Házias ropogós morzsás meggyes süti, amit egyszerűen elkészíthetsz otthoni hozzávalókból. A puha tészta, a savanykás magozott meggy és a finom fahéjas morzsa tökéletes egybekötése, ideális desszert vagy uzsonna.
Hogyan készül
Gyúrd össze jól a tészta hozzávalóit.
A tészta 3/4 részét sodord ki, tedd kikent tepsibe, és szórj rá búzadarával.
A maradék tésztát csomagold folpackba, és tedd a hűtőbe.
Oszd el a kimagozott meggyet a tészta tetején, majd szórj rá fahéjjal elkevert cukrot.
Vedd ki a hűtőből a maradék tésztát, reszeld durva reszelőn a meggyre. A reszelni való tésztát, amíg nem használod, tartsd hűtőben, így könnyebb reszelni.
Előmelegített sütőben 180 fokon süsd meg.
Kockákra vágva, porcukorral megszórva tálald.
Emellett a hagyományokkal ázsióban gazdag recept egy másik változata is felbukkan, amely morzsás krémmel és meggyel készül, kiváló alternatív desszert. A morzsához egy mély tálban összekeverem a száraz hozzávalókat, ráöntöm a vajat, és összekeverem. Előmelegítem a sütőt 175 fokra (légkeverésest 155-re). A lisztet átszitálom a sütőporral, a szódabikarbónával és a sóval. A meggyet összekeverem 1 ek liszttel, hogy ne eresszen túl sok levet. Előveszem a hűtőből a fahéjas masszát, és a sütemény tetejére morzsolom. Tipp: Ha elengésabb süteményt szeretnél, tortaformában is megsütheted.
Ha igazán kényeztető és könnyű desszertre vágysz, ez a recept hű társad lesz! Nemcsak azért, mert sokoldalúan felhasználható, hanem azért is, mert a végeredményről senki meg nem mondaná, hogy diétás!
Tipp: Ha van otthon fehérjeporod (vaníliás vagy csokis), bátran adhatsz hozzá azt is, még diétásabbá téve ezzel a tésztát. A tojásokat válaszd ketté, a sárgájához add hozzá az édesítőszert és a robotgéppel keverd addig, amíg habos és világos nem lesz. Ezután add hozzá a vizet, a zabpehelylisztet, a kakaót és a sütőport! Ha ezzel kész vagy, a maradék 2/3-ot óvatosan forgasd hozzá, minél kevésbé összetörve, hogy levegős és lágy masszát kapj! Körülbelül 3-4 perc után az előzőleg alaposan kimagozott és lecsöpögtetett meggyet szórd a tetejére! Igyekezz minél hamarabb elvégezni a műveletet, hogy ne essen össze a piskóta! Ha viszont nem zavar, ha a meggy a sütemény alján köt ki, a 4 kanál vízzel együtt belekeverheted a tésztába is, vagy rászórhatod még sütés előtt! Süsd tűpróbáig!
Ez a morzsás meggyes sütemény sokféleképpen variálható: morzsák közé rejtett gyümölcs, a tetejére morzsolt fahéjas massza, vagy akár egy csipetnyi rumaroma a krémben. Sikerülni fog!
Töltsd le a fehérjediéta étrendjét, olvasd át, és navigáld át az ÉLeted, egy karcsúbb és egészségesebb útra!
Hozzávalók és adatok
- A morzsához: liszt, sütőpor, szódabikarbóna, só, vaj, cukor
- Otthon használható töltelék: magozott meggy, liszt a szemcsésítőhöz, fahéj, cukor
- Futó megjegyzések: a tészta hűtése előnyös a könnyebb reszeléshez, sütési idő 30 perc körül
