott #tojas #meglepetes