A Nutellát szerintem nagyon sok ember szereti, azonban azt a rengeteg cukrot, egészségtelen zsírt és mindenféle adalékanyagokat, amiket a gyártás során beletesznek a valódi, minőségi kakaó és mogyoró helyett annyira már nem.
Aki egyszer figyelmesen végigolvasta már a Nutella csomagolását, az tudja, hogy a mogyoró és a kakaó helyett tele van cukorral, pálmaolajjal és tejporral.
A Nutellának több, mint a fele cukor!
Tehát ha reggelire ezzel kenjük meg a csemeténk kenyerét nagyjából fedeztük is a napi cukor szükségletét.
Hosszútávon innen egyenes az út az elhízáshoz és különböző civilizációs betegségekhez.
A másik jelentős tétel a listán a pálmaolaj, ami nem csak egészségügyi, de fenntarthatósági aggályokat is felvet.
Ebben a receptben visszatérünk azokhoz az alapanyagokhoz, amit vártunk volna a gyárinál is, azaz a törökmogyoróra és a minőségi kakaóra.
Törökmogyoró: ez adja az egésznek az alapját és a klasszikus finom mogyoró ízt.
Mandulatej: a mandula íze jól harmonizál a törökmogyoróval.
A házi Nutella elkészítéséhez sütőre vagy airfryerre lesz szükség, illetve egy nagy teljesítményű késes konyhai robotgépre.
Az egész művelet 25 perec vesz igénybe, ebből kb. Teljesítménytől függően 8-15 perc alatt mogyoróvajat készítünk belőle.
Először elkezdi a gép felaprítani, majd kb. Ekkor már csak bele kell tenni a többi hozzávalót és további 3-4 perc alatt homogénre mixelni.
Ha sikerül blansírozott (héj nélküli) mogyorót venni, akkor ezt a lépést megúsztad.
Ha nem, akkor a tedd a mogyorót egy sütőpapírra és helyezd 130 fokos sütőbe 15-20 percere.
Amikor elkezd illatozni és a láthatóan megreped, meglazul rajta a barna hártya szerű héj, akkor készen vagy.
A mogyorót tedd egy késes robotgépbe, körülbelül 8-15 perc alatt készíts belőle mogyoróvajat.
Add hozzá a többi hozzávalót, és dolgozd össze alaposan.
Ez további 2-3 perc lesz.
A tápérték adatok tájékoztató jellegűek!
A csokis mogyorókrém sokak kedvence, csakhogy a bolti verzióban nagyon sok a cukor.
Elsőre talán nehéz elhinni, hogy a házi mogyorókrém tényleg olyan finom tud lenni, mint amely a boltokban kapható.
Pláne, ha még azt is hozzátesszük, hogy a háziban csupa egészséges összetevő van, amely nem hizlal (legalábbis annyira, mint a boltiban lévők), és még a szervezetünknek is jót tesz.
Pedig igaz.
A mogyoróban sok a vitamin, az ásványi anyag és az egészséges zsiradék, jót tesz a szívnek, az emésztésnek, a keringésnek, csak arra kell ügyelni, hogy ne vigyük túlzásba a fogyasztását.
A benne lévő E-vitamin bőrszépítő hatású.
A kakaóporban sok a vas, a rost, a kalcium, a cink, a kálium, és antioxidánstartalma is magas.
A mogyorót áztassuk be egy éjszakára vagy legalább hat órára - ez a lépés nagyon fontos, semmiképpen sem maradhat ki.
Ezután szűrjük le, majd tegyük a mogyorót aprítógépbe a datolával, vízzel, juharsziruppal és kakaóporral együtt (ha banánt is teszünk bele, akkor azt is ennél a lépésnél adjuk hozzá).
Ezután kapcsoljuk be a gépet, és aprítsuk a keveréket 5-10 percig, amíg egynemű, krémes pasztát nem kapunk.
Ennyi az egész: ha végeztünk, kész is az isteni házi mogyorókrém.
Csavaros üvegben, hűtőszekrényben tárolva hosszú ideig eláll - de esélytelen, hogy néhány napnál tovább kitartson, annyira finom.
A nutella sokunk számára jelent szép emlékeket.
Sajnos az ízén kívül a szervezetünk számára már nem jelent akkora örömet, amikor elfogyasztjuk, ugyanis számtalan olyan vegyület van benne, ami károsíthatja az egészségünket.
Mit tehetünk akkor, ha egészségesen akarunk étkezni, de a finom ízeket sem szeretnénk hanyagolni?
