Ez a sajtos tejfölös tepsis fasírt egy egyszerű, de nagyon finom családi étel, amit bárki könnyen elkészíthet a saját bevált fasírtreceptje alapján.
A tejfölös-sajtos réteg ropogósra sül a tetején, tökéletes körettel tálalva.
Hozzávalók és alapfolyamat
A darált húsból ízlésünk szerint bekeverjük a fasírtot, használhatunk sertést, marhát vagy pulykahúst is.
Közepes tepsit olajjal kikenünk, és belesimítjuk a fasírtmasszát.
A tejfölt a puha krémsajttal, a sóval, a borssal, az összenyomott fokhagymával és a keményítővel kikeverjük.
Hozzáadunk 15 dkg reszelt sajtot, és rákenjük a hús tetejére.
A tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és sütjük, amíg a széle el nem kezd pirulni.
Kivesszük a tepsit, megszórjuk bőven reszelt sajttal, és visszatesszük a sütőbe, amíg a teteje szép aranysárga nem lesz.
Kockákra vágva tetszőleges körettel tálaljuk, például zöldséges rizzsel, kenyérrel vagy savanyúsággal.
Bevásárlólista és variációk
Összes hozzávaló kijelölése: 60 dkg darált hús fasírt horse, kevés olaj a tepsihez, 2 dl tejföl, 15 dkg sajtkrém, 2 gerezd fokhagyma, 1 tk étkezési keményítő, 15 dkg reszelt sajt, ízlés szerinti só, bors, ízlés szerint reszelt sajt.
A fasírt alapreceptje: Adjuk a darált húshoz a vízben áztatott, kinyomkodott zsemléket, tojást, zsemlemorzsát, fűszerpaprikát, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük, a fokhagymát belezúzzuk.
Egy tepsibe tegyük a masszát, és kenjük el a felületet.
Kikeverjük a tejfölt, a krémsajtot és az 1 ek. lisztet.
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket.
Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Ne maradj le róla!
Tápanyag- és ételkombinációk
A fasírt a magyar konyha népszerű étele, ami bármilyen darált húsból elkészíthető.
A klasszikus, bő olajban kisütött fasírt az igazi, de készülhet egészben sütve, vagy akár golyóként a sütőben is!
Mutatunk egy villámgyors receptet, amihez zsemlére sincs szükség, mégis finom és szaftos lesz a végeredmény!
A fasírt is olyan étel, amelynek minden családban megvan a jól bevált receptje.
Hogyan készül sütőben
Egy tepsiben sült egyszerű fasírtgolyó: Tény, hogy sütőben készítve gyorsabb és egyszerűbb, ráadásul olajszag sincs utána, de nem is lesz olyan ropogós a külső réteg, mint a zsemlemorzsába forgatott és aztán bő olajban kisütött változatnál.
A sütőben sült fasírt a kevés olajhasználat miatt egészségesebbnek is tekinthető, plusz annyi mosatlan sem keletkezik utána, mint a klasszikus verzió esetében.
Vendégváró falatnak, szendvicsfeltétként, vagy főzelék mellé bármikor ideális választás.
Elkészítési variációk
Ha szeretnél hagymát tenni a fasírtba, jó döntés lehet, ha nem nyersen, hanem előzőleg kevés olajon megfonnyasztva, lepirítva kerül bele.
Íme, a fasírt receptje videón.
Egyszerűen sült húsgombócok sütőben - Hogyan készítsünk húsgombócokat a sütőben
Tejszínes tengeri hal zöldségekkel vagy tepsis cukkini is készülhet.
Készítsd el most
Íme a fasírt receptje: két evőkanál zsemlemorzsát összekeverünk egy kevés meleg vízzel és pár percig állni hagyjuk. A darált sertéshúst egy tálba tesszük, hozzáadjuk a sót és a fűszereket. Kerül bele fokhagymapor, pirospaprika, majoránna és oregánó. Ezután jön egy egész tojás, egy kevés olaj, a zsemlemorzsás keverék és a frissen őrölt bors. Kézzel alaposan összedolgozzuk. A tepsire sütőpapírt teszünk és meglocsoljuk egy kevés olajjal. A húsos masszából vizes kézzel golyókat formázunk, kissé ellapítjuk és az olajos sütőpapírra tesszük.
Teljesen új élményben lesz részed, ha megkóstolod az igazán házias sajtos-tejfölös fasírtot. Néhány egyszerű változatással különlegessé teheted az egyszerű ételt. A zsemlét áztasd kevés vízbe, majd jól nyomkodd ki. Add a darált húshoz, rakd hozzá a tojást, a zsemlemorzsát, a fűszerpaprikát, a zúzott fokhagymát, és ízlés szerint sózd, borsozd. Egy tepsit kenj ki olajjal, simítsd bele a fasírtot. Keverd össze a tejfölt, a krémsajtot és a lisztet. Adj hozzá tíz deka reszelt sajtot, és kend a hús tetejére. Tedd előmelegített sütőbe, és 180 fokon süsd meg körülbelül 40 perc alatt. Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Ne maradj le róla!