Halloween az év egyik legizgalmasabb ünnepe. Mindegy, hogy tartasz-e vagy mész-e halloween buliba vagy csak otthon ünnepeled magadban vagy a családdal közösen, a halloweeni süti semmiképp sem maradhat el ekkor. Készíts finom muffinokat és használd ezeket a pókhálós halloween muffin papírokat, hogy igazán alkalomhoz illő legyen az isteni sütik "öltözéke". A csomag 24 db halloween muffin papír mellett még 24 db pókos falatka pálcikát is tartalmaz amiket használj a különböző finom falatok díszítésére. A halloween kelta eredetű ünnep, a szó jelentése a mindenszentek előtti estére vonatkozik, az „All Hallows Eve" (mindenszentek estéje) rövidített változata. A kelta Samhain az újév, valamint a sötét és hideg évszak kezdetét is jelentette. A kelta hitvilágban az újévet megelőző estén, azaz október 31-én felborul a világ rendje, elmosódik a túlvilág és evilág közötti határ, és az emberfeletti lények, valamint a a szellemek szabadon járhatnak közöttünk.
Az ünnephez kapcsolódó szertartások a holtak távoltartását célozták. Az emberek tűzgyújtással, jelmezviseléssel próbálták megtéveszteni a visszatérő holt lelkeket. Amerikába az ír skót és walesi bevándorlók örökítették ezeket a hagyományokat, ám mára már világszerte jelmezt öltenek a gyerekek, és házról házra járva édességet gyűjtenek. Node milyen édességgel kínáljuk a gyerekeket, ha a bolti kínálattól kicsit eltérő, extrémebb süteménnyel szeretnénk készülni? Tökéletes halloweeni édesség a pókhálómintás, mogyorós muffin, aminek garantáltan nem lesz ideje megromlani. A halloween fénypontja: a pókhálós-mogyorós muffin.
Hozzávalók a mogyorós muffinhoz
- 10 dkg törökmogyoró
- 20 dkg vaj vagy margarin
- 15 dkg cukor
- 2 db tojás
- 13 dkg liszt
- 0,5 tasak sütőpor
- 2 dkg kakaópor
- 0,8 dl tej
A krémhez
- 15 dkg mascarpone
- 1 ek porcukor
- 1 tasak vaníliás cukor
- csokoládés dekor toll
A tésztához a mogyoró felét finomra őröljük, a többit durvára vágjuk. A puha, felkockázott vajat vagy margarint habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tojásokat is. A lisztben elkeverjük a sütőport, a kakaóport, az őrölt mogyorót és hozzáadjuk a tojásos elegyhez. Simára keverjük a tejjel, és beleforgatjuk a durvára aprított mogyorót is. Egy muffintepsit kibélelünk muffinpapírral, és elosztjuk a mélyedésekben a tésztát. 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük a muffinokat, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Mascarponét kikeverjük a kétféle cukorral, majd vékonyan megkenjük a krémmel a muffinok tetejét. Hűtőbe tesszük 15 percre, majd a dekor tollal pókhálókat rajzolunk a muffinok tetejére.
Díszítés és különleges ötletek
A halloween igazi hangulatát adja meg, ha a muffin tetejére pókhálót és szemeket rajzolunk. A lyukas, rémszerű jelenetekhez morzsás vagy csokis krémet is felhasználhatunk a külsejére.
Különböző variációk a díszítéshez:
- Pókháló mintázat a krémen a csokiöntet segítségével és egy fogpiszkálóval húzott vonallal.
- Fogpiszkálóval megrajzolt szemek a krémes felületen.
- Természetes színek használata: narancsos krémmel könnyen illeszkedik a sütőtök vagy répés muffin témához.
Ha édességet keresünk halloween-bulira, a muffin igazi jolly joker. Ráadásul akkor is könnyedén elkészíthetjük, ha egyébként nem mozgunk otthonosan a konyhában. A tészta elkészítése egyszerű és arányaiban befogadható, a díszítés pedig látványos, mégis egyszerű marad.
Alternatív ötletek a muffin alapjához
Az alapreceptet bátran testre szabhatjuk: mikróba vagy sütőbe kanalazható masszát készíthetünk, és az ízesítést tetszés szerint variálhatjuk csokoládéval, aszalt gyümölcsökkel vagy magvakkal.
Gyors Halloween tündértorta ötlet
Az egyik kedvenc sütink a tündértorta, ami valójában egy muffin tetejére kerülő krém. Alaprecept: sima bögrés muffin, amelyet sokféle ízesítéssel variálhatunk. Hozzávalók: kis joghurt doboz a bögre, 2 tojás, 1/2 bögre étolaj, 1 bögre joghurt, 1 bögre cukor, 2 bögre liszt, vaníliás cukor, 12 g sütőpor. Összekeverem a hozzávalókat és ¾-ig töltöm a muffin formába, majd előmelegített sütőben megsütöm és tűpróbával ellenőrzöm. A krém: 20 dkg krémsajt (mascarpone), 20 dkg vaj, 5 dkg porcukor, 1 kávéskanál vanília kivonat. Ebben a verzióban a krém lehet tejszínhabbal is gazdagított.
Egyszerűen elkészíthető díszítéseket mutatok Halloweenre: olvasztott csokival vagy nutellával is kivitelezhetőek. A szemek és a száj megrajzolható a krémre fogpiszkálóval. A pókháló az örökzöld, a muffin közepére csokival egy csíkot öntünk és kifelé húzzuk; a mintát a fogpiszkálóval készítjük el.
A denevér és a pók motívumok kedveltek: a denevér szárnyait fekete színnel és krémsajt-alapú krémmel lehet elérni, míg a pók formát oreo kekszből készítjük és felverjük a krémet a tetejére. Ezek a dizájnok látványosak és egyszerűek, még a kezdő szakácsoknak is megvalósíthatóak.
Hátborzongató tündértorták és egyéb édességek receptjei között mindenki megtalálhatja a kedvencét, legyen szó biscuit vagy cupcake jellegű finomságokról. Recept ide kattintva folytatódik!
9 Halloween-i szétszedhető cupcake ötlet
12 szuper halloweeni muffin recept található a válogatásban, a sütőtökös, Nutellás-oreós és egyéb variációkkal. A csomagból kiindulva készíthetjük el a saját Halloween büfénket, ahol a muffinok a középpontban vannak.
tags: #halloweeni #pokhalos #muffin