A tejből és a pudingporból, a mézzel sűrű krémet főzünk. Használhatunk boltit is, ha macerásnak találjuk, de a saját készítésű sokkal finomabb! A cukrot magas hőfokon elkezdjük karamellizálni, amint kristályosodik, elkezdjük szorgalmasan kevergetni, amíg minden darab el nem olvad. Ha már csak 1-2 összeállt cukordarabkánk maradt, nagyon figyeljünk, hogy meg ne égessünk a cukrot, mert keserű lesz! (Ha nagyon összeáll 1-2 darab, mert nem kevertük eléggé, akkor inkább halásszuk ki őket gyorsan, mielőtt megég. A vajat hozzákeverjük. Ha elkevertük jól, mehet bele a tejszín, és azt is elkeverjük. Pihentetjük min. 3 órát a hűtőben, de akár egész éjszakát is, úgy még finomabb. Már több hónapja megálmodtam ezt a sütit, és többször is volt alkalmam elkészíteni. Nem olyan édes, mint a Maxi King, de nekünk így ízlik. Próbáljátok ki bátran! A karamell több hétig eláll a hűtőben, befőttesüvegben.
Az alábbi desszertek és tippek a sütés nélküli édességek sokszínű palettáját mutatják be, melyek között megtalálható a Kinder ízvilágának idézése is. A tejszín, a puding, a karamell és a krémes rétegek jól összefutnak különböző alapanyagokkal, hogy egyszerre legyenek krémesek és könnyedek.
Különböző sütés nélküli Kinder ihletésű desszertek
Joghurtos jégkrém
Ez a recept egyáltalán nem új találmány, rengeteg magyar és külföldi oldalon is megtalálható. Sok-sok évvel ezelőtt én is készítettem már. Most azonban kapott egy apró csavart: került bele egy kevés zselatinfix is, amitől szerintem jobb lett az állaga.
Expressz tiramisu
Amikor megláttam ezt a receptet, azonnal tudtam, hogy ki kell próbálnom. Imádom ezt a desszertet, és különösen szeretem az ilyen gyors, alternatív megoldásokat a klasszikusokra.
Diós golyó
Korábban sosem próbáltam még a bolti proteinpudingokat. Forralt boros zselés szaloncukor
Karácsonyi almás sajttorta
Néha egyetlen apróság elég ahhoz, hogy beinduljon a karácsonyi sütés gépezet. Nálam ez most egy bevásárlás közben történt: megakadt a szemem a Dr. Oetker karácsonyi fűszeres pudingporon. Korábban sosem láttam, nem tudom, hogy újdonság, vagy csak nekem kerülte el a figyelmemet eddig.
Meggyes skyr desszert - sütés nélkül
Narancsos-csokis sajttorta sütés nélkül
Tudjátok, élek-halok a narancsos csokis ízvilágért, plusz a krémsajtos, mascarponés sütikért is, főleg a sajttortákért. Szerintem a világ legjobb sütije. Goji bogyós fehércsokis kókuszgolyó
Nagyon szeretem az ilyen sütés nélküli desszertgolyókat, mert gyorsan elkészülnek, és rengetegféleképpen lehet variálni őket.
Különleges, sütés nélküli Kinder Bueno ihletésű torta
Ha - hozzám hasonlóan - te is rajongsz a Kinder Bueno csokiért, akkor ezt a sütit imádni fogod! Sütés nélkül készül, így még könnyebben elkészíthető, és a krémes rétegei garantáltan visszaidézik a kedvenc csokid ízét. Egy szelet belőle maga a boldogság!
Áfonyás-csokis túrószelet
Ha egy frissítő és egyszerű desszertet keresel, akkor ne kutatolj tovább. Ez az áfonyás-csokis túrószelet sütés nélkül, pillanatok alatt elkészül, kalória- és szénhidrátszegény, így bármikor belefér a napodba. Én áfonyával készítettem, de málnával, eperrel vagy erdei gyümölcsökkel is finom lehet.
Golyók, szeletek és torták sütés nélkül
Mogyorós krémgolyó, Narancsos granola golyók, Pezsgős kókuszgolyó, A hamis „túró”krém, Narancsos-csokis krémgolyók, Sportszelet-golyó, Raffaello (ízű) golyó, Hamis Raffaello golyó
A Kinder Bueno ízvilágának átültetése egy sütés nélküli tortába izgalmas kihívás volt: a végeredmény ízben és állagban is emlékeztet a klasszikus ízre, de könnyedebb textúrát biztosít. A hozzávalók között találunk zselatint, tejszínt, kekszalapot és krémes tölteléket. Fontos, hogy a zselatint ne forrald fel, a habot pedig csak lágy-közepes állapotban verd fel, mert különben eldeformálódik a krém.
Tárolási és tálalási tippek a sütés nélküli desszertekhez: hűtőben lefedve 3-4 napig ideális, fagyasztva hosszabb ideig eltartható. Forró vízbe mártott, majd szárazra törölt kés szépen szeleteli a krémes tortákat. Ne mikrózd vagy süsd fel a kész krémet, mert az krém elfolyhat.
- Első recept: karamellkrémes tej- és pudingkrém készítése mézzel, hűtés.
- Második rész: különféle sütés nélküli desszertek összetevőinek bemutatása.
- Harmadik rész: tippek a zselatin és tejszín helyes használatához.
- Negyedik rész: tárolás, felhasználási lehetőségek és tálalási javaslatok.
