Mi is az a zabpehely? Mire és hogyan használható?
A zabpehely kiváló szénhidrátforrás, vitaminokban és nyomelemekben gazdag.
Magas rosttartalma támogatja a bél és immunrendszert, hosszabb ideig tartja fenn a jóllakottság érzését.
A konyhában sokoldalúan felhasználható, akár zabkásának reggelire, akár kenyerekbe, péksüteményekbe, kekszekbe, de még fasírtba vagy húsgolyóba is tehetjük.
Textúrája miatt még sűrítésre és panírózásra is szokták használní.
Általában a Lidl-ben vásárolom ezt a kék tasakos apró szemű fajtát.
Mi évek óta rendszeresen fogyasztjuk.
Az esetek nagy többségében nem szoktam ledarálni a zabpelyhet, így ahogy a tasakban van használom fel ezekhez az ételekhez.
De természetesen le is lehet darálni - hagyományos kávédarálón - és akkor zabpehely lisztünk is lesz itthon.
Ezzel tökeletesen lehet leveseket és főzelékeket is sűríteni.
Nekem nagy kedvencem a zabos palacsinta, ami zabpehelliszttel készül.
♥ Ha hasznos volt számodra ez a bejegyzés, kérlek oszd meg!
Alaposan összekeverjük és golyókat formázunk, majd kissé kilapítjuk.
Forró olajban mindkét oldalát pirosra sütjük.
Közzétéve: 2023.
Az én konyhámról azt lehet tudni amit csak lehet gépekkel könnyítem a munkám 😀és sokszor Apa főz a kerti sütés-főzés Apa kedvence és mi a 2 gyerkőccel szívesen segítünk elkészíteni és megenni 🍲
A receptjeimben a főzési idő és sütési idő nincs kőbe vésve, mivel az én receptem tehát én ennyi ideig sütöm vagy főzöm az adott ételt, de néha több, néha kevesebb, ez sütőtöl is függ (az enyém gáz és nem légkeveréses) és izléstől is.
Nálunk senki nem enné meg az ilyen-olyan mentes ételeket inkább az ellenkezője úgymond gazdagon inkább több hozzávaló mint kevesebb, sok féle fűszer kerül az ételekbe, de ettől még nem fűszeres és erős csak nem ízetlen és unalmas.
A vegákat és aki mind mentes vackot eszik divatból, mert az hú de egészséges...
2014. Zabpehely - receptek, leírás, tippek
A zabpehely legtöbbször müzlikeverékekben jelenik meg, de önmagában sokkal egészségesebb: Szerencsére manapság reneszánszát éli, rentegegen veszik natúr formában is, és rakják többek közt reggeli zabkásájukba.
A zab ősi kultúrnövény, és főként takarmányozási céllal termesztik, de gabonaként is sokoldalúan használható.
Rendkívül egészséges, mert rostokban, fehérjében, ásványi anyagokban gazdag, s a gabona feldolgozása után a zabpehelyben mindez megtalálható.
100 g zabpehely 379 kcal, 13 g értékes növényi fehérjét, 7 g zsírt és 68 g szénhidrátot tartalmaz, gazdag B-vitaminokban és magnéziumban.
Magas élelmirost-tartalmának köszönhetően szénhidráttartalma lassabban szívódik fel, emiatt hosszan tartó teltségérzet biztosít, így akár fogyókúra esetén is érdemes rendszeresen fogyasztani.
A benne található ún.
A zabpehely készítése során az egész zabszemet megfosztják külső héjától, majd a malomüzemi tisztítás és előkészítés után gőzöléssel, hengerek közti lapítással állítják elő.
Hogyan vásároljuk?
Ma már gyakorlatilag bárhol beszerezhető akár az egész, lapított szemű vagy ennek apróbbra tört változata is, illetve lisztőrleményként is hozzájuthatunk.
Sőt, teljesen gluténmentes zabpelyhet is vehetünk, ha arra van szükségünk.
