Bármennyire is hihetetlen, már a nyár kellős közepénél járunk. Mi is erre vetemedtünk. Néhány nappal ezelőtt egyik kollégámmal úgy döntöttünk, körbejárjuk a tavaly már egyszer meglátogatott szombathelyi lángosozókat. Összesen hét helyet néztünk végig, a kóstolás azonban néhány lángos után kifogott rajtunk, így kollégáink is beszálltak az értékelésbe. Ahol erre lehetőségünk volt, sajtos-tejfölös lángost ettünk.
A tavalyi cikkünkben „A legeredetibb magyar street food nyomában - Mennyiért lehet lángost enni idén Szombathelyen?” 2022. July 14. 07:27 a hely tulajdonosa, Porpáczy Gábor szerint „világbajnok” áraik vannak, ennél olcsóbban nem lehet a városban lángosozni. Íztesztünkön is jó értékelést kapott a lángos. Kollégámmal megállapítottunk, hogy a tésztának jó íze volt, ráadásul nem is volt zsíros.
Az első állomás a már-már legendás piaci lángosos volt. Ahol erre lehetőségünk volt, ott feltétből kóstoltuk a sajtos-tejfölös változatot. A Lángosvilág következő helyszíne észrevehetően emelte az árakat egy év alatt. Ahogy előző helyszínünkön, egy év alatt itt is emelkedtek az árak. Míg tavaly 950 forintba került, idén ez már 1150 forint volt. Kollégámmal ezt a változatot kóstoltuk meg.
Az Éhen Gyula téren található Laci lángos falodája következett. Itt íztelennek éreztük a lángost, a tésztában pedig óriási buborék volt, sőt, úgy éreztük, nem is frissen készítették. A negyedik helyszín a Metro parkolóban volt, a város forgalmas részeitől kissé távolabb esett. Itt viszont a lángos volt a legjobb: a tészta ízletes volt és nem volt zsírosnak érezhető. Kiegészítő feltétekből sem kaptunk keveset, mint a vasútállomásnál, de azok is jóízűek voltak. Emellett megfigyeltük, hogy ez az egyik olyan lángosozó, ahol a sajtot helyben reszelték rá a lángosra.
Ötödikként a belvárosból kieső területhez, a Family Center parkolójában lévő Retro 70 büféje következett. Tavalyi körutunk során itt tapasztaltuk a legmagasabb árakat, és ez idén sem változott túl sokat: egy sima lángosért 790 forintot, egy sajtos-tejfölösért pedig 1540 forintot kellett fizetnünk. Szerkesztőségünk szerint az itt kóstolt változat nem volt zsíros, de a tészta túl „rágós” és íztelen volt. A hatodik állomás az Interspar mellett található bódé volt: a tészta nagyjából hasonló volt a Lángosvilágnál kóstolthoz. Kollégánk kissé nehéznek érezte ezt a tésztát, de ez nem rontotta az ízt.
Az utolsó állomás az Árkádia Üzletház melletti bódé volt. Itt úgy vélték kollégáink, hogy a lángos zsíros volt (sertészsírban sütötték), de a tészta finom volt. A lángostesztnél nem érintettük a két szombathelyi strandot sem, ahol tavaly is lényegesen drágábbak voltak a lángosok, mint most a külső helyszíneken. A termálban egy éve a sima lángos 1000, sajtos-tejfölös 1600 forint volt, ami most is felülmúlja a városi árakat. Azt viszont még nem tudjuk, pontosan mennyivel drágultak a strandos lángosok, de nem lennénk meglepődve, ha egyes helyeken már közelítené az 1500-2000 forintot a lángos ára.
A független és szabad újságírás ezután is fontos marad! A Nyugat.hu-t többféle módon támogathatod. Látott valami érdekeset, izgalmasat, szokatlant? Írja meg nekünk, vagy küldjön róla fotót.
Árképzési és íz-összevetés - rövid áttekintés
A teszt során a tészta minősége és a kiszolgálás gyorsasága is meghatározó volt. Számos helyen a sajt és tejföl mennyisége, a feltétgazdagság és a tészta frissessége döntő szerepet játszott az értékelésben. A legjobb élményt a kissé távolabbi, ám tízből kilences értékelést is begyűjtő hely adta. Ugyanakkor a belvárosi vagy frekventált helyeken tapasztalt magasabb árak és a többnyire gazdagabb feltétek kombinációja is befolyásolta a véleményeket. A tészta állaga és a buborékmentes készítés hiánya mindenkinek fontos kritérium volt.
- Piaci lángos - jó íz, alacsonyabb zsírtartalom, kedvező ár
- Lángosvilág - árszint növekedése, helyben reszelt sajt
- Laci lángos falodája - íztelenség és buborékosság
- Metro parkoló - a legjobb tészta, nem zsíros
- Retro 70 büfé - magas ár, rágós tészta
- Interspar mellett - hasonló tészta, kissé nehéz
- Árkádia - zsíros, de jó tészta
Fontos megjegyzés, hogy a strandokon továbbra is drágábbak a lángosok, de a városban az árak között jelentős különbségek adódnak a sütési módok és a feltétek tekintetében.
Ha szeretnéd, a cikkben később részletes táblázatot is közölhetünk az egyes helyszínek árai és tésztaösszetevői alapján, hogy olvasóink könnyebben összehasonlíthassák a lehetőségeket.
Nem hinnéd, mi Szombathely legjobb reggeli programja - de garantáltan imádni fogod!
Összefoglalóan elmondható, hogy a város gasztronómiai kínálata dinamikusan változik: egy év alatt jelentős ár- és ízminőség-beli különbségek jelennek meg a különböző pontokon. A kóstolás során szerzett benyomások alapján leginkább a tészta frissessége és a sajtos-tejfölös feltét mennyisége dominál, míg az árak permanens tényező marad, különösen a belvárosi és strandközeli helyeken.
A nyári időszakban érdemes figyelni a helyi lángosozók ajánlatait és az aktuális árakat, mert a piac gyorsan változik, és egy új évben akár új szereplők vagy kedvezőbb ajánlatok is felbukkanhatnak.
tags: #szombathely #domus #langos