A recept Olventől származik. Kisebb változtatásokkal hajtják végre. Finom! Ajánlja! Isteni finom!
Az elkészítéshez a hozzávalók között szerepel a Torta keksz, Kr. E. 200 vaj, 70 g édesem, 20 g Sajttorta túró, 1 kg tojás, 4 dolog krém, 250 g cukor, 150 g kukoricakeményítő, 40 g vanília íz, só 1/2 tk aszalt szilva (cukrozott szilva van) 150 g, Zománc tejszín 33-35%, Kr. E. 200 azonnali zselatin 7 g, vizet a zselatinhoz, 35 g csokoládé vagy hab 150 g cukor, 2 evőkanál kakaó, 2 evőkanál aszalt szilva 100 g.
Hozzávalók: a keksz morzsáját és a vajat keverjük össze, a formát pedig előkészítjük sütőpapírral, oldalt pedig kiolajozzuk.
Az aszalt szilvát apróra vágva egyenletesen eloszlatja a kéregben. Tegye egy tálba a sajttorta összes hozzávalóját. Egy turmixgéppel simítsuk simára. Öntsük a túrós masszát egy formába a tortán. Letakarjuk fóliával és 160 fokra előmelegített sütőben sütjük. A sajttortát 70 percig fólia alatt sütjük. Ezután távolítsa el a fóliát, és süsse további 15-20 percig.
A sütőnkre koncentrálunk. Kapcsolja ki a sütőt, nyissa ki az ajtót, és hagyja a sajttortát 30 percig a sütőben. Hagyja kihűlni, engedje ki a formából. Hűtőszekrényben marad egy éjszakán át.
Keverje össze a kakaót a cukorral. Áztassa a zselatint hideg, forralt vízbe. Keverjük össze a tejszínt a kakaóval. Tegyük fel a tűzre, és állandó keverés közben forraljuk fel a masszát, de ne forraljuk fel. Vegyük le a tűzről. Hagyjuk állni 5-10 percig. Adjunk hozzá zselatint és csokoládét. Keverjük simára. Hagyja szobahőmérsékletre hűlni. Vágja fel a maradék aszalt szilvát. Helyezze vissza a sajtot a formájára vagy a gyűrűjére.
Fektesse a falakat cukrászati filával vagy reszelővel. Terítse az aszalt szilvát a felületre. Fedjük le mázzal. A gyűrűm nem volt szorosan illesztve, így a máz az oldalain is eloszlott. Tedd a hűtőbe, amíg megszilárdul. Távolítsa el az űrlapot és a filmet. A főzés nem nehéz, a lényeg, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!
Ha a hagyományos aszalt szilvát használjuk, akkor áztassuk rumba, hogy kissé megpuhuljon, illetve az ízén még egy kicsit dobjon. A sütőben készre sütjük 4-5 perc alatt, majd hagyjuk kihűlni és hűtőbe tenni. A kakaós réteget és a tölteléket finomra dolgozzuk össze. A krémet kiöntjük a süteményre, és a tetejére aszalt szilvákat helyezünk. Hidegen kínáljuk.
A sütéshez keksz morzsáját és olvasztott vajat keverjük össze, majd lenyomkodjuk a formába. A krémet és a szilvákat rétegezve készítjük el, végül hűtőben pihentetjük. Közzétéve: 2019, 2014.
Az égetett cukor felhasználásával készülő réteg előkészítése során a cukrot pirítsuk aranybarnára, majd fahéjjal és szerecsendióval fűszerezzük. A fő massza a tojásokat a krémsajttal, a mézzel, a vaníliás cukorral, a lisztkeverékkel és a keményítővel együtt készül.
Az aszalt szilvát áztassuk be a pálinkába, hogy puha legyen. A kekszet és az aszalt szilvát daráljuk, majd a marcipán deszkán formázzuk, szeletekre vágva helyezzük el a torta pereméhez. A krémhez a Philadelphia sajtrémet habosra keverjük a citromhéjjal, a mascarpone pedig habosítva kerül a krémbe. Ezeket óvatosan forgatjuk össze, hogy ne törjük össze a krémet.
Külső díszítésként a maradék aszalt szilvát és a csokiöntetet használjuk, a végső krémet pedig a torta aljának és oldalának megfelelően díszítjük.
