Elkészítés: A csirkemellet felcsíkozzuk, mustárral, zúzott fokhagymával és olajjal összekeverjük és kb. A pácolt csirkemellcsíkokat megszórjuk a görög fűszerkeverékkel és egy serpenyőben kevés olajon piros ropogósra sütjük.
Egyszerű, de lendületes összeállítás: Egy nagy, lapos tálon körben elrendezzük a (lehetőleg csíkosan meghámozott, hogy egy kevés maradjon a héjából is) és felkockázott kígyóuborkát, a felcikkezett paradicsomokat, a felkockázott fetát és az olivbogyókat. A közepébe halmozzuk a csirkemellcsíkokat, meglocsoljuk a mentás görög joghurttal és kevés citromos olívaolajjal.
A csirkemellet apróra kockázzuk, majd kevés olajon fehéredésig pirítjuk. Ezután felöntjük egy pohár vízzel, sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint megszórjuk bazsalikommal, és hozzáadjuk a felaprított fokhagymát. A kész csirkét átöntjük egy hőálló tálba, hozzáadjuk az olívabogyót, a karikákra vágott újhagymát (nyugodtan mehet bele a zöldjéből is) és a kockákra vágott feta sajtot. Jól összekeverjük, majd ráöntjük a tejszínt. Előmelegített sütőben 200 fokon 30 percig lefedve sütjük, majd levesszük a fedőt, és újabb 30 percig pirítjuk.
PARADICSOMOS-TONHALAS TÉSZTA OLÍVÁVAL
A csirkét feldaraboljuk (a szárnyakat levágjuk, a mellét négy részre vágjuk, a combokat és a hátát kettévágjuk) 12 részre, és alaposan bedörzsöljük a páccal, majd kb. A burgonyát és a hagymákat megpucoljuk, majd nagyobb cikkekre vágjuk. A hagymákat elég negyedelni és kb. ekkorákra vágjuk a burgonyát is. A paprikát kb. Legvégül a félbevágott paradicsomokat rakjuk a tepsibe, vágott felületekkel felfelé és megszórjuk egy kis bazsalikommal. Sok dolgunk volt munka után itthon, ezért nem akartam külön körettel bajlódni, gondoltam mindent bele. Amúgy is imádjuk a sült zöldségeket. :) Paradicsomból, hagymából és természetesen fokhagymából soha nem elég. Egy újabb menzás klasszikust készítettünk el, hogy bizonyítsuk: ezek igenis szuper fogások, ha rendesen vannak elkészítve. A húsgolyó egy olyan étel, amit jól lehet variálni. A máj egészsége szorosan összefügg az étkezéssel, a mozgással és az anyagcsere állapotával. A Hashimoto-thyreoditis az egyik leggyakoribb autoimmun eredetű pajzsmirigybetegség, amely során az immunrendszer megtámadja a pajzsmirigyet, idővel pedig csökkenhet a hormontermelés. Bár a megfelelő gyógyszeres kezelés az alap, sok érintett tapasztalja, hogy az étrend és az életmód változtatása is hatással lehet a közérzetére. A befőzési szezonban sok régi családi recept és konyhai praktika kerül elő, köztük egy olyan tartósítási módszer is, ami évtizedeken át teljesen megszokottnak számított. A szalicilt sokan a lekvárok és befőttek tetejére szórták, hogy megakadályozzák a penészedést. Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta.
tags: #gorogos #csirkemell #csikok