Aszalt paradicsomos baconos csirkemell töltve – ínycsiklandó és egyszerű recept

Csirkemell filéket felszeleteljük és egy kicsit kiklopfoljuk. A mustárt és a zúzott fokhagymát egy kevés olajjal és borssal kikeverjük.

Az elősütött hússzeleteket elrendezzük egy tepsiben, és 1-1 teáskanál mustáros szószt kenünk szét a felületén. Kellemesen pikáns és ízletes húsétel!

A csirkemell elkészítésének egyik legjobb módja, ha megtöltöd, és göngyölve sütöd meg. Ha a belsejében feta, aszalt paradicsom és spenót bújik meg, különleges ízélményt nyújt.

Helyezd át a tekercseket egy zsiradékkal kikent tepsibe, majd előmelegített sütőben, 180 fokon süsd meg körülbelül 40 perc alatt.

Csirkemellfiléket egy éles késsel vágd vékony szeletekre. Kend meg a szeleteket sóval, borssal és fokhagymával elkevert olívaolajjal. Egyenlően oszd el a szeleteken a spenótot, tegyél mindegyikre egy darabka fetát és aszalt paradicsomot. Szorosan csavard fel, majd tekerd körbe baconnel a megtöltött csirkemelleket úgy, hogy teljesen befedjék őket.

Megkezdhetjük a töltött hús tálalását is, hiszen az aszalt paradicsom és a feta ízei remekül harmonizálnak a csirkével és a bacon zamatával. A krumplipüré pestóval pedig kiváló köret lehet.

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. A bécsi szelet, vagyis Wiener Schnitzel az egyik legismertebb osztrák étel, mely ikonikussá vált világszerte. A máj egészsége szorosan összefügg az étkezéssel, a mozgással és az anyagcsere állapotával. A Hashimoto-thyreoditis az egyik leggyakoribb autoimmun eredetű pajzsmirigybetegség, amely során az immunrendszer megtámadja a pajzsmirigyet, idővel pedig csökkenhet a hormontermelés. Bár a megfelelő gyógyszeres kezelés az alap, sok érintett tapasztalja, hogy az étrend és az életmód változtatása is hatással lehet a közérzetére.

A befőzési szezonban sok régi családi recept és konyhai praktika kerül elő, köztük egy olyan tartósítási módszer is, ami évtizedeken át teljesen megszokottnak számított. A szalicilt sokan a lekvárok és befőttek tetejére szórták, hogy megakadályozzák a penészedést. Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta.

A csirkemell elkészítésének egyik legjobb módja, ha megtöltöd, és göngyölve sütöd meg. Ha a belsejében feta, aszalt paradicsom és spenót bújik meg, különleges ízélményt nyújt. A csirkemellfiléket egy éles késsel vágd vékony szeletekre. Kend meg a szeleteket sóval, borssal és fokhagymával elkevert olívaolajjal. Egyenlően oszd el a szeleteken a spenótot, tegyél mindegyikre egy darabka fetát és aszalt paradicsomot. Szorosan csavard fel, majd tekerd körbe baconnel a megtöltött csirkemelleket úgy, hogy teljesen befedjék őket. Helyezd át a tekercseket egy zsiradékkal kikent tepsibe, majd előmelegített sütőben, 180 fokon süsd meg körülbelül 40 perc alatt.

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Ne maradj le róla!

Címoldal: Aszalt paradicsommal töltött baconos csirke pestos krumplipürével

Elkészítés lépései részletesen

1. Megmossuk és megszárítjuk a húst és a zöldségeket.
2. Az aszalt paradicsomot fél centis csíkokra vágjuk, a petrezselymet és az oregánót felaprítjuk.
3. Hosszában egy-egy zsebet vágunk a csirkemellekbe. (Ha véletlenül elvágjuk, tűzzük meg egy fogvájón.)
4. A krumplit meghámozzuk, feldaraboljuk, és hideg, sós vízben feltesszük főni.
5. A csirkemellet megtöltjük aszalt paradicsommal, sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint.
6. A bacon szeleteket enyhén sréhen elhelyezzük, egymástól baconszeletnyi távolságra, majd rárakjuk a csirkemellet, és feltekerjük.
7. Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk, és mindkét oldalát megpirítjuk, majd sütőbe rakjuk, és kb. 20-25 percig sütjük.
8. Ha megfőtt a krumpli (forrástól számított kb. 10 perc), leszűrjük. Felmelegítjük a tejet szoba hőmérsékletűre, és ráöntjük a krumplira. Hozzáadjuk a pestot és a vajat, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

Az ünnepi menü előállítása sokak számára okoz nehézséget, hiszen az a cél, hogy mutatós és finom legyen, lehetőleg ne hétköznapi étel kerüljön az asztalra, hanem valami különleges. Én mindig az egyszerűségre törekszem, ezért is szeretem az ilyen töltött húsokat. Lehet még különlegesebb! A töltött hús alá önthetsz fehérbort is, és a fűszerezéssel is lehet játszani, a bazsalikom remekül illik az aszalt paradicsomhoz.

A csirkemellből vágjunk nyitott szeleteket, ezt úgy érhetjük el, hogy bevágjuk az egyik oldalán, de nem vágjuk át teljesen, hanem kinyitjuk úgy, mint egy könyvet. A hússzeletekre tegyünk aszalt paradicsomot, majd tetszés szerint tekerjük fel, ha szükséges, rögzítsük.

Állítsd be Google keresődet, hogy a találatok között biztos ott legyen a Sóbors! Neked is van egy jó recepted? Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le!

tags: #aszalt #paradicsomos #baconos #hus