A Valentin-napra szív alakú bonbon ajándékot készítettem férjemnek. Nem szoktunk kifejezetten nagy hacacárét csinálni a Valentin napból. Mi minden nap szeretjük egymást, és megpróbálunk egymásnak örömöt okozni odafigyeléssel, szeretettel, néha egy kis meglepetéssel.
Ha Valentin napkor megajándékozom férjemet, azt pl. egy házi készítésű bonbonnal, finom étellel, egy kedves idézettel, verssel, vagy egy videóval… stb. Vigyázat! Ez most kivételesen hagyományos recept, cukrot, tejet tartalmaz!!!
A szív alakú bonbonformát ecsettel kikenem gőz fölött megolvasztott fehér csokoládéval, és a kikent bonbonformát, hogy ne keletkezzen légbuborék, néhányszor a konyhapulthoz kell ütögetni, csapkodni. Majd hűtőbe raktam megdermedni. Ezt követően még egyszer kikentem a formát, hogy ne legyen sehol hiba, ne legyen olyan vékony a külső csokis réteg.
A tejszínt felmelegítettem, hozzákevertem a capucchino port, majd a maradék fehér csokit beletettem, és megvártam, míg elolvad. Sűrű krém lesz belőle. Míg olvasztottam az étcsokit gőz felett, addig a bonbon ismét a hűtőbe ment. Végül a bonbon alját az olvasztott étcsokival lezártam.
Egy nagyon jó ajándékötletet mutatott testvérem Valentin napra, szerintem otthon házilag is elkészíthető szép színes kartonpapírból, képekkel és találó szöveggel kidekorálva, ez pedig nem más, mint a lovezseton. Hogy mi is ez? www.lovezseton.hu oldalon megtalálod. Az ötlet azért tetszik, mert itt az ajándék Te magad maradsz, és egy kicsit feldobja a hétköznapokat.
Vörösbe borultak a boltok, Bálint-nap közeledtével csak úgy roskadoznak a polcok a szívecskés, rózsás, szerelmes üzenetekkel teli süteményekkel és bonbonokkal. Meglepnéd valamivel szerelmedet, de biztosra akarsz menni és nem tudod, melyik csokoládé a legfinomabb?
Más ajándékkal is készülsz és nem szeretnél vagyonokat költeni rövid életű édességekre? Nagy szívdesszerttesztünkben ezúttal a külső csomagolás és a csokoládé minőségét szemrevételeztük, így a kóstolás során végig tisztában voltunk azzal, milyen terméket próbálunk ki.
Először nézzük meg az 1000 Ft alatt megvásárolható termékeket! Bonbonetti marcipán szívek. (Honnan? Vélemény: Hagyományos de szép csomagolás, az étcsokoládén kicsit kicsapódott a kakaóvaj, a bevonat azonban finom volt. Vélemény: Csapatunk legtöbb tagja nem volt túlzottan oda a csomagolásért, a csokoládé azonban nagyon szép fényes volt. A dessertben lévő krém bár mogyoróízű, fehér volt és nagyon folyós, olyan, mint amit egy karácsonyi szaloncukorba tudnánk elképzelni.)
Cherry Queen. (Honnan? Vélemény: Szép, klasszikus csomagolás, a bonbonok is nagyon katonásan helyezkednek el a dobozban. A Ferrero ebben az évben ilyen bájosan feldíszített, szív alakú kis desszerteket dobta piacra 40-, illetve 50 grammos kiszerelésben. A Raffaello-n és a Ferrero Rocher-n kívül más népszerű desszert is kapható ilyen csomagolásban.
Niederegger marcipánszívek. (Honnan? Vélemény: Az apró, de nagyon ízléses dobozban szervírozott Lübeck-i marcipán mindenki szívébe belopta magát, a gyönyörű csomagolás mögött egy finom, vékony étcsokoládéréteg és egy nagyon ízes, lágy marcipán érezhető. Apró ajándéknak tökéletes, ám sajnos nem lehet egy szívnél leállni.
