Csirkemell csicseriborsó recept: ízletes és tápláló egytálétel

Az olívaolajon megpirítjuk a kockákra vágott csirkemellet. Hozzáadjuk a kurkumát, a maradék köményt, a koriandert, a chilit, a csicseriborsót, a paradicsomot és a csirkét is. A recept a teambeachbody oldalról való. A máj egészsége szorosan összefügg az étkezéssel, a mozgással és az anyagcsere állapotával. A Hashimoto-thyreoditis az egyik leggyakoribb autoimmun eredetű pajzsmirigybetegség, amely során az immunrendszer megtámadja a pajzsmirigyet, idővel pedig csökkenhet a hormontermelés. Bár a megfelelő gyógyszeres kezelés az alap, sok érintett tapasztalja, hogy az étrend és az életmód változtatása is hatással lehet a közérzetére. A befőzési szezonban sok régi családi recept és konyhai praktika kerül elő, köztük egy olyan tartósítási módszer is, ami évtizedeken át teljesen megszokottnak számított. A szalicilt sokan a lekvárok és befőttek tetejére szórták, hogy megakadályozzák a penészedést. Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni.

Lépés 1: Az őrült fűszerekből 1-1 csapott teáskanállal tegyünk egy kis tálba, adjunk hozzá sót, borsot és keverjük ki. Dörzsöljük be vele a csirkét alaposan. Lépés 2: Hevítsünk fel 1 evőkanál kókuszzsírt a serpenyőben és süssük meg a csirkemellet. Mikor átsült, hagyjuk kissé kihűlni, majd szedjük falatokra. Lépés 3: Helyezzük vissza a serpenyőbe és adjuk hozzá a Bon Menu Tajine Csicseriborsót és a felezett paradicsomot. Melegítsük át. Lépés 4: A salátát locsoljuk meg olívaolajjal és citromlével, sózzuk, borsozzuk. Lépés 5: Tálaljuk az ételt a friss salátával, joghurttal és vágott korianderrel.

Egy finom casseroléra vágysz, de nincs sok időd? Akkor ezt a receptet neked találták ki: csicseriborsó, friss zöldségek, csirke és kókusztej egyetlen fenséges fogásban. Az ázsiai ízvilágról a chilivel, kardamommal és más finom ízekkel megbolondított kurkumás fűszerkeverék gondoskodik. Hihetetlenül egyszerű és fantasztikusan finom fogás! 🍽 Főétel • nemzetközi • Hüvelyesek • Szárnyashús • Családi étkezés • Gyors ételek

Összetevők 4 fő részére: 400 g csirkemellfilé, 1 db vöröshagyma, 2 db gerezd fokhagyma, 1 db újhagyma, 4 db sárgarépa, 1 db kis cukkini, 1 db piros kaliforniai paprika, 1 darabolt paradicsom-konzerv, 1 csicseriborsó-konzerv, 0.5 db citrom, 250 ml kókusztej, 1 ek méz, 1 csomag archive: Kurkuma chilivel, kardamommal és más finom ízekkel, 1 csipet tengeri só, durva szemű szójaszósz, napraforgóolaj.

Elkészítés: öblítsük át a csirkemellfilét hideg vízben, itassuk le róla a nedvességet, majd vágjuk falatnyi darabokra. Hozzávalók előkészítése után egy serpenyőben hevítsünk fel 2 evőkanál olajat, és pirítsuk aranybarnára a csirkét. Sózzuk, majd tegyük ki a serpenyőből. Ugyanabban a serpenyőben pirítsuk kb. egy percig a vöröshagymát, a fokhagymát és a répát. Adjuk hozzá a cukkinit és a kaliforniai paprikát, és pirítsuk pár percig. Ezután adjuk hozzá a kurkumás fűszerkeveréket, és pirítsuk néhány másodpercig. Adjuk hozzá a paradicsomkonzervet, és lazítsuk fel a serpenyőre tapadt fűszereket. Facsarjuk bele egy fél citrom levét, adjuk hozzá a csicseriborsót, és főzzük 10 percig. Öntsük hozzá a kókusztejet, és főzzük kis lángon, amíg kellően besűrűsödik. Keverjük hozzá a csirkét, és főzzük össze az egészet.

