A hozzátáplálás megkezdése után 1-2 héttel már adhatunk kevés húst a babának. Erre szüksége van, hiszen a magzati korban épített vasraktárak fél éves korra kiürülnek, és a legjobb utánpótlás erre a hús.
Elsőként csirkemellel indíthatunk. A kicsontozott Lebőrözött csirkemellet főzzük meg (vagy főzhetjük egyben is és a főtt csirkemellet csontozhatjuk ki) egy kis darabot turmixoljunk hozzá a főzelékhez. A húsokat nehéz megrágni, ezért egészen addig kapja a főzelékbe turmixolva, amíg nincsenek rágófogai. Ha nem akarunk külön főzőcskézni a babának, a húslevesünkből is kaphatja a húst, pl. egy csirkeszárnyból vagy combból lefilézve, később a nem túl fűszeres sült vagy főtt húsokból, rántott húsból is ehet (az életkorának megfelelő húsokat).
Ha olyasmit főzünk, amiből a pici nem kaphat, jól jöhet a lefagyasztott húskészlet. Főzzünk meg egy filézett csirkemellet és főzőlével együtt turmixoljuk össze, majd jégkockatartóban fagyasszuk le.
Az ételekhez kapcsolódó gyakorlati tanácsok mellett fontos megérteni a fehérjék szerepét és a vasbevitelt. A fél éves kortól elkezdett húsbevitellel capillárisan jobb vasfelszívódás érhető el, mert a húsban található haem-vas előnyösen hasznosul. A vasraktárak kiürülése a 6-12 hónapos kor között jelentős kockázatot jelent, ezért kiemelten fontos a hús bevezetése és a főzelékekhez való turmixolás.
Csirkehús és pulykahús mellett a fehér húsok után a marhahús, sertéshús is bevezethető a megfelelő időpontban. A csirkemell mellett 7 hónapos kortól a pulykamellet, majd ezt követően a csirkemájat is be lehet vezetni. A hal és a máj szintén fontos vas- és B-vitaminforrásként szolgál, ezek bevezetését a 8 hónapos kortól érdemes megfontolni, a főzelékekhez pedig mindig pépes formában adjuk az ételeket.
A tejtermékek hasonlóan fontosak a szervezet számára, kalciumot és B-vitaminokat szolgáltatnak, de a tehéntejfehérje megemésztése még terheli a babák emésztőrendszerét. Így 10-12 hónapos kortól lehet először kefirt, joghurtot, túrót és kevés sajtot adni hozzájuk.
Az első ételek között a húsoknak haem-vas formában kell jelen lenniük, mert ez a vasfajta nagyon jól felszívódik. A húsok feldolgozása és elkészítése során kerüljük a túlzott sót és a túl fűszeres ízesítést, hiszen a pici érzékeny gyomrának még nem tesz jót a nehéz ízvilág.
Ha szükség van, a darabos étkezés felé haladva darált hússal is dolgozhatunk, és a zöldségekhez keverhetünk egy kis reszelt sajtot vagy fokozatosan megkínálhatunk darabosabb falatokat is. Fontos, hogy a vas felszívódását fokozza a C-vitaminban gazdag ételek napi beviteli szintje, ezért érdemes napi egyszer puzzle-szerűen beleszúrni egy kis zöldséges gyümölcsöt a babasütésbe. Ezt követően észre fogod venni, hogy a baba egyre önállóbb a rágásban és a darabos ételek fogadása is zökkenőmentesebbé válik.
Az első húsfalatok bevezetésével párhuzamosan a húsokat is adhatod darabosabb formában, miközben a főzelékekhez is hasonló összefüggésben kerülnek a húsok turmixolva. A húspépből készíthető fasírtok, húsgombócok vagy tojásos-zöldséges keverékek például jól beilleszthetők a napi menübe. A hagyományos félkész vagy kész élelmiszerek közül fontos a minőségi hústartalom és a Na-glutamát mentes termékek választása.
Fontos megjegyezni, hogy a vegán vagy vegetáriánus étrend gyermekkorban bizonyos típusú étrendi korlátozásokat jelenthet. A vegetáriánus baba esetében megfelelő szakember felügyelete szükséges a hiánybetegségek elkerülése érdekében, míg a vegan étrend gyermekkori bevitele általában nem javasolt. Ha végül a család úgy dönt, hogy ilyen étrendet követ, ne kockáztasd a baba egészségét, és keress fel szakembert.
A húsevés preferencia és a hosszú távú táplálásban a hús minősége, a sütés vagy pácolás módja, és a megfelelő darabolási technika is nagy szerepet játszik. A szülők gyakran aggódnak, hogy mennyit adjanak egy adaghoz, vagy hogyan készítsenek belőle pépesített vagy darabos fogást. Az első húsfalatok esetében érdemes figyelembe venni a baba egyéni fogzási fejlettségét és a főzelék állagát is. A végső tanács, hogy minden esetben figyelj a megbízható forrásból származó alapanyagokra és a közérzetre, mert a babák étkezése egyénre szabott állapot.
Végül: tojáson és egyéb hagyományos ünnepi alapanyagokon keresztül is lehet bevezetni a különböző fehérjéket és vasforrásokat, azonban ezeknél is törekedj a fokozatosságra és a minőségre. A baba táplálásában a vas és a fehérje kiemelt szerepe van, ezért a húsok bevezetése alapvető lépés a kiegyensúlyozott fejlődés felé. Ha pedig bizonytalan vagy, a helyes út, hogy kapcsolatba lépsz egy tapasztalt hentes vagy táplálkozási szakember segítségével.