Lellei konyakmeggy - kézzel készített. (Honnan? Vélemény: Ez a gyönyörűen megmunkált konyakmeggy minden egyes részletében tökéletes desszert, a csokoládé szép aranyfóliában várja, hogy kibontsuk, a szépen megmunkált csokiréteg mögött pedig lágy, gyümölcsös rum található.
Milka mogyorós és nugátos pralinék. (Honnan? Vélemény: A Milka idei, Valentin-napi kínálatában többféle ízesítésű pralinét találunk, melynek külleme az elmúlt években szinte semmit sem változott. A tejcsokoládé ízében nem változott sokat, az apró mogyoródarabok nagyon jót tesznek a csokoládénak.
Most pedig következzenek a kicsit magasabb árkategóriás desszertek! Belga szív alakú desszert. (Honnan? Vélemény: A doboz tartalmára külön szeretnénk kitérni: nagyon gondosan válogatott, fényes csokoládék gyönyörűen elrendezve. Míg az egyik sorban csak a fehérebb színű, addig a másik sorban csak tejcsokoládés pralinék vannak elhelyezve, ez a látvány pedig már önmagában elnyeri mindenki tetszését. Ízre krémes és édes, kóstolóink közül bárki szívesen elfogadná ezt a dessertet.)
Celebrations (ALDI, ár: 1599 Ft / 215 g). Vélemény: Kóstolóink ajánlata szerint ezt a desszertet kell megvásárolni akkor, ha biztosra szeretnénk menni!
Szamos marcipán. Vélemény: Klasszikus, szép megjelenés, ünnepi és elegáns.
A cikk további része a házi bonbon készítés lépéseiről, alapanyagokról, temperálásról, formákról, díszítésről és csomagolásról szól. A házi bonbon készítés igazi cukrász varázslat, amit otthon is könnyedén megvalósíthatsz. A temperálás nélkül a csokoládé nem lesz fényes, könnyen megolvad és nem dermed meg szépen a formában. Kezdőknek a szilikon bonbon forma praktikusabb, mert könnyen kifordítható és nem törékeny. A polikarbonát forma professzionálisabb eredményt ad, fényesebb felületet. A Callebaut belga csokoládé prémium minőségű, gazdag kakaós karakterrel és kiváló olvadási tulajdonságokkal rendelkezik.
A házi bonbonok tárolása légmentesen záródó dobozban történik 15-20 °C-on, hűvös helyen. A bonbon töltelék számtalan ízben elkészíthető marcipánkrémmel vagy sóskaramellával töltve. A formázás alapja a megfelelő bonbonforma kiválasztása. Valentin-napra a szív alakú formák a legnépszerűbbek, de jól működnek a letisztult, gömbölyű vagy kocka alakú bonbonok is, főleg ha elegáns díszítést kapnak.
Érdemes figyelmet fordítani a fenntartható csomagolásra is. Újrahasznosítható papírdobozok, textilszalvéták vagy kisebb üvegcsék nemcsak környezetbarátabbak, hanem különleges, egyedi megjelenést is adnak az ajándéknak. A csomagolás nem csak ruha, hanem az ajándék része. Ha összhangban van a bonbon ízével, formájával és a Valentin-nap hangulatával, az egész meglepetés sokkal emlékezetesebb lesz. Egy kis odafigyeléssel a házi bonbonból igazi szívhez szóló ajándék válik. 💝
Hogyan készíthető hosszabb ideig tárolható bonbon? A bonbonok frissen a legfinomabbak, de hűtőben légmentesen tárolva 2-3 hétig is elállnak. Alkoholos töltelékkel akár 1 hónapig is eltartható.
Lehet-e fagyasztani a bonbonokat? Igen, de érdemes óvatosan: légmentesen csomagolva, fagyasztóban 1-2 hónapig tárolhatók.
Ha Valentin-napon olyan ajándékot szeretnél adni, ami nem túl nehéz, mégis különleges és emlékezetes, ezekkel a bonbonokkal biztosan jó úton jársz. A formázás és díszítés során a szívedre hallgatsz, és az elkészült bonbonokon is látszani fog.