A banánt 1 cm vastag karikákra vágjuk. Megforgatjuk a banán szeleteket a cukros fahéjban. Lassú tűzön sütjük, amíg a cukor megolvad és karamellizálja a banánt. Közben megfordítjuk a karikákat. Néhány perc alatt elkészül. Jó étvágyat hozzá!
Egyszerű és gyors édesség alaprecept
Vajon átsütöm mindkét felét a banánnak. Ennyi, nagyon egyszerű és finom édesség - ráadásul annyi minden alapja!
- Ehető magában.
- Ehető jégkrémmel-fagyival.
- Ehető tejszínhabbal - és csokoládémártással csíkozva.
- Ehető más gyümölccsel, friss gyümölcsmártással.
Sült banán jégkrémmel
A fentiek kombinációjával, kedvenc nyári desszertünk lapjaként:
- tálka aljára teszem a sült banánt
- erre a jégkrém vagy fagyigombócok kerülhetnek
- tejszínhab
- gyümölcsdarabok
- csokoládéöntettel csíkok
Aztán én rendszeresen beleszórtam-rászórtam a gyümölcsdarabkákat is, és a csokiöntetet úgy csináltam, hogy a banánsütés után visszamaradó vajba öntöttem egy kis tejben elkevert kevéske cukrot és több kakaóport, abból meg is lett a csokiöntet.
Ez az édesség nagyon szereti az epret, málnát, szedret, de a banán ízéhez szinte minden gyümölcs, fagylalt és jégkrém passzol.
Mezлей sült banán fahéjas cukorral
Mindkét oldalán vajban megsütöm a félbevágott banánt, piruljon meg mindkét oldala és készen is van, ez lett a mezei sült banán. Összehoztam Fanni másik kedvencével, a fahéjas cukorral: megszórtam vele, és úgy találtuk, illik hozzá.
Karamellben úszó banánsziget
Gondoltuk, akkor hozzuk össze Fanni másik kedvencével, a karamellel is: a maradék vajon cukrot karamellizáltam, mártást csináltam belőle egy kis tejszínnel, és körbe öntöttem a sült banánokat. Ott úszik a karamellben a csíkosra pirult banánsziget. Finom.
Páromnak is akartam adni, ő jégkrémmel kérte, és így született meg a „karamellben úszó banánszigeten nagy fehér jégkrémheggyel” c. konyhai alkotás. Nem volt hosszú életű, mondhatom.
Flambírozzuk a sült banánt
Szeretem Váncsa István szakácskönyvét. Annyi mindenféle szesszel csinál szuper ételeket, hogy a barátom mondta ha a lakatlan szigetre csak egy szakácskönyvet vihetek magammal, az a Váncsa legyen. Váncsa szakácskönyvét olvasgatva, mindig rájövök, kevés alkoholom van itthon, de még a meglévőket sem használom ki eléggé. Szóval ő az oka, hogy eszembe jutott a jóféle kubai fehér rum és Fanni sült banánjának házasítása.
Apránként öntjük hozzá a vizet. (A lényeg, hogy nagyon sűrű palacsintatésztát kapjunk. Régebben a kínai büfékben lehetett kapni ezt a csemétét. Ma már nem sok helyen látom sajnos, pedig nagyon finom a ropogós bunda és benne a puha, sült banán.)
Mit kapunk, ha egy gazdag pizzatésztát megtöltünk paradicsommal és sajttal, majd a forró gofrisütőbe dugjuk?
A máj egészsége szorosan összefügg az étkezéssel, a mozgással és az anyagcsere állapotával. A Hashimoto-thyreoditis az egyik leggyakoribb autoimmun eredetű pajzsmirigybetegség, amely során az immunrendszer megtámadja a pajzsmirigyet, idővel pedig csökkenhet a hormontermelés. Bár a megfelelő gyógyszeres kezelés az alap, sok érintett tapasztalja, hogy az étrend és az életmód változtatása is hatással lehet a közérzetére. A befőzési szezonban sok régi családi recept és konyhai praktika kerül elő, köztük egy olyan tartósítási módszer is, ami évtizedeken át teljesen megszokottnak számított. A szalicilt sokan a lekvárok és befőttek tetejére szórták, hogy megakadályozzák a penészedést. Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta.
