Egy bögrés makos sütemény – egyszerű, gyors és puha piskóta mákkal

Az egyik legegyszerűbb, de finom, puha piskóták egyike a bögrés mákos kevert süti. Gyorsan, pár perc alatt összeállítható a tésztája. Önmagában is tökéletes nasi hétvégére, kirándulásra, piknikhez vagy gyerekeknek uzsonnára. A tésztája nem száraz, sokáig puha marad, ha letakarva tároljuk. A szokásos tejes bögrét használtam mércének. Egy nagy mély tálban összeállítjuk a tésztát. 180 fokon, nagyjából 30 perc alatt készre sütjük a mákos piskótát. Sütőből kivéve hagyjuk hűlni, majd szeleteljük tetszőleges formára. Tipp: A lekvárral meg is tölthetjük a piskótát. Ha nagy, kb. 40×40 es tepsibe öntjük a tésztát, akkor laposabb piskótát kapunk. A kész laposabb piskótát szeleteljük fel három csíkra és lekvárral megkenve tegyük egymásra őket.

Előkészületekhez hozzávetőlegesen a hozzávalók: 1 bögre mák, 1 bögre cukor, 1 bögre liszt, 1 bögre tej, 1 tojás, 10 dkg vaj, 1 citrom héja, 1 alma. A mákot és a cukor felét együtt púderesre ledaráljuk. Ezután hozzáadjuk a maradék cukrot, az olvasztott vajat, a lisztet, a tojást és a tej nagyobb részét. Az almát belereszeljük, és a citrom héjával is ízesítjük a keveréket. Ezután, ha túl sűrű lenne, a maradék tejet is hozzákeverjük. A tésztát beletöltjük egy kivajazott, kilisztezett, kisebb méretű, de magas falú tepsibe és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük.

A bögrés mákos süti folyamatos kreatív lehetőségeket kínál: megszórhatjuk a tetejét kókuszreszelékkel, vagy citrom-/narancshéjat reszelhetünk a tésztába, hogy friss, aromás legyen. A mákhoz jól illik a vanília és a citromhéj is. A lisztet szórjuk egy tálba, és keverjük össze a sütőporral, sóval, mákkal, reszelt citromhéjjal. Egy másik edényben habosítsuk a tojásokat a kétféle cukorral, majd adjuk hozzá a tejet, végül forgassuk hozzá a száraz elegyet. Tegyük elő Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és süssük körülbelül 35 percig a piskótát. Tűpróbával ellenőrizve, ha a tű száraz marad, kész a sütemény.

Ha a tepsit kicsit nagyobbra vesszük, a piskóta vékonyabb, gyorsabban sül. Gyanánt a tej és tojás mennyiségét úgy variálhatjuk, hogy a tészta könnyen álljon össze, és ne legyen száraz. A recept kiválóan alkalmazható pohárkrém vagy pohárdesszert készítésére is: a piskótát összekockázva édes, gyümölcsös rétegekbe építhetjük. Egyszerű, gyors és finom, tökéletes feltöltésnek egy buli vagy családi összejövetel esetére. A mákos sütemény állagát a hagyományos módon készítve puha marad, amit a cukor és a tej harmóniája támogat.

Az elkészítés lépéseihez kapcsolódó tippek: a tojásokat a cukorral habosra verjük, majd hozzáadjuk a tejet és az olajat, és fokozatosan keverjük hozzá a száraz elegyet. Mikor csomómentesre kevertük, hozzáadjuk a reszelt almát és a citromhéjat. Az almát nagy lyukú reszelőn reszeljük, amitől a tészta szaftosabbá válik. Ha a tészta túl sűrű, adjunk hozzá annyi tejet, amennyi szükséges a kívánt állaghoz. A tepsit előkészítjük: kivajazzuk és kilisztázzuk, majd a masszát egyenletesen elsimítjuk, végül 180 fokon 20-35 perc között süthető. A tepsiben sült laphoz tűpróba ad visszajelzést: ha a tű tiszta marad, kész a sütemény.

Ha a tésztát korai stádiumban lekvárral ki lehet tölteni, a sütés után szeletelés előtt a lapokat összerakva lekvárral töltve is élvezhető. A recept egyszerűsége miatt bátran ajánlható hétvégi gyors süteményként vagy gyerekzsúrra is. A mákos ízhez a vanília és a citromhéj kiemeli a mézédes aromát, így a végeredmény egy szaftos, puha belsővel rendelkező, finom nedvességet tartó sütemény.

Leíró táblázat a fő hozzávalókról

Az elkészítés gyors és rugalmas: a tészta összeállítása után a sütőben kb. 20-35 perc alatt készre sül. Ez a recept ideális, ha gyorsan szeretnénk valami finomat összeütni, és a hozzávalók nagy része gyakran meghozható a konyhából. A végeredmény puha, szaftos és ízletes, egy kocka vagy szelet formájában könnyen kínálható vendégeknek vagy gyerekeknek egyaránt.

tags: #egy #bogres #makos