Sokan nem is sejtik, hogy néhány könnyen beszerezhető alapanyaggal milyen egyszerű ennek a finomságnak az elkészítése.
1. Pirítsuk meg a mogyorót egy serpenyőben, egészen addig, amíg pattogós nem lesz.
A mogyoró leégését kerüljük el.
Majd dörzsöljük le a héját, ha héjasat vásároltunk.
2. A mogyorót őröljük krémessé egy késes aprítóban, majd adjuk hozzá a további alapanyagokat, a sót, a cukrot, a kakaóport és a vajat.
3. A felolvadt csokoládét öntsük hozzá a mogyorós masszához, majd 3 percig keverjük tovább.
2. 1. 2. Ezután késes darálóban a mogyorót vajas állagúra daráljuk, majd a sót és a cukrot is hozzáadjuk, és tovább őröljük a masszát.
3. Ezután melegítsük fel a tejet egy lábosban és adjuk hozzá a tejport, majd jól keverjük el csomómentesre.
4. 3. Elkészítése: A hozzávalókat nagyon alaposan dolgozzuk össze.
Célszerű a kakaóporhoz először csak a vajat hozzá adni, mert így könnyebb lesz összekeverni.
A mézet és a mogyoró krémet ezután adjuk hozzá.
Érdekes volt? A Nutella generációk óta kedvelt finomság, de be kell látni - nem a legjobb választás az egészség szempontjából.
Tele van cukorral és egészségtelen zsírokkal, ezért nem csoda, hogy sokan bűntudatot éreznek, amikor megkívánják.
De mi lenne, ha azt mondanánk, hogy élvezheted a Nutella finom ízét bűntudat nélkül?
1. Imádod a Nutellát, de nem szeretnél lemondani az egészségedről?
2. Az egészséges Nutella egy tápláló alternatíva a hagyományos Nutellához, amely természetes alapanyagokból készül.
3. Az egészséges Nutella nemcsak finom, hanem számos egészségügyi előnnyel is jár a tápláló összetevőinek köszönhetően.
I. Az egészséges Nutella fő összetevője a bio kakaópor, amely antioxidánsokban gazdag.
II. A mogyoró kiváló forrása az egészséges zsíroknak, amelyek fontosak az agy egészségére és az általános jó közérzetre.
III. Az egészséges Nutella kókuszvirág cukorral édesített, amely alacsony glikémiás indexű édesítőszer.
IV. A bio kakaópor koffeint és teobromint tartalmaz, amelyek természetes élénkítők és segítenek növelni az energiaszintet, valamint javítani a hangulatot.
4. 1/3 tk. 1 tk. 4-5 tk.
5. Pirítsd a mogyorót 150°C-on 10-15 percig, hogy fokozd az ízét.
Ha tejet vagy vizet használtál, az üveget tedd a hűtőbe legfeljebb egy hétre, vagy a fagyasztóba legfeljebb egy hónapra.
Az egészségesebb változat elkészítésével otthonról ellenőrizheted a hozzávalókat, és biztos lehetsz benne, hogy olyan terméket fogyasztasz, amely jó az egészségednek.
6. Az egészséges Nutella egy egyszerű és finom recept, amely egészségesebb alternatíva lehet a hagyományos Nutellához képest.
Az olyan tápláló hozzávalók használatával, mint a bio kakaópor, a mogyoró és a kókuszvirág cukor, élvezhetsz egy bűntudat nélküli finomságot, amely számos egészségügyi előnnyel jár.
7. Az egészséges Nutella megfelelő a cukorbetegek számára? Mennyi ideig áll el az egészséges Nutella? Használhatok másféle dióféléket a mogyoró helyett?
Hozzáadhatok több bio kakaóport a Nutellához, hogy csokisabb legyen?
Az egészséges Nutella vegán? Lehet a Nutella édesebb?
Igen, a Nutella édességét úgy állíthatod be, ahogy szeretnéd.
Használhatok rendes cukrot a kókuszvirág cukor helyett?
Igen, használhatsz rendes cukrot a kókuszvirág cukor helyett.
Remélem, hogy ez a cikk hasznos információkat nyújt az egészséges Nutelláról és ösztönzi az olvasókat, hogy készítsenek saját maguknak otthon.
Ha kérdéseid vagy visszajelzéseid vannak, nyugodtan hagyj megjegyzést lentebb.
HOGYAN KÉSZÍTSÜNK NUTELLÁT | egészséges nutella recept
tags: #egeszseges #nutella #recept #mez