Bioboltokban és egészségboltokban sokféle zabpelyhet kínálnak.
Hogyan készítsük el a zabpelyhet?
Rendkívül változatosan felhasználható: készíthetünk belőle reggeli zabkását, tehetjük otthon készített müzlikeverékünkbe, granolánkba, turmixunkba, főzhetünk belőle kását, süthetünk vele süteményeket, kekszeket, de főzelékek sűrítésére is alkalmas.
Sülhet belőle kenyér, szórhatjuk a palacsinta tésztájába, édes és sós süteményeinkbe, de akár egy egészségesebb túrógombócba, levesbetétbe, de fasírtba vagy a rántott hús bundájába is kerülhet belőle.
Mi készülhet belőle?
A zabpehely mehet bögrés sütikbe, egyszerű zabkekszbe, édes, gyümölcsös bögrekrémbe, crumble-be, sajttortakockába, reggeli turmixba is.
Ugrás a tartalomra Zabpehely, a csodaalapanyag: a legjobb receptek
A zabpehelyről régóta tudjuk, mennyire egészséges: nagyon jó szénhidrátforrás, sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz és magas a rosttartalma is.
Ráadásul diétás alapanyagaként is szolgálhat! Éppen ezért fontos, hogy minél többet együnk belőle.
Íme a legjobb zabpelyhes receptek!
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló ..."
Ez jövőnk záloga.
A zabpehely rengeteg ásványi anyagot, vitaminokat és antioxidánsokat tartalmaz.
A gabona rostban, fehérjében gazdag, és vasforrásnak is kiváló.
A glikémiás indexe alacsony, a felszívódás lassan történik, ezért sokáig teltségérzetet biztost, így diéta idején is ajánlott a fogyasztása.
A zabpehely prebiotikumot is tartalmaz, ami jó hatással van a bélproblémákra.
A zabpelyhet érdemes alacsony zsírtartalmú étrenddel kombinálni, így a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását csökkentheted vele.
A zab gyulladáscsökkentő, külsőleg is lehet alkalmazni borogatás formájában.
A boltok polcain zabpehelyliszt és zabliszt is található.
A két alapanyag nem ugyanaz! A zabpehelyliszt gőzölt és kilapított zabpelyhek őrleménye, a zabliszt nyers zab őrlésével előállított termék.
A leggyakrabban a reggeli müzlibe, kásába vagy turmixba kerül a gabona.
Ha te is így szoktad fogyasztani, ezen a jó szokásodon ne változtass, de más finomságokba csempészve is kipróbálhatod.
A rostgazdag alapanyag sűrítésre is alkalmas, így hagyományos rántás vagy habarás is készülhet zabpehellyel.
A zabpehely panírozásra is alkalmas, zöldségek és húsok bundáját dobhatod fel vele.
A frissensültek sokkal ropogósabbak lesznek a zabpehelytől.
Neked is van egy jó recepted?
A zab egy sokoldalú alapanyag, amely nem véletlenül számít az egyik legegészségesebb gabonának.
Teljes értékű, gluténmentes (szennyeződésmentes formában), gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban.
Kiemelkedő rosttartalma - különösen a béta-glükán nevű oldható rost - hozzájárulhat a vércukorszint stabilizálásához, a koleszterinszint csökkentéséhez, valamint támogatja az emésztést.
Bár a legtöbben reggeli kásaként gondolnak rá, a zab ennél jóval többre képes.
Sós és édes fogások alapjaként egyaránt megállja a helyét, ráadásul egyszerűen beépíthető a mindennapi étrendbe.
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket.
Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül.
Mert együtt enni mindig jobb. Ne maradj le róla!
[tagimg]zabpehely felhasználása tányérkép (működő ötletek)[tagvideo]zabpehely felhasználása főzési tippek (gyors útmutató)
tags: #zabpehely #felhasznalasa #fasirozottban