Ukrajna közel 31 ezer tonna diót exportált tavaly, összesen több mint 77 millió dollár értékben. Az exportált ukrán dió bő 70 százaléka (22 ezer t) tisztított formájában kelt útra, elsősorban az Európai Unió területére. A héjas dió legnagyobb vásárlói jelenleg olyan Európán kívüli országok, mint Irak, Törökország és Azerbajdzsán. Az azeri és török vevők a pucolt dió vásárlásában is az élén járnak.
Az Ukrán Agrárexport Szövetség a nemzetközi dióértékesítésben általános hanyatlását észlel a háború kitörése óta, amit 2023-ban tovább nehezített az exportárak drasztikus csökkenése. Az ukrán termelésre is igaz, hogy ilyen feltelek mellett, csak a diótermesztésre szakosodott, kiváló minőségű, tisztított dió előállítására képes termelők rúghatnak labdába. Lásd még szakcikkünket a témában: Merre csörög a dió? I. oszt. Nagy a baj a magyar dióval.
Az árumennyiség és a minőség kapcsán megfigyelhető, hogy a finomított dióbél vásárlása jellemzően az első osztályú vagy extra osztályú kategóriába sorolható. A dióbél vásárlásának ideje most jön még csak el, amit október végére prognosztizáltunk, hiszen a dióhullás után hagyományosan 2-4 hétig áll ládákban, kiteregetve vagy necc zsákokban, és csak ezután lehet törni. Sokan esküsznek a verésre, de sokan úgy vélik, hogy az árt a diófának. A dió kopáncsosan vagy kopáncstalanul is lehullhat, a víztartalom kicsiny mértékben befolyásolja a végtermék minőségét.
A dióbél gazdag ásványi anyagokban és esszenciális zsírsavakban: kalcium, vas, magnézium, foszfor, kálium, nátrium, cink, réz, mangán, szelén található benne, és sok Omega-3 zsírsav is rejlik benne. A fogyasztása vértisztító hatású lehet, serkenti az emésztést, és kis mértékben bélféregűző hatásáról is ismert. A dióbél fogyasztása hozzájárulhat a prosztatadaganatokat is csökkentéséhez, és a benne található összetevők segíthetik az inzulinszerű növekedési faktor lebontását. A diót bőrbetegségek, pattanások, kelések, fekélyek, ekcéma esetén borogatásra és gyulladásgátlásra használják.
A dióbél ára a 2025/2026-os szezonban 3600 Ft 80 dkg termék esetén. A dióbél (Juglans regia) nemcsak a magyar konyha egyik kedvenc alapanyaga, hanem egy igazi hazai szuperélelmiszer, az egészség és a vitalitás szimbóluma. Nálunk, a Magzsolánál kiemelt figyelmet fordítunk arra, hogy a dióbél ellenőrzött forrásból, a legfrissebb szállítmányokból kerüljön a kosaradba. A kalcium, kálium, magnézium, foszfor, cink, mangán tartalma és E-, B1-, B2- vitaminjai jelentősek. A benne található vitaminok és ásványi anyagok hozzájárulnak a vérnyomás egészséges szinten tartásához és a koleszterinszint csökkentéséhez. A dióbélben található E-vitamin fontos antioxidáns, a benne lévő olaj pedig bőrápoló hatású lehet.
A dióbél 80 dkg termék ára 3600 Ft a 2025/2026-os szezonban. A dióbél formája gyakran hasonlít az emberi agyra, és a diófélék közül kiemelkedő az alfa-linolénsav (ALA) tartalma, amely növényi eredetű Omega-3 zsírsav. A dióbélben található zsírsavak és E-vitamin hozzájárulnak a HDL-koleszterinszint megtartásához és az érfalak védelméhez. A dióbél ásványi anyag-bombája a magnézium-, kálium-, kalcium-, foszfor-, cink- és mangántartalmával támogatja a csontok és fogak egészségét, izomműködést és az immunrendszert. Magas 19%-os fehérjetartalma miatt a húsmentes táplálkozás fontos eleme lehet.
Az allergén információ fontos: a dió erős allergén, és a napi ajánlott mennyiség körülbelül 30 g, azaz egy marék dióbél. A dióbél gyorsan avasodhat levegőn és melegben, ezért ideális tárolási mód a légmentesen záródó csomagolás vagy a fagyasztás. A feles szemek kisebb felülete miatt lassabban avasodnak, és sütéshez is esztétikusabbak. A dió jelenlegi piacán a Magyarországon idén kevesebb dió termett a fagykárok és a nyugati dióburok-fúrólégy kártétele miatt.
Magyarországon a diótermés hosszú távú trendje: az 1990-es évek közepén mintegy 3 ezer tonna körül mozgott, majd a termés 6 ezer tonna fölé emelkedett, és általában 7-10 ezer tonna között alakul évente. A közterületen álló diófa alól bárki büntetlenül összeszedheti a lehullott termést, miközben a termés ingadozása a telepítések és a kártevők hatásaitól függ.
# Geo-Trendek / Mi lesz az ukrán gabonaexporttal?
Piaci tényezők és fogyasztói felhasználás
Az Európai Unió felé irányuló tisztított dió exportja jelentős, mivel az EU tagállamai között keresett árukategória a minőségi dióbél. A piaci keresletet a fogyasztói igények és a feldolgozói kapacitások egyaránt formálják. Az olasz, német és holland feldolgozóipar például a dióbél felhasználói között kiemelt szerepet töltenek be, különösen a sütemények, snackek és egészségtudatos termékek előállításában.
A távoli piacokra irányuló eladások is fontosak: Irak, Törökország és Azerbajdzsán keresik a tisztított diót, míg a héjas dió esetében az Európai Unión kívüli vevők is jelentősek. A 2024-es évben a dióbél minősége és az árfolyam-ingadozások együttesen hatottak a bevétel alakulására. A magyar feldolgozásban a kiváló minőségű dióbél célja a piac igényeinek megfelelő szintek megőrzése, akár oxidáció elleni védelmet nyújtó tárolási megoldásokkal együtt.
Összegzésként elmondható, hogy a tisztított dió ára szorosan összefügg a termelés feltételeivel, a kártevőkkel és az exportpiaci kereslettel. A jövőbeni kilátásokat az éghajlatváltozás és a háborús konfliktusok hatása adja meg leginkább, miközben a minőségi termelők és a megbízható beszállítók meghatározóak maradnak.
tags: #tisztitott #dio #kisker #ara