Biztos, hogy veletek is előfordult, hogy ötletetek sem volt, hogy mit készítsetek a vendégeknek. Nos ezzel az egyszerű desszerttel megoldódik ez a gond, hiszen kb. 10 perc alatt megvan és hihetetlenül finom. A hozzávalókat kíméletesen összeforraljuk, folyamatosan kevergetve egy habverővel, és amikor sűrűsödik, lehúzzuk a tűzről. A vajat lassanként hozzáadjuk, majd kevés vanília kivonattal vagy vaníliás cukorral bolondítjuk.
A puding készítésének részleteiben fontos lépések következnek: a cukrot gyorsforralóban pirítjuk kevés vízzel, majd ráöntjük a fél liter tejet. Ha forr, akkor a keményítőt egy külön edénybe tesszük, és a karamellás tejből egy fél merőkanálnyit adunk hozzá. Egy tojás sárgáját kikeverünk egy kevés tejjel, és hozzáadjuk a két csipet sót. Ezt a még forró pudinghoz adjuk, de gyors és állandó kevergetés mellett, mert különben kicsapódik, és akkor menthetetlen. Ha a teljes puding homogén, akkor kelyhekbe szedjük, és két háztartási kekszet tűzünk bele.
Krémes, vegán édességként is megállja a helyét, így akár reggelire is tökéletes lehet. A házi vaníliapuding grízzel kiegészített verziója ez, a búzadara pedig sokkal otthonosabbá, nosztalgikussá teszi a dessertet. A recept egyszerűsége ellenére is kiemelkedően ízletes, és a hozzávalók közti egyensúly adja meg a dessert karakterét.
A kész pudingot tálalás előtt kiöntjük formákba vagy tálkákba, és a tetejükre díszítés gyanánt grillázzsal bolondíthatjuk meg a textúrát és az aromát. Az elkészült pudingban például a következő tápanyag-összetétel figyelhető meg: energiamérték és fehérje, szénhidrát, cukor, zsírsavak aránya.
A pudingpor felhasználása egyszerű: Dr. Oetker karamellás pudingpor, 500 ml tej és 3-4 csapott evőkanál cukor szükséges negyedik adag esetén. Az elkészítés menete: kevés tejben a pudingport és az ízlés szerinti cukor keveréke simára, majd hozzáadjuk a maradék tejet, és folyamatos keverés közben alacsony hőmérsékleten főzzük, amíg besűrűsödik. A pudingot hideg vízzel kiöblített formákba öntjük, kihűlés után tetszés szerint díszítjük.
Tárolás: minőségét megőrzi a tasakon jelzett hónap végéig, száraz, hűvös helyen tartandó. A kész puding négy adaghoz elegendő, és a készítéshez szükséges tej és cukor mértékei az alkalmazás előírásai szerint variálhatók. A recept egy klasszikus magyar pudingpor-kínálathoz igazodik, és a Dr. Oetker minőségre épül.
3 összetevős karamell puding! Desszert recept! Milyen egyszerű és finom desszert lehet!
A recept megismételhető és testre szabható: a karamellizálás és a vanília kiemeli az ízeket, míg a tej és a pudingpor aránya biztosítja a krémes állagot. A hozzávalók rövid listája és az egyszerű folyamat lehetővé teszi, hogy gyorsan, kevés eszközzel készítsük el ezt a dessertet, amely így minden korosztálynak jó választás lehet.
| Hozzávalók | Leírás |
|---|---|
| vanília kivonat vagy vaníliás cukor | ízesítő |
| cukor | karamellizálás és édesség |
| karamellás pudingpor | alap íz és sűrűség |
| tej | krémesség |
| vaj | gazdagítás |
Összegzésként elmondható, hogy a sos karamellás puding egy egyszerű, gyors és nagyon ízletes desszert, amely kiváló választás vendégvárásra vagy hétköznapi édességnek egyaránt. A hozzávalók könnyen beszerezhetők, a készítési folyamat pedig minimális konyhai gyakorlattal is sikeres lehet.
tags: #sos #karamellas #puding