A kakaós kuglóf első lépéseként a vajat kihabosítjuk a cukorral és a vaníliás cukorral, majd mehetnek bele a tojások, aztán a rum, a tejföl, a só, a liszt, a kakaópor és a sütőpor is. Amikor minden hozzávaló a tálba került, alaposan átkeverjük. Kivajazott vagy kiolajozott és enyhén kilisztezett kuglófformába öntjük a masszát, elsimítjuk a tetejét, majd 175 fokra előmelegített sütőbe toljuk kb. 50 percre. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e - ha nem tapad nyers tészta a tűre/pálcikára, akkor elkészült a kuglóf. Kivesszük a sütőből, majd ha langyosra hűlt, egy rácsra borítjuk a formából és hagyjuk teljesen kihűlni. Porcukorral meghintve tálaljuk.
A tojássárgáját a kristálycukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk az olajat és a vizet. A kuglóf formát kivajazzuk, kilisztezzük. A világos massza tetejére csurgatjuk. Kb. Ha van otthon kuglófformánk, aligha menekülünk az ünnepi kuglófsütések elől.
A máj egészsége szorosan összefügg az étkezéssel, a mozgással és az anyagcsere állapotával. A Hashimoto-thyreoiditis az egyik leggyakoribb autoimmun eredetű pajzsmirigybetegség, amely során az immunrendszer megtámadja a pajzsmirigyet, idővel pedig csökkenhet a hormontermelés. Bár a megfelelő gyógyszeres kezelés az alap, sok érintett tapasztalja, hogy az étrend és az életmód változtatása is hatással lehet a közérzetére. A befőzési szezonban sok régi családi recept és konyhai praktika kerül elő, köztük egy olyan tartósítási módszer is, ami évtizedeken át teljesen megszokott.”
A szalicilt sokan a lekvárok és befőttek tetejére szórták, hogy megakadályozzák a penészedést. Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Napi receptválogatás Street Kitchen Social receptek Görög ételek Görög töltött padlizsán Tészták Mediterrán citromos-pisztáciás garnélás spagetti Fantasztikus desszertek Dolce vita limoncello tiramisu Olasz kaják Mediterrán maritozzo trió Főztél valami tutit a hétvégén? Oszd meg másokkal is a receptet!
1 tasak Dr. 1 tasak Dr. 3 evőkanál Dr. Szétválasztjuk a tojásokat. A sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, a fehérjét pedig kemény habbá verjük. A vajat kissé felolvasztjuk, majd a cukros masszához öntjük. Hozzáadjuk a tejet. A lisztet összekeverjük a kakaóporral és a sütőporral, majd a masszához adjuk. Jól kivajazott lisztezett kuglófformába öntjük. Ha kihűlt tálra borítjuk.
Az egyik legegyszerűbb desszertünk a kakaós - vaníliás kuglóf, amely gyorsan elkészíthető, és bármilyen alkalomra megállja a helyét az asztalon. A kezdő fiatal háziasszonyok is könnyen elkészíthetik. A gyakorló anyukák akár tízóraira is bepakolhatják a gyerkőcöknek. A tojásokat egy tálba felütjük, és a cukorral, vaníliás cukorral habosra keverjük. A sütőport elvegyítjük a lisztben, amit ezután kisebb adagokban keverünk bele a tojásos masszába. A végén az olajat is hozzáadjuk. A kuglóf formát kikenjük vajjal és vékonyan liszttel is megszórjuk, hogy ne tapadjon hozzá a tészta. A tészta felét beleöntjük a formába. A másik felébe belekeverjük a kakaóport, és körbe eloszlatva a kakaós tésztát is beleöntjük a sütőformába. Ízlés szerint tehető bele mazsola, vágott dió, csokidarabkák vagy akár aszalt gyümölcs is. 180 fokos előmelegített sütőben 30-35 percig sütjük. Ha megsült és kicsit kihűlt, kiborítjuk a formából.
Tippek és variációk
- Használjunk vajat a selymes állagért és a gazdag ízért.
- Keverés közben figyeljünk, hogy a kakaópor és a sütőport jól elvegyük a lisztben.
- A tészta felének kakaóosztásával könnyen kapunk aranyos vajas-kakaós réteget a kuglófban.
- Tehetünk bele mazsolát, diót, csokidarabkákat vagy aszalt gyümölcsöt a gazdagabb textúráért.
