Kezdjük egy egyszerűbbnek tűnő négyszögletes alakú tortával. Az ételfestékkel zöldre színezett cukormázzal, vagy bevonóval szépen bevont torta tetejére fehér csokoládé festékkel fessük fel a vonalakat, ami a pályát jelképezi. A következő torta egy lapos focilabda, amit talán még a kezdő házi cukrászok is el tudnak készíteni. A tortát szintén bevonó masszával fedjük be, majd nem túl mélyen nyomjunk bele csíkokat hat részre osztva ezzel a tortát. Fekete bevonómasszából vágjunk ki 7 db hatszög alakú formát, ezeket pedig helyezzük a képen látható formában a tortára. A következő torta már jobban hasonlít egy foci labdára, ennek elkészítéséhez egy szuper, bár nem magyar nyelvű videót mutatok nektek. Egy kedves ismerősöm Marika készítette ezeket a tortákat. Belekeverünk 1 ek vajat és 2 ek mézet (esetleg ételfestéket, ha színezni szeretnénk). Ezt ráöntjük 50 dkg porcukorra, elkeverjük. Másnap bekenjük a kezünket vajjal, így gyúrjuk át a fondant-t. Kisfiam nagyon szeret focizni. 7. Ez a nagyszerű és egyedi megjelenésű torta Gerbaud Emil munkáját dicséri. A máj egészsége szorosan összefügg az étkezéssel, a mozgással és az anyagcsere állapotával. A Hashimoto-thyreoditis az egyik leggyakoribb autoimmun eredetű pajzsmirigybetegség, amely során az immunrendszer megtámadja a pajzsmirigyet, idővel pedig csökkenhet a hormontermelés. Bár a megfelelő gyógyszeres kezelés az alap, sok érintett tapasztalja, hogy az étrend és az életmód változtatása is hatással lehet a közérzetére. A befőzési szezonban sok régi családi recept és konyhai praktika kerül elő, köztük egy olyan tartósítási módszer is, ami évtizedeken át teljesen megszokottnak számított. A szalicilt sokan a lekvárok és befőttek tetejére szórták, hogy megakadályozzák a penészedést. Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretják egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Ha van torta, amit egy kisfiú egyszer biztosan kér szülinapjára, akkor az a focitorta. És ha ez a kérés a kisfiúkorba már nem fér bele, akkor a nagyfiú is eléggé boldog vele. 🙂 Az én még mindig a 10. szülinapját ünneplő fiam most már valóban tíz éves, így a nagyjából századik tortával sikerült is megköszönnünk a tényleges születésnapján is. Na ez a megszámlálhatatlanul sokadik torta lett a focilabda torta. Gondoltam, először ne gigaméretben kísérletezzek egy félgömb tortával, jók leszünk rá mi öten is. De felesleges volt izgulni: amilyen bonyolultnak néz ki, na pont annyira egyszerű megcsinálni. És akkor jöjjenek is a “titkok”! Aki matekból esetleg nem hasított igazán, most majdnem mindent pótolhat. Vigyázat, SPOILER következik: a háromszög szögeinek összege 180. Először is sütünk egy félgömb piskótát. Ehhez jó bármilyen, sütést bíró félgömb keverőtál. Én egy 19,5 cm átmérőjű fém tálat használtam, és ez a kakaós piskóta sült benne 2 tojásból. Már áradoztam a múltkori mousse tortánál is a formaelválasztó sprayről, és most is ezt kell tennem. Kifújtam vele a keverőtálat, beleöntöttem a masszát, és amikor készre sült, csak úgy kipottyant belőle a piskóta, alig bírtam elkapni. 