A krémes joghurt és az érett mangó frissítő párost alkotnak, az elkészítése pedig egyáltalán nem bonyolult. Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Erdei gyümölcsös joghurtos torta alapelvei
Vannak torták melyek a maguk egyszerűségükkel is tökéletesek. Minden visszajelzésnek nagyon örülünk.
Az erdei gyümölcsös joghurt mousse torta leírása összegyűjti az összetevőket és az elkészítés lépéseit egyaránt, és ennek a formának a részletei adják a cikk központi részét. A hozzávalók között megtalálható a piskóta, a gyümölcsös joghurt mousse és a fehércsokoládés mousse, amelyek rétegezve adnak egységes, tömény ízhatást. A zselés gyümölcsréteg pedig megköti az egészet, míg a fehércsokoládé glazúr pedig elegáns és selymes lezárást biztosít a torta tetején.
Hozzávalók fő részei
- Piskóta: tojás, víz, cukor, liszt, sütőpor
- Gyümölcsös joghurt mousse: erdei gyümölcs, cukor, vanília aroma, lapzselatin, natúr görög joghurt, tejszín
- Gyümölcszselé: erdei gyümölcs, cukor, vaníliás cukor, citromlé, lapzselatin
- Fehércsokis mousse: tejszín, fehércsokoládé, vaníliás cukor, cukor, lapzselatin, vanília aroma, görög joghurt
- Fehércsokoládé glazúr: tejszín, fehércsokoládé, lapzselatin
- Díszítés: tejszín, pirosgyümölcs lekvár, liofilizált málna, csokoládé díszek
Elkészítés lépései a piskótától a dekorációig részletesek, és a többi réteg összeéréséhez szükséges hűtési időkkel együtt adják meg a teljes folyamatot. A recept kiemeli, hogy a torta áttekinthető legyen, a rétegek vastagsága és aránya pedig meghatározza a végeredmény szaftosságát és textúráját.
Az elkészítés fontos mozzanata, hogy a piskóta tálcára kerül, és köré csatolható egy állítható tortakarika a stabilitás érdekében. A mousse-t a tésztára öntik, majd hűtőbe teszik, hogy megdermedjen. A gyümölcsöket pedig a készülő rétegek közé vagy a tetejére helyezik a kívánt esztétika és textúra érdekében.
Másik hangulat a görög joghurtos erdei gyümölcsös sütemény
Görög joghurtos, erdei gyümölcsös sütemény sütőpor nélkül. A recept nagyon egyszerű, és a cukor helyettesíthető édesítőszerrel, így diétás süteményt is készíthetünk. A tojásokat felverjük, majd a joghurtot és a vanília esszenciát hozzáadva keverjük, végül lisztet és cukrot adva simára gyúrjuk.
Előkészítünk egy sütőpapírral kibélelt formát, és az elegy felét beleöntjük. Rátesszük a gyümölcsök felét, majd a maradék tészta kerül a tetejére. A tetejére a maradék gyümölcsöt szórjuk, majd 180 fokon kb. 55 percig sütjük. Tűpróba után porcukorral langyosan tálaljuk.
Rétegezés és variációk
A nagyobb üveg tálban rétegezünk: piskótadarabokat, majd fagyasztott erdei gyümölcsöket, pudingos réteget, joghurtos habot és végül a piskótát. A rétegezés során a pudinggal vagy a habbal zárva tartjuk szaftos és puha állagúra. A hűtés legalább 4-5 órát vagy még tovább is igénybe vehet, hogy az ízek összeérjenek.
A desszerthez adható mini díszítés például tejszínhabból csillagcsővel, piros gyümölcsös lekvárral vagy liofilizált gyümölcsökkel történik. A kész torta tálalás előtt körbe kenhető vékony réteg lekvárral és díszíthető csokoládéval, liofilizált gyümölcsökkel és habrózsákkal is.
A recept felhasználható diétásabb változatban is, például a cukor helyettesítésével vagy a gyümölcsök variálásával, így a nyári desszertként nagyon könnyen elkészíthető. Könnyű nyári desszertet szerettem volna készíteni, amit nem kell sütögetni, ez tökéletes választás volt, és nagyon finom.
- Elkészítjük a piskótát, majd hagyjuk kihűlni és egy formába vagy tálba helyezzük.
- Készítjük a gyümölcsös joghurt mousse-t a zselatin felhasználásával és a joghurttal végül összeöntjük a felvert tejszínnel.
- Elkészítjük a gyümölcszselét és ráöntjük a mousse-re, majd hűtőbe tesszük.
- A fehércsokoládés mousse-t hasonló módon készítjük, majd a gyümölcsös rétegre öntjük és ismét hűtjük.
- A torta tetejét glazúrral zárjuk, és a hűtőben hagyjuk dermedni, végül díszítjük.
Erdei gyümölcsös torta
tags: #ozgerinc #suti #joghurtos #erdei #gyumolcs #toltelekkel