A 18 darab dobozos vaníliás jégkrémből négynél találtak jelölési hiányosságokat, és édesítőszer jogszerűtlen használata miatt szabtak ki bírságot egy esetben. A hivatal honlapján közzétett tájékoztatás szerint a tranzakcióknál a kifogásolt termékek között szerepel a glikémiás és tápérték jelölés integritásának ellenőrzése is, és a vizsgálatok a zsír-, fehérje-, cukor-, szárazanyag- és szacharóztartalmat, valamint a glutén-, laktóz- vagy tejfehérjementes jelölések valóságtartalmát is érintették. Utóbbi jelölések megfelelését a teszt során ellenőrizték, és az egyik terméknél a feltüntetett minimumértéknél kevesebb zsírt mutatott ki a vizsgálat; emiatt a gyártót a hiba kijavítására kötelezték. A megfigyelt versenyképes íz- és állageredmények között kiemelkedő fordulat volt a kedveltségi rangsor felállítása is: a Tesco vaníliás jégkréme a Häagen-Dazst és a Carte D'Or-t is megelőzte, míg a második helyre a Lidl Gelatelli Bourbon vaníliás, a harmadik pedig a Tesco Value vanília került. A program tevékenysége során a mikrobiológiai vizsgálatok mellett a fent említett összetevők mennyiségi és jelölési összefüggéseit is értékelték. A teljes lista, amelyet a cikk megfogalmaz, a teljes tesztanyagban megjelent tételeket foglalja magában, és a vizsgálat részletei megtalálhatók a hvg.hu oldalán. A sós karamell variánsok és a karamellizált ízek terén a vizsgált termékek széles skálája mutatott megfigyelhető különbségeket az illat, az állag és a szósz mennyisége alapján.
A teszt alapelemei
- ránézve a zsír- és fehérjetartalomra, a cukor- és szárazanyag-tartalomra, a szacharóz mennyiségére és a glutén-, laktóz- vagy tejfehérje-mentesség jelöléseire;
- érzékelhető minőség- és ízértékelés: íz, állag, illat;
- kedveltségi rangsor felállítása a vaktesztelés során, több márka összehasonlításával;
- jelölési hiányosságok és édesítőszer jogszerűtlen használata elleni bírságolási döntések megállapítása.
A megállapítások részletezése
Az egyik jégkrém a feltüntetett minimumértéknél kevesebb zsírt tartalmazott, ezért a gyártót a hiba kijavítására kötelezték. A bírság összege hozzávetőlegesen 300 ezer forint körüli lehet, mivel a jogszerűtlen édesítőszer-használat csak egy konkrét terméknél merült fel. A jelölési hiányosságok között olyan elemek szerepelnek, amelyek a termékek energiatartalmára és összetevőinek jelölésére vonatkoznak; ezek hiánya vagy pontatlansága félreértésekhez vezethet a fogyasztók felé adott információkban. A vizsgált 18 termék közül 4 esetben találtak jelölési hiányosságot, és a bírság csak egy esetben került kiszabásra. A tájékoztatás szerint a közeljövőben ezekre a problémákra továbbra is fokozott figyelem összpontosul a piac ellenőrzése során.
A kedveltségi rangsor részletei
A tesztelés során a Tesco vaníliás jégkréme végzett az élen, és megelőzte a Häagen-Dazs-t és a Carte D'or-t is; a Lidl Gelatelli Bourbon vaníliás jégkrémje a második helyen végzett, míg a Tesco Value vanília a harmadik lett. Ezzel meglepő eredmény született: az ár/érték arány és az ízvilág kompetitív volt a drágább márkákkal szemben is.
- Vaníliás jégkrém - Tesco
- Vanília - Häagen-Dazs / Carte D'Or (együtt a második helyen)
- Gelatelli Bourbon vanília - Lidl
- Tesco Value vanília - Tesco
Az értékelések során a sós karamell ízletes variációk is felkeltették a figyelmet: például a sóskaramellás és a karamellás öntetekkel, a karamellizált szósszal és a roppanós hozzávalókkal rendelkező termékek jellemzőinek vizsgálata. A vizsgálat összegzése során a jégkrémek állaga általában sima és egységes maradt; azonban a felsorolt példák között többségükben a textúra és a szósz mennyisége kis mértékben eltérő volt.
Az öt íz
A sós karamell és a karamellizált ízek áttekintése
A felsorolt tételek közül több a sós karamell és a karamellás öntetek köré csoportosult, például karamellízű jégkrém, karamell-öntet és karamell darabok kombinációja. Az illatok között a karamell illat erőteljes és közepesen intenzív; a textúra általában habos vagy folyékonyan sima, a szósz mennyisége és a karamell-darabkák elosztása pedig változó volt. A termékek jelentős része édes, és a sós jegyek általában finoman érezhetők maradnak.
Részletes terméklista és megállapítások
Itt a teljes lista összefoglaló formában, amely a fagyitestek íz- és összetevő-értékeléseit foglalja magában, valamint a jelölésre és az összetevők megfelelőségére vonatkozó megállapításokat.
Az egyes termékek leírása: 21. Vaníliás jégkrém sós karamellával és a karamell-darabkák; 18. Sós karamellás és popcornízű jégkrém; 18. Tejszínízű jégkrem sóskaramell öntettel; 18. Karamellaízű tejjégkrém szósszal; 16. Sóskaramellízű jégkrém sós karamell öntettel; 16. Karamellízű jégkrém karamellás szósszal; 14. Bourbon vaníliás jégkrém többszínű díszítéssel; 14. Karamellízű jégkrém glutén- és tejmentes; 11. Bourbon vanília jégkrém sós karamellszósszal; 11. Vaníliás tejjégkrém sós bevonatú cukorkristályokkal; 11. Vaníliajégkrém sós karamellával; 9. Sóskaramellízű jégkrém vaníliaöntettel; 9. Karamellaízű és bourbon vaníliás jégkrém; 7. Karamelles és vaníliaízű jégkrém roppanós karamelles bevonattal; 7. Zabital alapú sóskaramellás jégkrém mandulával; 5. Karamelles-tejes jégkrém sóssal; 5. Tengeri sós karamellás jégkrém édesítőkkel; 4. Karamelljégkrém sós karamellsósszal; 2. Sóskaramella-jégkrém karamell ízű szósszal; 2. Sós-karamelles jégkrém karamell-darabkákkal; 1. Sóskaramellízű jégkrém öntettel és tejkaramelladarabkákkal változatos ízvilággal.