A tejbegrízt készítsük el a szokásos módon, és egy frissenetartó fóliával bélelt tálba öntsük ki, hagyjuk kihűlni. Ha hideg, vágjuk tetszőleges formákra. Tojásba, majd lisztbe forgassuk meg a gríz darabokat, és forró olajban süssük meg. A sziruphoz egy narancs levét, préseljük ki, és barnacukorral, (opcionálisan a reszelt héját is) meg egy fél teáskanálnyi fahéjjal forraljuk össze egészen addig, amíg sűrű sziruppá nem válik. Itt a sült tejbegríz kap egy ropogós külsőt és kiemelkedő ízt.
Az egyik legfinomabb és legegyszerűbb desszertünk a madártej, amit talán nem készítünk olyan gyakran, mint érdemes lenne. A máj egészsége szorosan összefügg az étkezéssel, a mozgással és az anyagcsere állapotával. A Hashimoto-thyreoditis az egyik leggyakoribb autoimmun eredetű pajzsmirigybetegség, amely során az immunrendszer megtámadja a pajzsmirigyet, idővel pedig csökkenhet a hormontermelés. Bár a megfelelő gyógyszeres kezelés az alap, sok érintett tapasztalja, hogy az étrend és az életmód változtatása is hatással lehet a közérzetére. A befőzési szezonban sok régi családi recept és konyhai praktika kerül elő, köztük egy olyan tartósítási módszer is, ami évtizedeken át teljesen megszokottnak számított. A szalicilt sokan a lekvárok és befőttek tetejére szórták, hogy megakadályozzák a penészedést. Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. A tejet feltesszük forrni a kétfajta cukorral. A családnak édesség ehetnéke volt. Most kipróbáltam, milyen a sült tejbegríz.És finom. Imádjuk, ha egy desszert nemcsak bűnös élvezet, de laktató, és fehérjében is dús - éppen ezért szuper választás ez a tofualapú csokimousse. A zabkását sokféle ízben el lehet készíteni, mi most egy igazi őszi verziót választottunk.
A gyümölcsös syllabust megjelenő variációk elengedhetetlen részei lehetnek a sült tejbegríz receptcsaládnak. A sült tejbegríz finom, de érdemes figyelni a zsírszegényebb elkészítési módokat is, hogy a végeredmény tápláló legyen. A narancsos szirup nemcsak édes ízt ad, hanem friss, savanykás keretet is a továbbfejlesztett desszertnek. Ez a változat kiválóan illeszkedik hideg téli napokhoz vagy egyszerű, hétköznapi desszertként egy családi ebéd után. A gyümölcsök frissebb érzetet adnak, miközben a gríz krémes állaga megmarad, így a sült verzió kellemes kontrasztot képez a belső puha töltelékkel.
Tojásba és lisztbe forgatott grízgömbök forró olajban sülve ropogós külsőt kapnak, amelyhez a narancsos-fahéjas szirup mélyebb aromát ad. A legtöbb család már a befőzési szezonban elő-előveszi a hagyományos módszereket, és ezek közé tartozik a savanykás-sűrű szirup, amely a sütőtálban található gríz szilárdabb állagát hangsúlyozza. A grapefruitos vagy narancsos édességekhez hasonló gyümölcstermés segíthet a desszert frissességének megőrzésében, míg a fahéj lilafos íze melegséget ad.
Részletek és variációk: a sült tejbegrízhez adhatunk egy kevés reszelt citromhéjat is a szirupban, hogy a citrusos íz kiemelkedjen. A kész desszertet szeletekre vagy kockákra vágva tálaljuk, a tetejére pedig tejszínhabot vagy túrót is lehet reszelni. A savanykás gyümölccsel vagy DN-íz hordozó gyümölcsökkel kiegészítve még izgalmasabb lehet az összhatás. A frissítésekre érdemes figyelni: a kész sütés során a gríz roppanóssága a közepén maradjon, hogy a kontraszt megmaradjon.
Ajánlott videó a témában:
Rántott tejbegríz imádni fogjátok @Szoky konyhája
tags: #gyumolcsos #sult #tejbegriz #receptek