A cookie-k (sütik) rövid áttekintése után viszont visszatérünk a fő recepthez: egy gyors és ízletes egytálétel, amelyet a csicseriborsó és a marokkói fűszerek különleges egyvelege tálalva ad elő. A marokkói ihletű változatban fahéjat is használnak, amely finoman illeszkedik a paradicsomos alaphoz. A kész ragut tálalható például sütőtökkel, petrezselyemmel díszítve, és kiváló edzés utáni választás is lehet.

Egyszerű és gyors ételt szeretne, ami finom illatával betölti a konyhát? Egy mélyebb serpenyőben melegítsék meg az olívaolajat, és közepes lángon dinszteljék rajta az apróra vágott mogyoróhagymát 5-7 percig. Majd tegyék takarékra a lángot, tegyék hozzá a 2 gerezd áttört fokhagymaöt, és dinszteljék még 1 percig. Tegyék rá a felszeletelt pulykamellet, és pirítsák további kb. 5 percig. Majd adják hozzá a dijoni mustárt, a curryt, a cayenne-i borsot és a koriandert. Fakanállal keverjék össze, majd pirítsák további 2 percig. Tegyük a serpenőbe a csicseriborsót és a paradicsomot, keverjék meg, és öntsék rá az alaplevet. Ezután főzzék a ragut 15 percig közepes lángon. A kész ragut ízesítsék sóval, borssal, és 4 tányérra szétosztva rizzsel vagy teljes kiőrlésű tésztával tálalják. A cayenne-i bors cayenne-i paprikából készül. A ragut tálalhatják például sütőtökkel: tisztítsák meg a hokkaido tököt, vágják kockákra, keverjék össze olívaolajjal, oregánóval, sóval, borssal.

Egyszerűen elkészíthető, laktató fogás ez a csicseriborsós csirkemell fűszeres paradicsomszószban. Nyugodtan használható konzerv csicseriborsó és paradicsom, de nyugodtan tehetünk bele friss paradicsomot is. A csicseriborsót lecserélhetjük szárazra, amit előző este beáztatunk. A csirkemellet alaposan megmossuk és leitatjuk, majd falatnyi kockákra vágjuk. Egy serpenyőbe 2 evőkanál olívaolajat hevítünk, majd aranybarnára sütjük a csirkekockákat. Ismét olajat adunk, majd a finomra vágott hagymát üvegesre pároljuk. Fűszerezzük füstölt paprikával, római köménnyel és kakukkfűvel, majd az előresütött csirkekockákat hozzáadva kb. kiadós, szaftos és gyorsan összeállítható egytálétel következik, amelynek illata már főzés közben is izgalmas és isteni. Ezzel a változattal a fahéj is kifejeződik, de harmonikusan illeszkedik a paradicsomos ízvilághoz, kiegészítve köménnyel és fokhagymával.

Elkészítés lépései: A csirkecombokat megmossuk, leszárítjuk, sózzuk, borsozzuk. Az olajat felforrósítjuk, a csirkecombokat minden oldalon kicsit elősütjük, majd kivesszük. Fehérjedús receptekhez közelebb álló megoldás: tepsibe tesszük az összes hozzávalót és sülve készítjük. A hagymát, sárgarépát és a zöldségeket megpirítjuk, majd hozzáadjuk a fűszereket és a csicseriborsót. A kész ropogós csirkét a zöldségekkel tálaljuk, és a végén friss petrezselyemmel díszítjük.

Infografika és vizuális segédletek

Táblázat: hozzávalók összetétele (4 adagra)

Megjegyzés: A receptkatalógusban több változat található, de alapvetően mind ugyanazon ízléssel és technikával készíthető. A különböző fűszerek és zöldségek kombinációja adja meg a keleti és mediterrán hatású fűszeres szaft karakterét.

Fűszerek: kurkuma, kömény, koriander, chili, fahéj - ezek adják a fogás jellegzetes ízvilágát.

Táplálkozási fókusz: a csirke és a csicseriborsó kombinációja magas fehérje- és rosttartalmú, miközben a zöldségek és a kókusztej krémes, gazdag állagot adnak. Ez az étel ideális edzés után vagy gyors hétköznapi lakoma.

tags: #csirkemell #csicseriborso #recept