Finom, olcsó és percek alatt összedobható desszert, amely egészen a régi családi receptek világába vezet vissza. A recept többféle rétegből áll: tészta, dióval töltött krém és habos krém a tetején, amelyet citromos hozzávalók és tejszínhab koronáz meg, hogy minden harapásban gazdag ízélményt adjon.
A tészta és az alap hozzávalók
A cukrot az ásványvízbe keverjük, és addig kevergetjük, amíg a cukor teljesen felolvad. A lisztet, a sütőport és a diót összekeverjük, majd a cukros vízhez adjuk, jól kikavarjuk. 22 x 35 cm-es sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a tésztát, 160 fokos sütőben nagyjából 25 perc alatt megsütjük. A megsült tésztát még melegen tálcára borítjuk, a sütőpapírt eltávolítjuk róla. Mikor kihűlt, villával megszurkáljuk a tésztát és belocsoljuk.
A tésztát kettéveszem, mégpedig úgy, hogy 2/3-ad része kerül alulra. Kinyújtom és egy 25x30-as méretű tepsibe fektetem. A lisztet kimérem, hozzáadom a sütőport és az egész tojást.
A tojásos töltelék és a diós réteg
A sárgáját 15 dkg cukorral habosra keverem. Ha kihűlt téglalap alakúra vágom. A tojásos keverékhez adjuk a diót, a sütőporos lisztet és a pici sót. A tojássárgáját a vízzel és a 20 dkg porcukorral simára keverjük. Hozzáadjuk a darált diót, a sütőporral elkevert lisztet és a pici sót. Előmelegített sütőben, közepes hőmérsékleten kb. 25-30 perc alatt megsütjük.
A krémhez a pudingport a vaníliás cukorral elkeverjük, és a tejben megfőzzük. Hagyjuk kihűlni. A margarint a porcukorral habosra kavarjuk és a kihűlt pudinggal jól kikeverjük. A diós tésztára rásimítjuk a krémet, erre pedig a vaníliás cukorral felvert tejszínhabot tesszük.
A tojásos krém és a habos tetej
1 csomag Dr. 2 csomag Dr. 1 tasak Dr. Dr. A 4 tojássárgáját a vízzel és a 20 dkg porcukorral simára keverjük. Hozzáadjuk a darált diót, a sütőporral elkevert lisztet és a pici sót. Előmelegített sütőben, közepes hőmérsékleten kb. A 3 tojássárgáját elkeverjük a 3 evőkanál liszttel és a 2,5 dl tejjel, sűrű krémet főzünk belőle, majd teljesen lehűtjük. A 4 dl tejszínt a habfixálóval keményre verjük és a süti tetejére kenjük. Dr. Kb. Az egészet összegyúrjuk a sütőporral és kevés tejjel.
A tésztát három részre osztjuk. A máj egészsége szorosan összefügg az étkezéssel, a mozgással és az anyagcsere állapotával. A Hashimoto-thyreoiditis az egyik leggyakoribb autoimmun eredetű pajzsmirigybetegség, amely során az immunrendszer megtámadja a pajzsmirigyet, idővel pedig csökkenhet a hormontermelés. Bár a megfelelő gyógyszeres kezelés az alap, sok érintett tapasztalja, hogy az étrend és az életmód változtatása is hatással lehet a közérzetére.
Tütés és szeletelés lépései
Az előkészített tésztát és tölteléket rétegenként rendezzük, majd egy megsült külső rétegre helyezzük a krémet és a habot. A máj egészsége szorosan összefügg az étkezéssel, a mozgással és az anyagcsere állapotával.
Összegyúrom a tésztát. Egyenként 28x38 cm-es sütőlemezre kinyújtom a tésztát. Majd beleforgatom a darált diót. 200 C fokon kb. A vajat a porcukorral kihabosítom. A krémet két felé osztom. Egy éjszakára hűtőbe teszem. Közzétéve: 2013. Nagyon szeretek sütni-főzni. Igaz, a sütés sokkal közelebb áll hozzám. Fő szempontom, hogy csak természetes alapanyagokat használok.
Tippek a sikeres készítéshez
- Az olvasott mennyiségeket érdemes pontosan mérni, hogy a rétegek arányai kiegyensúlyozottak legyenek.
- A torta hideg állapotban szeletelhető a legjobban, hogy a krémek szépen szeparáltan legyenek.
- A dió és citromos hozzáadások erősen megemelik az ízösszhangot, ezért érdemes őket olyan mennyiségben használni, hogy ne legyen túl édes.
- Elkészítjük a tésztát a tojásokkal és a száraz hozzávalókkal, majd sütőben előkészítjük a sütemény alsó részét.
- Közben készítjük a diótortán a krémet és a habot, úgy hogy a tojásos keveréket a többi összetevővel összeforgatjuk.
- A sütemény összeállításánál a tészta részeket rétegezzük, majd a tetejére felvisszük a habos krémet és a tejszínhabot.
- Hűtőben pihentetjük, hogy a krémek megkötözzenek és az ízek összeérjenek.
Diós Bársonyszelet – KRÉMES, puha, egyszerű és ellenállhatatlan sütemény! 🍰✨
Megjegyzés: A recept több változatban is előfordulhat, azonban a hozzávalók és a sorrend általában hasonló az alábbi leíráshoz.