🙂 Állati jó! Ennek hiányában ügyes kezűek nyilván sütőpapírral is ki tudják bélelni a formát, de én nagyon boldog voltam, hogy ezt most megúsztam. A piskóta meg eszméletlen gyönyörűen sült a fém tálban, fel sem púposodott, gondolom, egyenletesebben érte mindenütt a hő. Ha megvan a piskóta, és teljesen kihűlt, négy lapba vágjuk, és megtöltjük. Nálam - az egyszerűség és gyorsaság jegyében - a nagy favorit nutellás-mascarponés krém került bele, 165 g nutella és 330 g mascarpone arányokkal. Ha valamelyest megdermedt a krém, jöhet a torta lealapozása. Én ehhez most csoki ganache-t használtam, hogy kellőképpen masszív, strapabíró legyen a burkolás alatt a torta. A ganache-t a felhasználás előtt legalább 8 órával el kell készíteni. Tejcsoki ganache esetén 2,5:1 arányban keverjük össze a csokit a forró tejszínnel (étcsokinál az arány 2:1). Botmixerrel eldolgozzuk, és légmentesen lefóliázva (közvetlenül a krémre téve a fóliát), szobahőmérsékleten hagyjuk pihenni. Mielőtt körbekenjük a tortát, pár másodperc alatt megmikrózzuk (nálam konkrétan ez most 8 másodpercet jelentett 600W-on), hogy jól kenhető legyen, majd egyenletesen bevonjuk a tortát, így. Ha kész, behűtjük. Amíg várjuk, hogy megszilárduljon a ganache a torta felületén, elkészítjük a sablont a focilabdához (a számítás mikéntje innen). Egy ötszög és egy hatszög sablonra lesz szükségünk. A bájos sárga kis folt annak az eredménye, hogy zsírkrétával próbáltam radírozni. Ha valaki szereti a terjengős geometriai leírásokat, jöjjön mindez verbalizálva is. (Ez lényegesen ijesztőbb, szóval ha a képről megy, melegen ajánlom a szöveg átugrását. 🙂 ) A lényeg, hogy hatszög esetében a megkapott oldalhossz mindkét sarkából felmérünk 60 fokot, így megkapjuk azt a háromszöget, amelyből 6 darab kiteszi a vágyott hatszögünket. A háromszög csúcsából kiindulva körzővel kört rajzolunk, és szintén körzővel rámérjük az oldalhosszt hatszor a körre. Kész a hatszög. Az ötszög is hasonló szisztémával készül, annyira különbséggel, hogy itt az oldal két sarkából 54 fokot mérünk fel, és természetesen az oldalhosszt is csak 5-ször mérjük rá a körre (de hatszor nem is tudnánk, úgyhogy aggódni felesleges). És már meg is van a két sablonunk. Két lehetőség áll előttünk. Ha semmiképp sem szeretnénk egy perccel sem megrövidíteni a burkolással tölthető időt, végezhetünk dupla burkolást, azaz a sokszögezés előtt fehérrel leburkolhatjuk az egész tortát, majd erre ragasztgatjuk fel az öt- és hatszögeket. Ettől nyilván a felület hipertuti egyenletes lesz. Erős precíziós vénával rendelkezőknek ezt ajánlom. Akik viszont könnyedén átsiklanak olyan drámai jelenségek felett, mint hogy a reflektorral megvilágított tortán esetleg valahol szabálytalanul törik meg a fény, azok bátran kihagyhatják az előburkolást, és egyből pakolgathatják a sokszögeket a ganache felületére. Bármennyire is megdöbbentő, én ez utóbbi eljárást választottam. 🙂 Így kapásból nekifogtam a fondant öt- és hatszögek legyártásának. 6 darab fekete ötszöget és 8 darab fehér hatszöget készítünk. A kinyújtott fondantból a sablon mentén pizzavágóval kivágjuk a megfelelő darabszámú sokszöget. A fehér hatszögekből hármat félbevágunk: ezek kerülnek majd a torta alsó részére. Ha nagyon élethű, varrott focilabda hatást szeretnénk, egy erre alkalmas, recés szélű fondant vágóval végigmegyünk a sokszögek belső peremén. A fondantvágót nagyon finoman elég a fondanthoz érinteni, a minta így is szépen kirajzolódik. Ha kicsit is erősebben rányomjuk, kilapul a