Itthon egy Gourmet Fesztivált sem hagynánk ki, ha pedig sikerül valami szép külföldi városba elutazni, akkor a piac az első ahova ellátogatunk, mert hisszük, hogy ott ismerhető meg igazán az adott ország kultúrája és a lakói. Elcsépeltnek tűnik, de a jó étel tényleg összehozza a legkülönfélebb embereket is, akik lehet, hogy más körülmények között nem is beszélgetnének egymással. Ezt most első kézből megtapasztaltuk a Töltött Hold Gasztrovíkenden, amit a Hold utcai Belvárosi Piacon rendeztek 2019. március 1-től 3-ig. A péntek és a szombat a farsangi bulik jegyében telt, sok vendégszakáccsal, jó zenékkel és éjszakába nyúló piaci hangulattal. A vasárnap viszont főként egy finom ebédről és egy jó pohár borról, vagy sörről szólt. Ezen a napon tagadhatatlanul az ételek és a társaság került a középpontba.
Miután körbejártuk az összes éttermet és standot, elfogott minket a bőség zavara. A legtöbben különleges Gasztrovíkend fogásokkal készültek, így végül három különböző helyen, három különböző fogásnál horgonyoztunk le. Szeretjük a jó húsokat, a finom grillkolbászokat, ezt nem tagadjuk, de ha valamit ötletesen és finoman el lehet készíteni úgy, hogy nem kerül bele sem hús sem hal, de az étkezési élmény megmarad, akkor nem utasítjuk vissza. A Balaton parti bisztró hal nélküli „halkolbásza" is ilyenre sikerült. A mindenféle ördöngösséget nélkülöző kolbászka alapja a zabpehely, a jófajta alga és sok finom fűszer. A „vizikutya" viszont nem csak Töltött Hold-étel; hotdog formában találkozhatnak vele a boglári Palettában, és a budapesti Palettában is egész évben.
A főételünket végül a Husikám étteremben kértük ki. A piac felső emeletén található vendéglátóhely finom sushikkal, ázsiai levesekkel, báránnyal és borjúval készült fogásokkal kedveskedik a vendégeknek. Mi a víkend menüből választottunk, méghozzá a fehér miso levest hallal, kagylóhússal, omlóst tofuval és pak choi-val. Téli ízek, vendégséfek, régiós éttermek és top termelők egy teljes hétvégén át a Belvárosi Piacon! Már a Hold utcai bejárat előtt vodkabár, kávépiaggio, bográcsban halászlé várja az érkezőket. Bent a földszinten közösségi standon készítik a piaci ételeket a meghívott éttermek és séfek, s persze a galérián is mindenki nyitva lesz!
Igazi nyüzsgő, késő estébe nyúló evőnapokra számíthatnak a résztvevők, izgalmas fogásokkal, sok pezsgővel, zenével és garantáltan jó hangulattal, sőt, a hideg miatt sem kell aggódni! A rendezvény több napon át szórakoztatta a közönséget: a pénteki délutáni nyitás után a csarnok éttermei vártak mindenkit, vásárolni is érdemes a termelőknél, kora estétől pedig igazi gastro jam session készülődött. Jahni László és Pohner Ádám mellé a BpBARbq csapata, Serényi Zsolt és Urbán Roland is megérkezett, valamint a ház séfjei, s Bíró Lajossal, Nyíri Szásával, és a konyhában is jártas Szabó Győzővel kiegészülve zajlott az esti főzés, miközben DJ Languszta és az Oti Voice Bass zenélt. Szombat délelőtt már reggelikkel készültek az éttermek, a Kistücsök és a BpBARbq mellé érkezik a Michelin-csillagos Tiago Sabarigo és a Costes Downtown. A csillagos ebédmenü késő délutánig kóstolható, de este tízig lehet csatlakozni a piacozókhoz, a farsangi bulihangulatról DJ Languszta gondoskodik.
Vasárnap is van miért kilátogatni a rendezvényre, hiszen a farsangzáró Sunday Brunch dél-balatoni hangulatban telik majd. A Kistücsök aznapi pultszomszédja a balatonboglári Paletta étterem, Bezerics Dánielék vegán „vizikutyával” és balatoni stílusban készülő paprikás krumplival érkeznek. Persze a piaci helyek szintén izgalmas fogásokkal készülnek az eseményre, a jól ismert kedvencek mellett, mint a pelmenyi, az osztriga, a buja rántott hús vagy a csülök, számos különleges ajánlatra számíthatunk. Piaci klasszikusokkal jön a Haxen Market, a Lakatos Műhely, a Sparhelt Bisztró, az osztriga mellett halételeket kínál a Vörös Homár, kolbászozni a Kobe Sausages-nél, kacsázni pedig a Kacha asztalainál lehet mindhárom nap. Sőt, már a bejárat előtt is jókat ehetünk, itt készülnek ugyanis a Digó nápolyi pizzái, a Kürtős Legenda finomságai, valamint különböző lángosok. Szomjazni sem fogunk, hiszen a Champoint mellett a Drop Shop is kínál buborékokat és borokat, de lesz Erdinger sörbár, Agárdi Bár, Epermester, termelői gyümölcslevek. A rendezvényre ingyenes a belépés, a ruhatár is biztosított, és a szervezők még több ülőhely kialakításával teszik kényelmesebbé a csarnokot. A legkülönlegesebb farsangzáró gasztro-esemény mindenkinek tartogat élményeket március első hétvégéjén.
