Nem csak nagyon egyszerű ez a csirkemell csíkok salátával recept - szó szerint 10 perces vacsora vagy ebéd tálalható így -, de nagyon egészséges is. A recepthez a mennyiségeket egy főre adom meg, hiszen akár ha egyedül élsz is elkészítheted. Önts 1 ek. olajat a serpenyőbe, és add hozzá a csirkemell csíkokat. Sózd és borsozd. Közben egy tálba tedd bele a salátát, a felkockázott paradicsomot, a kisebb darabokra tépett vagy vágott zöldfűszereket (ez el is hagyható). Szórd meg a szárított oregánóval vagy bazsalikommal és sózd.
Hogyan készül
Az első lépésben vágd csíkokra a csirkemellet, és forrósíts fel egy tapadásmentes serpenyőt. Önts 1 ek. olajat a serpenyőbe, és add hozzá a csirkemell csíkokat. Sózd és borsozd. Vedd a lángot közepesre, és párszor átkeverve vagy megrázva 4-5 perc alatt pirítsd meg a csirkét. Közben egy tálba tedd bele a salátát, a felkockázott paradicsomot, a kisebb darabokra tépett vagy vágott zöldfűszereket (ez el is hagyható). Szórd meg a szárított oregánóval vagy bazsalikommal és sózd.
A csirkemellet megmossuk, megtisztítjuk az esetleges csontszilánkoktól. Kockákra feldaraboljuk, majd a fűszerkeverékkel és az olajjal összeforgatjuk. A saláta leveleit megmossuk, majd hagyjuk lecsöpögni. Az uborka héját leszedjük, hosszában négy felé vágjuk, és azt is lekockázzuk.
Nagyon szeretek főzni, de sajnos a diétám miatt sok mindent nem ehetek. Amikor nincs kedvem sokat agyalni azon, hogy mit főzzek, és egy hosszú nap után nem szeretnék órákig a konyhában lenni, összedobom ezt a kis könnyű kaját.
A máj egészsége szorosan összefügg az étkezéssel, a mozgással és az anyagcsere állapotával. A Hashimoto-thyreoditis az egyik leggyakoribb autoimmun eredetű pajzsmirigybetegség, amely során az immunrendszer megtámadja a pajzsmirigyet, idővel pedig csökkenhet a hormontermelés. Bár a megfelelő gyógyszeres kezelés az alap, sok érintett tapasztalja, hogy az étrend és az életmód változtatása is hatással lehet a közérzetére.
A befőzési szezonban sok régi családi recept és konyhai praktika kerül elő, köztük egy olyan tartósítási módszer is, ami évtizedeken át teljesen megszokottnak számított. A szalicilt sokan a lekvárok és befőttek tetejére szórták, hogy megakadályozzák a penészedést. Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni.
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. A fűszeres sült csirke már önmagában is finom, és rengeteg módon variálható. Miért ne készítenél belőle valódi friss, könnyű fogást? A csirkemellet vágd fel vékony csíkokra. Az olívaolajat keverd össze a zúzott fokhagymával, sóval, borssal. Öntsd a húsra úgy, hogy mindenhol érje a fűszeres keverék. Ha van időd, hagyd a pácban legalább fél-egy órán át. A friss, megmosott salátaleveleket helyezd egy nagy tálba, majd rakd rá a vékonyra vágott uborkát, a koktélparadicsomot és lila hagymát. Az öntethez keverd össze az olívaolajat, a citrom levét, a sót és a borsot, és csorgasd a salátára. Öntsd az öntetet a salátaágyra, majd helyezd rá a sült csirkecsíkokat.
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Ne maradj le róla! El sem tudnánk képzelni most ennél színesebb, ropogósabb salit.
Állítsd be a Street Kitchent kiemelt forrásként a Google keresőben, így gyakrabban hozzuk neked a recepteket és a cikkeket a találataid között. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Összetevők és variációk
- csirkemell (kb. 12 dkg egy adaghoz, vékony csíkokra vágva)
- 1 fél csirketell vagy 12 dkg csirkemell fehérje töltelék nélkül
- 80 g vegyes zöld saláta
- 1 db paradicsom
- friss fűszernövények: bazsalikom, petrezselyemzöld, koriander, oregánó
- ¼ tk. szárított oregánó vagy bazsalikom
- pár csepp citromlé
- 2 ek. olívaolaj
És hogy a végső ízvilág még gazdagabb legyen:
- Vágd fel a csirkemellet vékony csíkokra, pácold meg fokhagymás-olíva olajos keverékkel, ha van időd, 30-60 percet pácolhatod.
- A salátát mosd meg, tedd nagy tálba, adj hozzá uborkát és koktélparadicsomot, majd öntsd rá az öntetet.
- Süsd ropogósra a csíkokat, végül tálald a salátaágyra és kanalazd rá a léketű öntetet.
Tagold át a kész tálat vizuálisan ínycsiklandó összeállításban: ropogós csíkok a friss salátán, színes zöldségek és a citromos öntet hangsúlyozzák a könnyed diétás fogást.
Még sosem ettem ilyen finom csirkemellet! Nagyon gyors és egyszerű recept!
tags: #csirkemell #csikok #salata