fondant, és megnő a sokszögünk. Senki ne ijedjen meg, nem őrültem meg, és nem nyújtottam ki külön-külön minden sokszöghöz egy-egy darab fondantot. Ha megvan a kívánt darabszám, már rakosgathatjuk is őket a tortára. Előtte ecsettel kenjük meg vékonyan vízzel a hátuljukat, és így tapasszuk a helyükre. Arra az érdekes jelenségre lettem figyelmes, hogy a fekete fondant sokkal lágyabb, mint a fehér (nyilván a festékanyag miatt). Ha minden sokszöget a helyére illesztettünk, már csak a fondant fűcsomók előállítása van hátra. Ehhez zöld fondantot belegyömöszölünk egy fokhagymaprésbe, és tetszés szerinti hosszúságú fűszálakat nyomunk. Késsel levágjuk, és a torta aljához tapasztjuk. Ez az 5. focis témával kapcsolatos tortám. Volt már focilabda és különböző klubok címereit is elkészítettem ehető formában. Sütöttem 3 piskótalapot 38*25-os téglalap formában. Készítettem 3 adag főzött csokikrémet és egy kiló unidec massát megfestettem sötétkékre és bordóra. Kb. 65-70 % lett kék, a többi bordó. Elővettem egy pólót és nagyjából próbáltam annak a méreteit figyelni. A piskótából levágtam kb 6 centis csíkot. A csíkokat megfeleztem és kivágtam belőle az ujját. Csíkonként tettem fel a színeket. Szerencsésebb lett volna kicsivel keskenyebb csíkokat rátenni, mert így nagyon nehéz volt a szélén megcsinálni a kék részt, nagyon csúszott le, mert kevés hely maradt a torta "tetején". Az ujjait egyben burkoltam kékre. A legnépszerűbb sport nem más, mint a foci. Sokszor nem is kérdéses, hogy a focirajongó születésnapos tortája nem lehet más csakis focis témájú. A legegyszerűbb focis torta, ha a tortát krémmel kidíszíted, a tetejére pedig a rajongás tárgyát összehozod egy kis utalással az ünnepeltre. Focilabda tortát többféleképpen is készíthetsz. Ha nem szeretnél a félgömb alak kialításával bajlódni, egy kerek tortát is focilabdává tudsz alakítani. A focimez a focis torták egyik legsűrűbben használt eleme, ráírhatod az ünnepelt nevét, korát. Ha van kedved megpróbálhatod magát az ünnepeltet megjeleníteni a tortán egy kis fondant figurával. Márványos hatású fondantot tudsz elérni, ha az ételfestéket nem dolgozod el teljesen a színezés során. A fondanttal, marcipánnal burkolt tortákat gyönyörűen lehet díszíteni. Nagy sikert fog aratni, ha focimez alakú tortát készítesz az ünnepeltnek. No. No. Előmelegítjük a sütőt alul-felül sütésre állítva 175 C-on és elkészítjük a 6 tojásos piskóta vagy a kedvenc cupcake tésztánkat a leírás szerint, majd 30-35 perc alatt megsütjük, fél időben fordítsuk meg a sütőben a sütőformát, majd rácsra téve hagyjuk kihűlni, és egy pici talpat levágunk az aljáról, hogy meg tudjon biztonságosan állni a díszítéskor. Állítsuk ezt fejre (talpa legyen felül) és alulról kezdjük a díszítést, először vékonyan fehér krémmel bevonjuk az alját, majd a No. Ezután ízlés szerint megtölthetjük krémmel, lekvárral stb. Fogjuk meg focilabda kiszúrót és óvatosan jelöljük be a helyeit a foci labda tortán. Ezután No. 4 tip díszítőcsővel meghúzzuk ezeknek a paneleknek a körvonalait, melyek mentén már díszíthetjük is a labdánkat a piros, kés és fehér krémekkel, illetve az No. Tipp: Változtathatjuk a sportokat és a témákat is. Minden hozzávalót és kelléket egy helyen megtalálsz és beszerezhetsz, itt az Édes Ízek oldalán a Termékek menüpontban.
