Paradicsommal nem nehéz feldobni a legegyszerűbb ételeket sem, a csirkemell pedig mindig nyerő, legyen az hétvége vagy akár egy ünnepi alkalom. A gyorsan összedobható, fűszeres szósz gondoskodik arról is, hogy a hús ne száradjon ki. A csirkemellet mosd meg, itasd le róla a nedvességet. Hagyhatod egészben, de gyorsabban átsül, ha hosszában kettévágod. Egy tepsit kenj ki zsiradékkal, rakd bele a csirkemelleket, majd kend be a paradicsomos szósszal. Takard le fóliával, és előmelegített sütőben, 180 fokon süsd 35 percig.
Ez az egyszerű, de annál finomabb recept hamar a család kedvence lesz. A csirkemellet vágd négy nagy darabba, és vagdosd be a felszínét úgy, hogy a paradicsom- és sajtszeleteket kényelmesen el tudd helyezni bennük. Tedd egy olívaolajjal kikent tepsibe. Két evőkanál olívaolajat keverd el a letépkedett rozmaringlevelekkel, a pirospaprikával, a sóval és a borssal. A paradicsomot vágd karikákra, a sajtot pedig szeletekre. Oszd el őket a mús mélyedéseiben.
Ne feledd: a sajt és a paradicsom együtt remek párost alkotnak, hát még akkor, ha csirkemellel együtt kerülnek a tepsibe. Ez az egyszerű, de annál finomabb recept hamar a család kedvence lesz. Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Ne maradj le róla!
Ne bonyolítsd túl a hétvégi főfogást! A paradicsomos-sajtos csirkemellért pont az egyszerűsége miatt rajonganak oly sokan. Ha kéznél van a kerti grilled, azon süsd meg a húszt. Acs második részben a köretet ízlésed szerint készítsd el, miközben a hús sül. A csirkemelleket mossd meg, majd itasd le róluk a nedvességet papírtörlővel. Középen nyisd szét, és kicsit klopfold ki. Ne legyen túl vékony, mert a csirke könnyen kiszárad. Vágj mindegyikbe zsebecskéket, azaz kisebb mélyedéseket. A paradicsomokat szeleteld fel, a sajtot reszeld le, a bazsalikomot aprítsd fel. Rendezd egymás mellé a csirkemelleket. Rakj rájuk bazsalikomot, két-három szelet paradicsomot, kétféle sajtot, és locsold meg kevés vízzel. Tedd előmelegített sütőbe, és 180 fokon süsd meg körülbelül 35 perc alatt. Ha a hús puha, a sajt pedig ráolvad és egy kis színt kap, kiveheted a sütőből.
Varázsolj mediterrán fogást az asztalra ebédre vagy vacsorára! Ha szereted a capresét, tehát a paradicsomos mozzarellát, dobd fel vele a csirkemellet! Ha szükséges, a húst szeleteld fel, majd öblítsd le, és itasd fel róla papírtörlővel a nedvességet. Sózd, borsozd ízlés szerint, szórj rá oregánót. Egy tepsit kenj ki kevés zsiradékkal, és rendezd el benne a csirkemelleket. A megmosott paradicsomot vágd fel ízlés szerint, a mozzarellát is szeleteld fel, majd rakd a már puha csirkemellszeletekre. Szórd meg bazsalikommal is, majd told vissza a sütőbe, és süsd még körülbelül 15 percig. A csirkemellet akár grillezheted is, mielőtt feldobod paradicsommal.
Ha kedved van hozzá, a caprese vagy a mozzarellás paradicsom kombinációt tálalhatod friss salátával, párolt rizzsel, burgonyapürével vagy grillezett zöldségekkel. Toljuk előmelegített sütőbe, és süssük 180 °C-on 35-40 percig. Ezzel a módszerrel sokoldalú, ízletes ételt készíthetsz, amely egyszerre szó szerint gyors és elegáns is lehet.
Közreműködhet a receptben a kiinduló ötlet alapján több változat is, mint például a caprese-s megoldás vagy a mozzarellás paradicsom összeállítás, mindegyik a csirkemell ízvilágát szépen kifejezi. A paradicsom és a mozzarella már sokszor biznyított együtt, elég csak a caprese salátát vagy a pizzát említeni. Tálalhatod friss salátával, párolt rizzsel, burgonyapürével vagy grillezett zöldségekkel.
Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel, de térj vissza a főfogáshoz is, hiszen a pizza vagy a caprese-féle megoldások csak további ötleteket adnak a csirke mellé. Készítsd el a csirkemellet sajttal és paradicsommal együtt sütve! A csirkemellet vágd tenyérnyi szeletekre, és sózd be. Az olajat keverd el egy-egy kávéskanál oregánóval, kakukkfűvel és borssal. A pácolási idő leteltével a csirkemelleket helyezd el egymás mellett egy tepsiben. A paradicsomot karikázd fel, és oszd el őket a hússzeletek tetején. Szórd meg ezeket is egy kevés oregánóval és kakukkfűvel, reszelj rá borsot is, és fedd be reszelt sajttal. Alufóliával letakarva told 200 fokos sütőbe.
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Ne maradj le róla!
A paradicsom és a mozzarella kapcsán a caprese-sorozatot érdemes felidézni, melyek egyszerűen és ízletesen kísérik a húsételeket. Tálaláskor készíts friss salátát, párolt rizst vagy grillezett zöldségeket. A sütési idő és hőmérséklet továbbra is ideális: 180 °C-on körülbelül 35-40 percig.
Ha szívesen olvasnál többet, a könyvben találhatók tippek a maradékmentésre és a gyors hétköznapi fogásokra is, de a záróhangsúly továbbra is az egyszerű, mégis ízletes csirkés fogás.
tags: #femina #paradicsomos #sajtos #csirkemell