Karácsonykor nagyon szeretem az apró, színes, ízes ropogós vagy éppen puha kekszeket. Sok félék, mutatósak és nagyon-nagyon finomak!Ez a fahéjas keksz nem sok hozzávalóból készül és szépen színesíti a megszokott süteménykínálatot. Készítsétek el!
Hozzávalók és alaprecept
150 g puha vaj
75 g cukor
1 tk fahéj
225 g liszt
25 g kakaó
3 db egész tojás
olvasztott csoki (díszítésnek)
aprított pisztácia (díszítésnek)
Elkészítés: A vajat és a cukrot a fahéjjal együtt robotgépben kihabosítjuk. Ez után egyesével adjuk hozzá a tojásokat, mindig megvárva hogy szépen elkeverje őket, csak aztán mehet a másik. A lisztet és a kakaót egy edényben elkeverjük, és úgy szórjuk a habos vajhoz. Simára keverjük. Habzsákból 6 mm-es cső segítségével sütőpapírra nyomjuk ki a kész tésztát. 160 fokon 10-12 perc alatt kisütjük. Amikor kihűlt egyik oldalát kimárjuk csokival és megszórjuk aprított pisztáciával, dióval, szeletelt mandulával vagy török mogyoróval.
Alternatív variációk és tippek
Gyorsan szeretnél valami egyszerű és finom édességet készíteni? Ez a csodás almás fahéjas keksz biztosan elnyeri a tetszésed. Nem lehet elrontani, a recept nagyon egyszerű. Az alma levét nyomkodd ki, mielőtt a hozzávalókhoz kevernéd, hogy ne áztassa el a tésztát. Ebből a mennyiségből 9-10 darab nagyobb keksz lesz. Mivel nagyon finom, érdemes nagyobb adagot készíteni belőle. Napokig eltartható, hamar elkészül, így remek választás bármilyen alkalomra.
Kattints ide és tekintsd meg a videóban, hogyan készül ez a finomság! Kapcsold be a videónál a feliratot!
Almás változat lépésről lépésre
Kislányom óvodai karácsonyi bulijára közösen készítettük ezt a süteményt. Kellemesen almás-kakaós, fantasztikusan puha, szaftos édesség sült ki belőle. Elkészíteni sem ördöngösség, csak keverni kell és sütni. Jól záródó dobozban, napokig eláll, megőrzi eredeti állagát. A sütőt előmelegítjük 180 fokra (alsó-felső sütés). Az almát megpucoljuk és lereszeljük. A cukrot a tojásokkal egy mélyebb tálban fehéredésig keverjük. Hozzáadjuk a reszelt almát, olajat, lisztet, szódabikarbónát, kakaóport, fahéjat és jól elkeverjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe (kb. 20×25) öntjük, majd az előmelegített sütőbe toljuk. Körülbelül 35 percig sütjük, és tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e.
Mi teszi puhábbá és omlósabbá a kekszeket?
Mitől lesz igazán puha és omlós egy keksz? Erre a kérdésre lehetne válasz a vaj vagy a méz is, de a lenti receptek mindegyikét valami egészen más teszi tökéletessé. A posírozás egy kíméletes hőkezelési technika, amely során az alapanyagot alacsony hőmérsékleten, fűszerekkel ízesített lében puhítjuk. A kedvenc nyári gyümölcsöddel készítheted el ezt a szaftos sütit, amit a vaníliás puding tesz igazán krémessé.
Életmódbeli és táplálkozási megjegyzések
A Hashimoto-thyreoiditis az egyik leggyakoribb autoimmun eredetű pajzsmirigybetegség, amely során az immunrendszer megtámadja a pajzsmirigyet, idővel pedig csökkenhet a hormontermelés. Bár a megfelelő gyógyszeres kezelés az alap, sok érintett tapasztalja, hogy az étrend és az életmód változtatása is hatással lehet a közérzetére. A befőzési szezonban sok régi családi recept és konyhai praktika kerül elő, köztük egy olyan tartósítási módszer is, ami évtizedeken át teljesen megszokottnak számított. A szalicilt sokan a lekvárok és befőttek tetejére szórták, hogy megakadályozzák a penészedést.
Kiegészítő megjegyzések
Kíváncsiak lehettek rá, milyen különleges technikák segítenek az ünnepi asztal díszítésében vagy hogyan lehet még látványosabbá tenni a kekszeket a díszítő csokival és aszalt gyümölcsökkel. A recept egyszerűsége és a gyors kivitelezhetőség miatt ideális karácsonyi édesség, amely könnyen variálható a készlet ízeinek és a hozzávalók elérhetőségének függvényében.
Almás - mézes keksz
Összegző megjegyzés a desszerthez
Ez a fahéjas almas keksz gyorsan összedobható, kevés hozzávalóval készül, mégis mutatós és ízletes. A fahéj, kakaó és alma együtt ad egy különleges, összetett ízhatást, amely gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt örömet okoz a karácsonyi ünnepi asztalon.