A csokoládé és kókusz csodás párost alkot, nem véletlenül született és születik most is megannyi ínycsiklandó recept velük.
Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is!
A posírozás egy kíméletes hőkezelési technika, amely során az alapanyagot alacsony hőmérsékleten, fűszerekkel ízesített lében puhítjuk.
A kedvenc nyári gyümölcsöddel készítheted el ezt a szaftos sütit, amit a vaníliás puding tesz igazán krémessé.
A Hashimoto-thyreoditis az egyik leggyakoribb autoimmun eredetű pajzsmirigybetegség, amely során az immunrendszer megtámadja a pajzsmirigyet, idővel pedig csökkenhet a hormontermelés.
Bár a megfelelő gyógyszeres kezelés az alap, sok érintett tapasztalja, hogy az étrend és az életmód változtatása is hatással lehet a közérzetére.
A befőzési szezonban sok régi családi recept és konyhai praktika kerül elő, köztük egy olyan tartósítási módszer is, ami évtizedeken át teljesen megszokottnak számított.
A szalicilt sokan a lekvárok és befőttek tetejére szórták, hogy megakadályozzák a penészedést.
A szilveszteri sütögetésből maradt fehér csokit és kókuszreszeléket felhasználva született meg ez a recept!
Elkészítése nem túl bonyolult, és tökéletes vasárnapi ebéd utáni sütemény!
Sőt, ha a tetejét kicsit kidísítjük, akár karácsonyi vagy egyéb ünnepi finomságnak is elmegy :)
Itthon mindenesetre nagy sikere lett!
A piskóta könnyű és puha, bár sajnos a fehér csoki íze nem dominált benne annyira, mint elsőre vártam.
Nagyrészt 20 perc után levettem a sütési hőfokot kicsit, mert kívül nagyon kezdett pirulni, de a tésztába került csoki és vaj miatt még szerettem volna a sütőben tartani, hogy belül is tökéletesen átsüljön.
A krém viszont tökéletes, intenzíven kókuszos, de azért nem túl édes!
A tojások fehérjét keményre verem a sóval és a cukorral.
A masszát belesimítom a sütőpapiros tepsibe.
150 fokon hőlégkeveréssel kb 40 percig sütöm.
Ha barnul a tészta, le kell takarni fóliával.
Ha túl erős a sütő, akkor hamarabb ki kell venni a sütőből.
A krémhez gőz fölött felolvasztom a fehér csokit.
A tejszínt fél percig verem, hozzáadom a zselé fixet.
Ezzel keményre verem a tejszínt.
Hozzáadom a mascarponét, és a kihűlt fehér csokit.
A kihűlt piskótáról lehúzom a papírt, és megfordítom.
