A Hashimoto-thyreoditis az egyik leggyakoribb autoimmun eredetű pajzsmirigybetegség, amely során az immunrendszer megtámadja a pajzsmirigyet, idővel pedig csökkenhet a hormontermelés.
Bár a megfelelő gyógyszeres kezelés az alap, sok érintett tapasztalja, hogy az étrend és az életmód változtatása is hatással lehet a közérzetére.
A befőzési szezonban sok régi családi recept és konyhai praktika kerül elő, köztük egy olyan tartósítási módszer is, ami évtizedeken át teljesen megszokottnak számított.
A szalicilt sokan a lekvárok és befőttek tetejére szórták, hogy megakadályozzák a penészedést.
- Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni.
- Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta.
- Még kislány voltam, amikor elkezdtem a sütést-főzést.
- Első próbálkozásként egy rizskochot készítettem.
- Nagyon jó lett, de rájöttem, hogy túl macerás, ezért második alkalommal egy számomra sokkal egyszerűbb receptet kerestem.
- Arra emlékszem, hogy nem kerítettem nagy feneket a dolognak, nem habosítottam külön a tojásfehérjét és a sárgáját cukorral, a túrót sem törtem át szitán.
- Türelmetlen voltam, gyorsan intéztem a műveleteket.
- Leggyakrabban túrós palacsintát készítek nyáron.
- Egy könnyű leves és utána a krémes palacsinta, nincs is annál jobb!
- A másik nagy kedvencünk a New York cheesecake.
- Imádom a zabkekszből készült alapját.
- Vannak sütés nélkül is elkészíthető túrótorták, a legjobb a citromos változat, de barackkal és más gyümölccsel is isteni.
- Van cukrászdai befutó is, mégpedig az egyik legrégebbi helyről a Szépvölgyi útról.
- Málnás gyümölcszselé és pihe-puha piskótalap között habkönnyű túrókrém.
- Tavaly nyári felfedezettem a túrófánk.
- Igazából már jóval korábból ismerem.
- Egy belvárosi kis francia étteremben ettem először, de akkor még nem gondoltam, hogy nekem is sikerülhet otthoni körülmények között előállítani.
- Múlt évben nyáron, amikor a Velencei-tó északi csücskében egy halászcsárdában megláttam az étlapon, nagyon megörültem neki.
- Rögtön beszéltem a szakáccsal, árulja el a titkát.
- Azóta nem kell különösebb bátorság az elkészítéséhez, ad nekem lendületet a család minden tagja.
- Túrógombócot is gyártok tonnaszámra, mégis a legegyszerűbb túrós csusza a gyerekek legkedveltebb fogása.
- Jó sok pirított szalonnakocka díszelegjen rajta, az a fő!
- És itt el is érkeztünk a sós sütikhez, hiszen a túró sósan is nagyszerű.
- Pogácsa vagy lepény, az mindegy, egyre megy, de ezt a sort majd egy következő cikkben folytatom.
- Megérdemli a kitüntetést.
- Jövő héten a lángosoké a főszerep.
- Megunhatatlan sztori.
- Hajnali ötkor kidobott az ágy.
- Sajnos vagy épp szerencsére, kiskorom óta nagyon rossz alvó vagyok.
- Ma el is határoztam, hogy nem tétlenkedek, hanem something finomsággal lepem meg a családot, mire felkel.
- Volt a hűtőben túró, ezért bedagasztottam egy adag édes, kelt tésztát, és kerek buktákat készítettem túrós töltelékkel.
- Nemrég kaptam Páromtól egy ovális kerámia tálat, amit most ezekkel a buktalabdákkal avattam fel.
- Nem csináltam túl édesre, mert a férfinép inkább így kedveli.
- Aki szereti, reszelhet citromhéjat a töltelékbe, vagy gazdagíthatja mazsolával is.
- Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is!
- A posírozás egy kíméletes hőkezelési technika, amely során az alapanyagot alacsony hőmérsékleten, fűszerekkel ízesített lében puhítjuk.
- A kedvenc nyári gyümölcsöddel készítheted el ezt a szaftos sütit, amit a vaníliás puding tesz igazán krémessé.
A Hashimoto-thyreoditis, a befőzési hagyományok és a túrós finomságok világa így összefonódik a mindennapok recepteiben és élményekben, melyek egyben a közérzet és az életmód kapcsolatát is szemléltetik.
Túrós sütemény🙂
Osszuk meg a rövid áttekintést a témáról: Hashimoto-thyreoditis és étrendi megközelítések, a befőzési szezon tippek, valamint a krémes túrós édességek sokfélesége.