Családi gazdaságunk nyolc éve kezdte el a kecsketartást és a kecsketej feldolgozását Decsi hegyen, időközben bővítettük az állatállományt Jersey tehenekkel. Napjainkban kevesen ismerik a szénatej jelentőségét, pedig az előállítása a tejtermelés legősibb formája. Állataink nyáron friss füvet legelnek, télen pedig azt a réti szénát, amit lekaszáltak, majd a napon szárítottak meg az állatoknak. az évszakoknak megfelelően meg van határozva, hogy mit használhatnak takarmányozásra. Nyáron friss füvet, fűnemű növényeket, szénát és az engedélyezett takarmányokat.
Jersey Gouda Mild 100%-ban holland Jersey fajtájú tehenekből nyert, teljes tejből készül. Ez egyedi ízt ad a Landana Jersey Goudának: telt, gazdag és extra krémes. A Jersey fajta tejének a legfontosabb jellemzője, hogy A2-es kazein fehérjét tartalmaz, amit a legtöbb fehérje-érzékeny sajtkedvelő jobban tolerál. A holland hagyományoknak megfelelően a sajtot fapolcokon hagyják érni. A Jersey Gouda Mild érlelési ideje kb. 8-10 hét. A Jersey tehenekből nyert teljes tej természetesen gazdag fehérjében és zsírban. A pontos súly és az ár az általunk küldött visszaigazoláson lesz látható.
A Jersey Gouda Mild egyaránt telt ízű és krémes textúrájú, miközben megőrzi a holland hagyományokat és a hagyományos érlelést. A Jersey Miracle Grillsajt egy különleges, magas minőségű grillsajt, amely a Jersey-sziget gazdag tejéből készül, ötvözve a hagyományos sajtkészítési technikákat a modern gasztronómiai elvárásokkal. A Jersey Miracle Grillsajt lágyan olvad a grillezés során, mégis megőrzi formáját, így ideális hozzávaló salátákhoz, szendvicsekhez vagy akár önálló fogásként, grillezett zöldségek és friss kenyér mellé.
A Jersey Miracle márka a Jersey-sziget büszkesége, amely elkötelezetten képviseli a helyi tejtermékek legmagasabb minőségét és hagyományait. A márka célja, hogy a világ minden táján ismertté tegye a Jersey sziget kivételes tejének kiváló ízvilágát, miközben megőrzi és továbbfejleszti a hagyományos sajtkészítési technikákat. A Jersey Miracle termékei egyedülállóak abban, hogy a modern technológia és a kézműves mesterség együttese biztosítja a termékek folyamatos frissességét, gazdag ízét és kiváló állagát. Minden egyes sajt egyben egy kis darabja Jersey sziget gazdag mezőgazdasági múltjának és a fenntartható tejtermelésnek. A márka különös hangsúlyt fektet arra, hogy kizárólag természetes, minőségi alapanyagokat használjon, amelyek táplálóak és egészségesek.
- Takarmányozás és szezonalitás - Nyáron friss füvet, fűnemű növényeket, szénát és az engedélyezett takarmányokat használnak, a szezonoknak megfelelően. Télen a réti szénát részesítik előnyben, amit lekaszáltak, majd napon szárítottak meg az állatoknak.
- Termékek - Jersey Gouda Mild és Jersey Miracle Grillsajt, amelyek a Jersey-sziget tejének minőségét és hagyományait hordozzák. A Gouda érlelési ideje, az ízprofil és a fehérje összetétel a termékek fő jellemzői.
- Hagyomány és technológia - A sajtokat a holland hagyományoknak megfelelően érlelik, a modern technológiát pedig a frissesség és állag megőrzésére használják. A termékek célja, hogy a világon ismertek legyenek a Jersey sziget kivételes tejének ízvilágával.
Ez a kombináció a családi gazdaság naprakészítésével és a hagyományok tiszteletben tartásával biztosítja, hogy a szénatej és a tejszármazékok továbbra is értékes és élvezetes gasztronómiai élményt nyújtsanak a vásárlóknak.
