A klasszikus vajas keksz ugyan finom, nagyon jó az állaga, de tele van cukorral.
Igy született ez a keksz, amit almapürével édesítünk, a zabpehellyel és a kókusszal pedig plusz rostokat adunk hozzá.
Süssünk együtt a gyerkőccel, 1,5-2 év körül már menni fog!
A dínókeksz elkészítéséhez a nedves hozzávalókat (almaszósz, olvasztott vaj, tej, méz) kimérjük egy tálba, és elkeverjük.
Egy másik tálban a száraz hozzávalókat (zabpehely, liszt, sütőpor, kókuszreszelék) is összekeverjük, beleütjük a tojást, beleszórjuk a fahéjat és a vaníliát, majd apránként hozzáadjuk a nedves mixet.
Kézzel vagy géppel alaposan összedolgozzuk.
A kész tésztát hűtőbe tesszük minimum 3 órára, de akár egész éjszakára is.
A hűtött tésztát lisztezett felületen ujjnyi vastagra nyújtjuk, és a kívánt formára szúrjuk: mehet bele a dinóláb, a dinótest, vagy bármilyen sütikiszúróval formázhatjuk.
Sütőpapírral Bélelt tepsiben, 180 fokra előmelegített sütőben 12-15 percig sütjük.
Előkészítési idő: 15 perc Hűtés: 180 perc Sütési idő: 15 perc Összesen: 270 perc.
TIPP: Készülj úgy, hogy a tésztát előző este bekevered, és másnap használható is!
A táplálkozás fontos része lehet olyan babáknak, akik már darabos ételeket fogyasztanak, és a keksz szájban morzsákra esik szét, ezért megfontolt előkészítésre van szükség.
A recept megjelent a Kifőztük gasztromagazin 2021. márciusi számában.
A kekszekhez teljes kiőrlésű tönkölylisztet és búzalisztet használtam. Ha nincs teljes kiőrlésű tönkölyliszted, helyettesítheted teljes kiőrlésű búzaliszttel is.
A búzalisztet pedig fehér tönkölyliszttel vagy durumliszttel válthatod ki.
Ez egy kicsit „keményebb” tészta lesz, így szükség lesz némi erőre ahhoz, hogy a habzsákból kinyomjuk őket.
A kétféle lisztet elvegyítjük a sütőporral és a sóval.
A vajat, a kétféle édesítőszert és a vaníliát a robotgépben pár perc alatt kikeverjük - ha szükséges, többször lekaparjuk a tartály oldaláról a vajat.
2 részletben hozzászitáljuk a lisztes keveréket, majd a géppel alaposan összedolgozzuk a tésztát.
Csillagcsöves habzsákba töltjük, és sütőpapíros tepsire tetszőleges formákat - S betűket, karikákat - nyomunk egymástól pár cm távolságra.
A fenti adatok a szénhidrátdiéta elvei alapján tartalmazzák 1 db keksz adatait 50 db esetén.
A ténylegesen felhasznált alapanyagok márkái, méretei, stb. Több recept elkészítését pedig az instagram profilomon is végig tudod nézni.
A megosztásokkal és a likeokkal, továbbá azzal, hogy nem használsz hirdetésblokkolót, támogatod a munkám.
Köszönöm!