Ahogy beköszönt a március, a gasztroprogramok megsokszorozódnak. Budapest, Belvárosi Piac, Hold utca 13. A világkonyhák ételeit és régiós ízeket kóstolhatunk Budapest első számú gasztropiacán. Farsang utolsó hétvégéjén télbúcsúztató klasszikusokat próbálhatunk ki, a Hold utcai piac ételekkel, italokkal, karneváli, nyüzsgő hangulattal lesz megtöltve. Helyi éttermek, de vendégséfek finomságait is megkóstolhatjuk, farsangi ízek, jó zenék és meglepetések várják az érdeklődőket. A belépés ingyenes. Budapest, Kőrösy József utca 117. A rendezvény helyszíne az Allee melletti gasztrosétány, ahol mindenféle finomságot kóstolhatunk. Az esemény jelszava a "palacsinták a világ körül" is lehetne, ugyanis lesz töltött, sós, amerikai, rakott, rántott palacsinta, illetve a palacsinta-levest és burgert is kipróbálhatják a vállalkozókedvűek, de a sort még sokáig lehetne folytatni. A rendezvényen a legérdekesebb és legfinomabb recepteket kóstolhatjuk meg, de a szervezők az ételallergiásokra és az egészséges életmódot folytatókra is gondoltak, úgyhogy mindenmentes palacsinták is kaphatóak lesznek a helyszínen. Budapest, Anker't, Paulay utca 33. - Március 3. A rendezvényen megtudhatjuk, hogy melyik vidék milyen finomságokat készít és megismerhetjük a helyi termelőket is. Ha belekóstolunk a vidék ízeibe, egészen biztosan el akarunk majd utazni az adott városokba is. A rendezvény egy "slow gastro market", ahol a tudatos, fenntartható táplálkozáson van a hangsúly, minőségi, termelői ételeket/italokat lehet kipróbálni. Gyengébb? Nem! Sofitel Budapest Chain Bridge - Március 8. A különleges nőnapi borkóstolón csak női borászok állnak majd a pultban. Az esemény kiindulópontja Szabó Edit: Gyengébb? Nem! című könyve, amely 26 borásznő életét és munkásságát mutatja be. A könyv megjelenése után Edit elhatározta, hogy szervez egy olyan kóstolót, ahol csak borásznők ismertetik a boraikat. Az ötlet megtetszett a Sofitel Budapest Chain Bridge-neki is, úgyhogy közösen hozták létre az eseményt. A borkóstolóra 32 borásznő érkezik, összesen 36 borászat 104 borát lehet majd megkóstolni. A programot egy boros-sajtos és egy boros-csokoládés mesterkurzus is színesíti. A bevételt az Anyaoltalmazó Alapítvány kapja. Budapest, Anna utca 7., Törley Pezsgőmanufaktúra - Március 2. Minden hónap első szombatján a Budafoki Pincejárat a borkultúrát bemutató egyedülálló utazásra visz a borospincék és a kultúra világába. Neked is van egy jó recepted? Hagyományteremtő céllal indult el négy éve a Töltött Hold Gasztrovíkend, a Belvárosi Piac legnagyobb, éves gasztro-eseménye. Idén február 9-11. között szerveződik az evőbuli, s egy kicsit megújulva, a világkonyhákra helyeződik a hangsúly. Így a résztvevők olyan ételeket is kóstolhatnak a Hold utcában, amiket a világbármelyik híres piacán is szívesen fogyasztanak, a sushitól a baokon át a mezzékig és BBQszendvicsekig. Japán, tajvani, közel-keleti, mexikói, amerikai, balkáni, olasz ízek várják az altogatókat, s a kóstolgatás már a bejárat előtt elkezdődhet. Persze a piaci helyek szintén izgalmas fogásokkal készülnek az eseményre, a jól ismert kedvencek mellett, mint a pelmenyi, az osztriga, a buja rántott hús vagy a csülök, számos különleges fogás készül az eseményre.
