Vannak olyan napok, amelyeknek a végén nincs másra szükségünk, csak egy gyors, kényeztető édességre.
Édességre vágynál, de nincs semmi a nasis szekrényben, csak egy pár kocka étcsoki?
A süti készítője első körben két evőkanál olvasztott vajat használ, erre jön egy negyed csészényi, nagyjából négy evőkanálnyi cukor (nem kevés!).
Ezt követően két kanál forró vizet önt a bögrébe, majd összekeveri az alapanyagokat.
Hozzáad a vajas, cukros keverékhez két evőkanálnyi kakaóport és egy negyed csésze (a cukorhoz hasonlóan kb. négy evőkanálnyi) lisztet.
A videós receptben olyan lisztet használnak, amely a benne lévő szódabikarbóna miatt megemelkedik, így mi is szórjunk a liszthez egy csapott kávéskanálnyi szódabikarbónát, ez megemeli majd a sütit.
Keverjük masszává a lisztes-kakaós-vajas kombinációt, majd a bögre közepébe kiskanál segítségével nyomjunk négy kocka csokit.
Jöhet a mikró, egy perc alatt el is készül a lávasüti!
Biztosan te is szembesültél már vele, mennyire bosszantóak a megbarnult almacikkelyek, ha egy kis időre a levegőn hagyjuk őket szeletelés után.
Idén először rendezték meg civil kezdeményezésként az Év Szaloncukra versenyt.
Ha megkívánod az édeset, de nincs időd és kedved a konyhában ácsorogni, a bögrés süti a legjobb választás!
Maga az édesség nagyon egyszerűen elkészíthető, és könnyen beszerezhető alapanyagokból készül: banán az alapja, ettől lesz olyan szaftos és lágy a belseje, mint a lávasütinek.
A banánt hámozzuk meg, majd egy villával pürésítsük.
Tegyük a bögrét a mikróba, és 700 Watton 60 másodpercig melegítsük.
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne.
Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban.
Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel.
Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Ez az egyik legegyszerűbb recept, amit valaha készítettem, szinte minden 10 dkg benne.
A tészta fagyasztható, 24 órán keresztül hűthető, és azonnal is elkészíthető ez a mennyei láva süti.
Olvasszuk meg együtt a vajat és a csokoládét, majd keverjük homogénre és tegyük félre.
A tojásokat és a tojássárgákat a cukorral együtt verjük krémesre robotgéppel, vagy kézi habverővel, amíg duplájára nem nő és ki nem világosodik.
Szitáljuk hozzá a lisztet, és forgassuk össze, majd a csokoládés vajat is apránként keverjük hozzá.
Porciózzuk az előkészített formákba, és süssük 15 percig.
Vágjuk körbe éles késsel, és borítsuk a tányérra, amit előzőleg dekoráltunk eper vagy málna lekvárral, vagy szósszal.
Ha nem azonnal sütjük, akkor a kiporciózott krémet gondosan fedjük le, és tegyük a fagyasztóba: ekkor a sütési idő kb. 21 perc.
Csokis lávasütit készítettem vasárnap.
Könnyű dolgom volt, mert a receptet a suliban Bede Róbert tanár úrtól kaptuk, sőt el is készítettük.
Igaz ott kanalas volt a cukor és liszt mennyisége, én itthon kimértem, hogy egyszerűbb legyen az elkészítése.
Kiadós desszert, főleg ha fagyival és gyümölcsöntettel tálaljuk, ahogy én is tettem.
A gyümölcsöntet egyszerű, percek alatt elkészíthető.
Lidl-ben kapható fagyasztott erdeigyümölcs keveréket használtam, amihez kicsi vizet, cukrot és citromot adtam.
(A nagyobb gyümölcsöket - meggy, eper - érdemes ketté vagy négybe vágni.)
Felforraltam a gyümölcsöt, nem kell sokáig főzni, 1-2 perc bőven elég neki.
Közben 1 teáskanál keményítőt pici hideg vízzel elkevertem, majd hozzáöntöttem a gyümölcshöz.
Ismét 1-2 percet főztem, kevergetve, ez alatt szép kocsonyásra sűrűsödött.
A vajat a csokoládéval vízgőz felett felolvasztjuk.
A tojásokat a cukorral összekeverjük.
A formákat vajazzuk, lisztezzük. (Végezzünk alapos munkát, különben beleragadhat a sütemény a formába!)
Amikor a vajas csokoládé egynemű, teljesen összeolvadt, hozzáöntjük a tojásos cukros keverékhez.
Semmiképpen sem fordítva, a csokit öntjük a tojáshoz!
Elkeverjük, majd hozzászitáljuk a 35 g lisztet, elkeverjük és a formákba adagoljuk.
Ez a mennyiség 4 formába került, 92-94 g jutott egy-egy formába.
Hűtőbe tettem. (kb.3,5 órát volt a hűtőben) Majd 190 fokon 12 perc alatt megsütöttem.
A belseje folyik, a külső része enyhén ropogósra sült.
Én forrólevegős sütőben sütöttem, ezért a négy formáért nem kapcsoltam be és melegítettem elő a nagy sütőmet, így gazdaságosabb volt.
Érdemes idő közben ellenőrizni, formától és sütőtől függően eltérő lehet a sütési idő.
Sütés után azonnal, hideg tányérokra tálaltam.
A csokiról: én most 100 g tejcsokit és 40 g étcsokit használtam, mert ez volt itthon.
Természetesen ettől el is lehet térni.
Ebben az arányban ez inkább édes volt, nem keserű.
Nagyon sokan kértétek már, ezért itt van a tökéletes lávasüti receptje.
Egészen megúszós lett, de közben nem hiányzik belőle a rengeteg csokoládé sem.
Minden csokirajongónak kötelező megcsinálnia.
Egyáltalán nem olyan nehéz, mint amilyennek elsőre tűnik.
Csokirajongók figyelmét felkelti a recept és a videó alatti leírás, amely bemutatja a massza összeállítását.
- Csokis massza készítése: a vajat, csokoládét, cukrot együtt olvasztjuk vízgőz felett, majd hozzáöntjük a tojásokat és tojássárgákat.
- Formázás: kivajazott, lisztezett szufléformákba merjük a masszát, a belsejébe pedig csokikockákat nyomunk.
- Sütés és hűtés: hűtőbe tesszük 2 órára, vagy a fagyasztóba kb. 1 órára, majd 200 fokra előmelegített sütőben 13-14 perc alatt készre sütjük.
- Tálalás: még forrón körbefutjuk éles késsel a forma és a süti között, majd tányérokra borítjuk.
A konyhai eljárás során a csokit és a vajat vízgőz felett olvasztjuk, a tojásokat hozzákeverjük a cukorhoz, majd a lisztet és a többi hozzávalót hozzáadva sűrű masszát kapunk.
A sütőt előírt hőmérsékleten és időben használva a belseje folyékony marad, a külső roppanós marad.
A vajat és a csokoládét a kész masszához öntjük gondosan, hogy ne legyenek darabosak.
Az elkészült lávasüti imádnivalóan csokoládés és gyorsan készíthető, ideális desszert hétköznapokra és ünnepekre egyaránt.
