Kókuszos gojokból torta nyolc szeletes recepttel

Karácsonyra készítettem ezt a receptet, mert szerettem volna egy kókuszosat és krémeset is sütni, látványos és nem kell sütni se. A torta hozzávalóit összedolgozom, a vajat olvasztva is belerakhatjuk. A krémhez a pudingot megfőzöm a tejjel és a cukorral a szokásos módon, majd levéve a tűzről belekeverem a kókuszreszeléket.

Még melegen a kekszes alapra öntöm és elsimítom. Hagyom jól kihűlni, majd hűtőbe is teszem fél-1 órát. A golyók elhelyezésekor figyeljünk arra, hogy a tortát szeletelni is kell majd, úgy rendezzük, hogy azok ne legyenek majd útba. A vaníliás-kókuszos krémbe a 20 dkg kókuszreszeléket sokallom, kissé tömény, de aki nagyon szereti, belerakhatja mindet.

Jó étvágyat! A sütőt 180 C fokra előmelegítjük. Tojások sárgáját a cukorral, vaníliás cukorral kihabosítjuk majd kanalanként, folytonos keverés mellett hozzáadjuk a vizet, majd a sütőporos, kókuszos lisztet is. Sütőpapírral kibélelt formába tesszük. (Enyém 26 cm-es) 180 C fokon kb. 35-40 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.

A krémhez a pudingport kis tejjel kikeverjük. A többi tejet a cukorral, vaníliás cukorral felrakjuk főzni. Ha forr, beleöntjük a pudingot. Ha jó az állaga lekapcsoljuk alatta a lángot. A piskótát 3 részre vágjuk, megkenjük a krémmel.

Közlés: Közzétéve: 2020. Gyerek korom óta szeretek főzni, de sütni méginkább! Imádok tortákat díszíteni. 1 csomag Dr. 2 késhegynyi Dr. 1 tasak Dr. A tojásokat én előre behűtött fémtálakba szoktam felverni, ugyanis tapasztalataim szerint nagyobb térfogatuk lesz a tojásoknak. Első lépésként én a kókuszgolyókkal szoktam kezdeni, hogy legyen idejük összeállni, amíg felteszem a torta tetejére.

• 500 g darált kekszet, 3 dl tejet, 1 kiskanálnyi rumaromát, 4 evőkanál kakaót és 1 dl kávét összedolgozom és golyókat formálok belőlük.
• Hagyományos piskótát sütünk. 4 tojást szétválasztunk, kemény habbá felverjük a fehérjét, majd a sárgáját.
• Egy tálba összerakjuk a masszát. 5 evőkanál lisztet és a 2 késhegynyi sütőport átszitálva tegyük a tálba, így omlósabb tésztát kapunk, majd a 4 evőkanál cukrot, 1 csomag vaníliás cukrot, 3 evőkanál zsírszegény kakaóport. A legvégén beletesszük a felvert tojásokat először a fehérjét majd a tetejére a sárgáját. Óvatosan összedolgozzuk, úgy hogy ne törjön össze a hab.
• 0,5 liter tejet felfőzünk az 1 csomag vaníliás pudinggal. Ízlés szerint tehetünk hozzá cukrot. Hagyjuk hűlni. Krémes állag eléréséhez én mixer segítségével habosra verem, amíg kihűl. A készre sült tészta tetejére rákenjük a pudingot, majd körbe rakosgatjuk a kókuszgolyókat. 2-3 órát hűtőbe hűtjük. Elég tömör így együtt a kókuszgolyó és a piskóta így egy szelet után jól lakik az ember.

A kókuszgolyók hozzávalóit összedolgozzuk. A massza jól formázható kell legyen, ha nem elég kemény, még kevés kókuszt keverünk bele. Mikor a massza készen van, vizes kézzel golyókat formálunk belőle, fóliával bélelt tányérra tesszük és hűtőben pihentetjük, amíg a tésztát megcsináljuk. A csokoládét és a vajat felolvasztjuk. A tojásokat kikeverjük a cukorral, beledolgozzuk a kefirt. A langyosra hűtött csokoládét a tojással összekeverjük. A lisztet, a keményítőt és a sütőport a masszába keverjük. A kókuszgolyókat, sütőpapírral bélelt, lekapcsolható oldalú formába tesszük, egymástól kisebb távolságra. A tésztát ráöntjük, 180 fokos sütőben nagyjából 35 perc alatt megsütjük. Mikor megsült, hagyjuk picit hűlni, közben a csokoládét felolvasztjuk és belekeverjük a nem felvert tejszínt. A tészta tetejét bevonjuk a csokoládéval, mikor már majdnem megkeményedett, megszórhatjuk kókuszreszelékkel.

1 cs. (2 adagot készítettem belőle) A tojásokat válaszd ketté, a fehérjét verd kemény habbá egy csipet sóval. Kanalanként add hozzá a cukrot, a vaníliát, majd egyesével rakd hozzá a tojások sárgáját. Mindegyikkel jól dolgozd össze, és mehet hozzá az étolaj, ugyancsak részletekben. A lisztet vegyítsd a sütőporral, a reszelt citromhéjjal, és óvatosan forgasd a masszába. Öntsük a tésztát a sütőpapírral bélelt tepsibe/torta formába és előmelegített sütőben, 170 fokon süsd aranybarnára körülbelül 25 perc alatt. Amikor a süti elválik az edény szélétől, végezz tűpróbát!

A krémhez a tejszínt kemény habbá verjük majd hozzáadjuk a többi hozzávalót. Közzétéve: 2020.

Tojásokat előre behűtött fémtálakba verem, mert így nagyobb térfogatú lesz a hab. A krémhez a tejszínt kemény habbá verjük és a krémbe forgatjuk. A krém egyharmadát az alsó tortalapra simítjuk, ráborítjuk a felső lapot, és a maradék krémmel bevonjuk a torta tetejét és oldalát. A díszítéshez kemény habbá verjük a tejszínt a vaníliás cukorral, és habrózsákat nyomunk belőle a torta tetejére. A kókuszgolyókat kettévágjuk, és a habrózsákra tesszük. A torta oldalát megszórjuk kókuszreszelékkel/kókuszhánccsal.

tags: #kokusz #gojokbol #torta #8sszerakas